Polévka s kokosovým mlékem
Sníte o tom, že se snažíte vyzkoušet thajskou kuchyni, ale nemáte možnost jít do Thajska? Nenechte se odradit - některé pokrmy thajské kuchyně mohou být skutečně vařené doma - například, polévka s kokosovým mlékem.Polévka s kokosovým mlékem
Chcete-li připravit thajskou polévku s kokosovým mlékem, musíme vzít následující složky:
3,75 lžíce. kokosové mléko
120 g kuřecího filé
3-4 chilli papričkami
2 ks. zelená cibule
2 výhonky citrónové trávy
1,5 limes
1 polévková lžíce. rybí omáčka
1 polévková lžíce. l. Koriandrové listy + listy na porce
Nalijte kokosové mléko do suté pánvi a lehceteplo, aniž by se nechalo vařit. Kuřecí řízek nakrájíme na proužky, citrónová tráva je rozdrcen a nakrájíme na velké kusy. Dát proužky kuřecího masa a kousky citrónové trávy v kokosovém mléce, přidáme trochu oheň na mléko trochu pobulkivalo kuře a vaříme asi 4 minuty, dokud maso nezměkne. Nezakrývejte vařič s víkem!
Nakrájeme zelenou cibulí s prsteny. Chili pepř se čistí ze semen a jemně rozsekaný. Přidejte cibuli a chilli do hrnce s polévkou. Pro krátký čas zvětšíme oheň a pak vyndeme oheň z ohně. Vypusťte lžičkovou šťávu a přidejte ji do polévky společně s rybí omáčkou a koriandrovými listy, rozmícháme polévku. Před podáváním vylijeme polévku na desky a ozdobíme koriandrovými listy.
Bon appetit!
