Zeleninová obloha
Zelenina se stane skvělým příkladem pro všechny masové a rybí pokrmy. Pečená, vařená, dušená, smažená, dušená zelenina - výběr je bohatý! Jak vařit zeleninová obloha, říká země sovětů.Zeleninová příloha: Rozmanitá s houbami
Tato ozdoba smažené zeleniny se připravuje rychle a jednoduše. Můžete podávat to maso a dokonce i jako nezávislé jídlo. Pro jeho přípravu se zabýváme:
konzervované houby - 100 g
brambory - 2 ks.
okurka - 1 ks.
lilek - 1 ks.
rajčata - 1 ks.
rostlinný olej - 2-3 lžíce. l.
mletý černý pepř, sůl - podle chuti
Houby se vyjmou ze slané vody a vyrazí zpět na síto tak, aby zbývající kapalina vytekla. Varíme brambory v uniformě. Zelenina je moje a nakrájíme se na kruhy, vařené brambory jsou vyčištěny a také rozřezány do kruhů.
Smažte v houbách rostlinného oleje dřívezlatý odstín. Také smažte zeleninu nakrájenou na kruhy: brambory, rajčata a lilek. Všechny druhy zeleniny se smaží odděleně, každý ve své pánvi! V procesu smažení soli a papriky zeleniny.
Smaženou zeleninou a houbami, stejně jako čerstvou okurkou, položíme pruhy - každý druh zvlášť. Jsme hrdí.
Zeleninová příloha v troubě
V troubě můžete pečeme zeleninu na obložení. Tato obloha se dobře hodí kuřecím, smaženým rybím, můžete mu sloužit jako samostatný pokrm. K jeho přípravě budeme potřebovat:
cuketa - 2-3 ks.
brambory - 2-3 ks.
rajčata - 2-3 ks.
Bulharský pepř - 2 ks. (jedna červená a jedna žlutá)
lilek - 1 ks.
mrkev - 1 ks.
modrá cibule - 1 ks.
česnek - 5-6 částic
olivový olej - 1,5 lžíce. l.
jemně nasekaný čerstvý rozmarýn nebo tymián - 1 polévková lžíce. l.
med - 1 polévková lžíce. l.
mletý černý pepř, paprika, sůl - podle chuti
Všechny mé zeleniny a čisté. Bulharský pepř nakrájený na proužky, cibule - polokruh, česnek, brambory, mrkev, lilek a cuketa - tenké talíře. Smažte zeleninu do velké mísy, nalijte olivový olej a med, přidejte rozmarýn, sůl a sezónu s pepřem a paprikou podle chuti.
Po smíchání zeleniny s rukama je rozložímerovnoměrnou vrstvu na plechu. Nakrájejte rajčata a položte je nahoře. Posypeme zeleninou olivovým olejem a posypeme solí. Povlečte plech fólií a pečte zeleninu asi 30-40 minut ve vyhřívané troubě na 180 ° C. Poté fólii vyjměte a pečte dalších 10-15 minut. Připravenost je určena dostupností brambor.
Bon appetit!
