Recepty z pečeného masa

Dokonalost přípravy

Tam jsou jisté doporučení od nejlepších světových kulinářských odborníků, dodržování, které budete jistě připravit lahodné jídlo v troubě.

1. 
   Na maso je třeba dělat řezy, jinak nebude rovnoměrně zapečené.


2. 
   Důležitou roli hraje způsob balení vepřového masanebo ve fólii. Velké celé kusy masa (od 500 gramů) musí být zcela pokryty fólií, takže pečené maso je šťavnaté. Zkuste zajistit, aby byl fóliový obal utěsněn.


3. 
   Před vařením jatečně upraveného těla byste měli umýt, vyčistit z žil a přebytečný tuk a vysušit pomocí ručníku.


4. 
   Snažte se vybírat maso z kostí nebo se ujistěte, že se z měkké tkáně nevysune. V opačném případě může dojít k roztržení fólie a pokrm bude poškozen.


5. 
   Vepřové nebo hovězí maso na pečení, jemně na roštunebo sádlo s kořením, ale v žádném případě sůl celé. Samozřejmě, že není nutné namazat fólie s rostlinným olejem nebo máslem, je dost šťávy, který nechal samotné maso.

Různé recepty na maso ve fólii

Pečené hovězí maso

Složení:

• 
  filé - 1 kg


• 
  česnek - 1 hlava


• 
  mrkev - 1 kus


• 
  Koření (pepř, oregano, bazalka, hořčice) - podle chuti

Postup při vaření

1. 
   Opláchněte maso, odlupujte filmy a vysušte papírovým ubrouskem nebo ubrouskem.


2. 
   Mrkev a česnek nakrájené na tenké proužky. U nás budeme shpigovat budoucí pokrm a nepoužívat jej jako doprovodnou přílohu.


3. 
   Maso je třepáno kořením bez soli. V celém kusu jsou vyráběny kusy, do kterých vkládáme mrkev a česnek.


4. 
   Kartu zabalíme do fólie a položíme ji na plecha umístěte do maximální vyhřívané trouby. Pečeme, než zazní žralok. Poté minimalizujte oheň a pečte po dobu nejméně jedné hodiny.

Vepřové maso se zeleninou ve fólii

Složky

• 
  řezané nebo jiné části s nízkým obsahem tuku - asi kilogram


• 
  cibule - 2 ks.


• 
  rajčata - 2 ks.


• 
  citron - 1 ks.


• 
  Hot pepř - 1 ks.


• 
  koření - chuť

Postup při vaření

1. 
   Připravíme základnu pro marinády. Cibule a mrkev nakrájené na kroužky a sezóny s citrónovou šťávou. V případě potřeby jej můžete vyměnit za poloviční sklenku bílého suchého vína. Směs pepře a přidat své oblíbené koření.


2. 
   V marinádě položíme celý kus a necháme ho v chladničce po dobu nejméně dvou hodin.


3. 
   Rozložili jsme cibulku z cibule z česneku, my jsme dali maso na vrchol. Obalte ho rajčaty a nakrájíme na polovinu s horkou paprikou. Uzavřete fólii pevně a pečte v předehřáté troubě po dobu nejméně jedné hodiny.

Voňavé vepřové maso z trouby

Složky

• 
  maso - 1 kg


• 
  majonéza - 2 polévkové lžíce. l.


• 
  sůl - 1 lžička.


• 
  pepř - 0,5 lžíce.


• 
  česnek - 6 malých dentic


• 
  bobkový list - 2 ks.


• 
  rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.


• 
  rozmarýnu

Postup při vaření

1. 
   Vejcem nakrájíme podélně a podélně, abychom vytvořili kostky. Ale nedělejte na konec, protože budete chtít jedovat jediný kus, nikoli jednotlivé steaky.


2. 
   Česnek nechal tisknout. Maso namažte solí a pepřem. Položte na něj bobkový list, rozmarýn a drcený česnek.


3. 
   Rozmazáváte maso s majonézou a skryjte ji dvě hodiny v chladničce.


4. 
   Poté může být zabaleno do fólie a pečeno při maximální teplotě pece 15 minut. Poté byste měli snížit teplotu a pokračovat v vaření po dobu jedné hodiny.


5. 
   Další opatření závisí na tomVejce, které miluješ. Pokud je více dušená, jednoduše ji vyjměte a podávejte na stole. Ale pokud dáváte přednost křupavé kůře, po ukončení vaření proveďte řezy ve fólii a nechte omáčku opékat dalších 15 minut.

Zkontrolujte dostupnost podle výše uvedenéhorecepty mohou být následující. Proveďte malý řez a zjistěte, zda krev proudí. Stačí projít kus s vidličkou. Připravené vepřové maso nebo hovězí maso by měly být propuštěny bez problémů.