Příprava džemu z exotického ovoce

Příprava džemu z pomerančů

Vůně pomerančového džemu vám pomůže zapomenout na zimní chlad a duševně se přestěhovat do horkých zemí. Abychom udělali džem z pomerančů, budeme potřebovat:

• 
  1 kg pomerančů
• 
  1 kg cukru
• 
  2 polévková lžíce. vody

Pomeranče jsou oloupána a rozdělena na segmenty. Pečlivě odstraňte zrna z obilí. V pokrmech, přidělených k vaření, připravíme cukrový sirup z kilogramu cukru a dvou sklenic vody. Do sirupu vložíme oranžové plátky, přivedeme je do varu a vyjmeme z ohně.

Dáme sirup s pomerančovými plátky, aby se ochladilipo dobu jedné hodiny vylijeme sirup do jiné nádoby, vaříme asi 10-15 minut a znovu nalít pomeranče s nimi. Po hodině znovu spojíme sirup a znovu se vaříme 10-15 minut.

Pak pomeranče nalít se sirupem avaříme 10-15 minut při nízkém teple (až do vaření). Že pomerančový džem byl víc vonný, měl by být položen 1-2 polévkové lžíce. pomerančová kůra (musí být nasekaná a opékaná vroucí vodou). Chcete-li dát kůru, je nutné, zatímco jam je stále horký.

Příprava džem z citronů

Ze kyselých citronů získáváte sladkou a velmi voňavou džem. Nevěřte mi? Zkuste to sami! Pro přípravu džemu z citronů budeme muset vzít:

• 
  1 kg zralých citronů
• 
  1,5 kg cukru
• 
  450 ml vody

U džemu je nutné vzít zralé, šťavnaté ovoce. Mé citrony, nechte vodu vypustit, oloupejte a bledujte ve vroucí vodě po dobu 15 minut. Opláchněte citrony ve studené vodě, dokud se neuchladí.

Rozdělíme citrony na plátky, odstraníme kosti (szaseknutí kostí bude trpké). Vyrábíme sirup z vody a cukru. Do smaltované mísy se přidávají citronové klíny a nalije se do poloviny horkého sirupu. Odoláme 10-12 hodin, přidejte druhou polovinu sirupu. Vaříme jam na nízké teplotě ve třech jídlech v intervalech 10-12 hodin.

Připravená marmeláda se nalije do suché zahřáté nádoby v horké podobě, sklopte sklenice.

Příprava džemu z banánů

Banány nám dlouho připadaly jako exotické ovoce. Tak proč je konečně nevyrovnat obvyklými jablky a hruškami a nevařit banánový džem? Pro přípravu tohoto džemu se zabýváme:

• 
  1 kg banánů
• 
  700 g cukru
• 
  1 polévková lžíce. vody
• 
  0,5 lžíce. citronová šťáva
• 
  0,5 lžíce. pomerančový džus

Chcete-li připravit tento džem, je lepší vzít husté ovoce. Banány jsou moje, oloupané a nakrájené na kusy stejné velikosti.

V hrnci vylijte vodu, vylijte cukr, ohřejte sporák tak, aby byl cukr zcela rozpuštěn a přiveďte sirup k varu.

Banány umísťujeme do smaltované nádoby a naplníme cukrovým sirupem. Přidejte marmeláda na teplotu varu na nízké teplotě, vaříme 5 minut, vyjměte z tepla a trváme 5 hodin.

Po 5 hodinách vařte banánový džem až do husté, nalijte citronovou a pomerančovou šťávu, promíchejte a vaříme dalších 5 minut.

Vylijeme připravené džemy do sterilizovaných sklenic a zrolíme je.

Bon appetit!