Rychlé uvíznutí (jam-pět minut)
Některé ženy v domácnosti se nechtějí pokrýt džememzima, protože tento proces je docela náročný na práci: džem se často musí vařit několik hodin, někdy v několika recepcích. Pokud nechcete ztrácet čas, ale nevadí jíst jam, zkuste vařit rychlé uvíznutí.Rychlé zaseknutí (někdy se také nazývá jam-pět minut) je samozřejmě připraveno ne pět minut, ale ještě to bude trvat několik hodin, ale z poloviny hodiny (včetně nejen vaření, ale i přípravy ovoce a bobulí).
U takových džemů a ovoce si zachovávají svou chuť, barvu, chuť, tvar a vitamíny. Ale držte si rychlé uvíznutí na chladném místěaby se nezhoršila a doba trvanlivosti bude nižší než džem, který byl vařený několik hodin.
Jam-pětiminutová malina
Malina je tak něžná bobule, že nebude dlouho pracovat na žádnou touhu - rychle se vaří a ztratí svůj "vzhled na trhu". Ale rychlé jam-pyatiminutka malin - to je to, co potřebujete. Aby to bylo, potřebujeme:
1 kg maliny
1 kg cukru
Malina a pečlivě osušte. Vezměte smaltovanou misku, vložte do ní maliny a nasypete cukr. Několik hodin dáváme bobulím, aby jim dovolili džus. Pak položte pánev na oheň a přiveďte bobule šťávou a cukrem do varu, nezapomeňte jemně rozmíchat. Vaříme na 5 minut (odtud název - pět minut) a v horké formě vylijeme do sterilizovaných plechovek.
Jam - pět minut starý z černého rybízu
Rychlé zaseknutí z rybízu je stejně snadné jako jeho analog z malin. Pro vaření jam - pětiminutový černý rybíz potřebujeme standardní přísady:
1,5 kg cukru
1 kg černého rybízu
1,5 lžíce. vody
Začneme připravovat bobule. Pro vaření uvaříme pouze zralé a velké rybízky. Bobule jsou omyty studenou vodou a tříděny, odstraňte suché šálky květin a stonků. Pak by měl být rybíz problanshirovat ve vroucí vodě (2-3 minuty) nebo horkou vodou při teplotě 90-95 ° (3-5 minut).
Z vody a cukru připravíme cukrový sirup a přineseme todo varu. V horkém sirupu spustíme připravené bobule, opět vroucíme a vaříme 5 minut. Připravený džem se nalije do připravených plechovek a ucpává se předem vařenými víčky.
Rychlé zaseknutí z grapefruitu
Pokud máte rádi exotický džem s neobvyklýmchuť, můžete zkusit rychlé zaseknutí červených grapefruitů s mátou. Nemusíte být ani pečeni na sporáku - je dokonale vařená v mikrovlnné troubě. Pro jeho přípravu se zabýváme:
2 červené grapefruity
200 g cukru
větvi čerstvého máta nebo citrónového balzámu
0,5 lžíce růžové pepřové květy
Grapefruit pečlivě a odstraňte z nich kůrus pomocí ostrého nože. Celá zedra není nutné odstranit, potřebujeme asi jednu a půl čajové lžičky - pro chuť (vůbec vůně vonící éterické oleje jsou soustředěny v kůži).
Vyčistíme grapefruit z kůry, rozdělíme se na plátkya odstraňte z každého laloku bílý film a nechte pouze maso. Každý segment rozdělíme na tři části. Složte vyčištěnou buničinu z grapefruitu do skleněné misky pro mikrovlnnou troubu, přidejte cukr a kůru a vložte do mikrovlnné trouby. Připravte uvíznutí asi 13 minut (doba vaření se může lišit v závislosti na požadované konzistenci uvíznutého papíru).
Horký zápach přeteče do džbánu. Přidáme růžový pepř (chcete-li pro milovníky lehké pikantní chuti) a zdobíme džem s větvičkou mátou. Uchovávejte jej v chladničce.
Máte nějaké oblíbené recepty pro rychlé zaseknutí? Sdílejte je s našimi čtenáři!
