Jak udělat džem na zimu?
Příprava domácích polotovarů se zřídkakdy dějebez varu: každá milenka jistě vaří nejméně jar - další chutné a chutné džemy z jejich oblíbeného ovoce a bobulí. Dnes sovětská země řekne, jak vyrobit džem z meruněk, třešní a angreštů.Jak udělat džem na zimu?
V zásadě je džem velmi jednoduchý. Pro jeho přípravu budete potřebovat bobule nebo ovoce (a někteří dokonce dokážou zaseknoutzelenina, například dýně nebo cuketa), cukr a voda pro sirup, někdy koření a kyselinu citronovou. A pokud děláte džem z šťavnatých bobulí, pak ani voda není potřeba.
Hlavní věc - trpělivost, protože budete muset sledovat, abyste viděli ovoce vcukrový sirup není spálen a místo džemu se změní karamel. Příprava jamu může trvat několik hodin až několik dní (pokud se vaří v několika recepcích).
Třešňové konzervy
Cherry lze vařit s kostí nebo bez. Řekneme vám o druhé metodě, takže v zimě si můžete vychutnat chuť džemu, aniž byste se rozptýlila tím, že byste vyplivl kosti. Abychom udělali džem z třešní, budeme potřebovat:
1 kg třešně
1 kg cukru
0,5 lžíce. vody
Tyříme třešně, čistíme je z trosky, odstraňme stonky a důkladně je umyjeme studenou vodou. Necháme vodu vypustit a odstraníme kosti z bobulí.
Sazte třešeň bez jám v smaltované nádrži a nalijte cukr (třešňová vrstva - vrstva cukru, a tak několik vrstev). Dáváme třešně několik hodin, než ji nechá šťávu.
Do sporáku položíme umyvadlo s třešničkou a zahřejeme,za stálého míchání, až se cukr rozpustí. Přineste marmeláda na vaření a vařte, dokud nebude vařeno na mírném ohni (toto jam je připraveno v jednom kroku). Nezapomeňte odstranit pěnu z džemu.
Marhule jam
Jam z meruňků lze vařit různými způsoby: s kostí a bez, z celých meruněk a polovin. Doporučujeme, abyste udělali jam z poloviny meruněk. Pro vaření marhule je zapotřebí:
1 kg meruňky
1 kg cukru
1,5 lžíce. vody
Pro tento džem je nejlepší vzít velké meruňky, ze kterých se kosti snadno odstraní. Meruňky jsou moje, nakrájíme na poloviny a odstraňujeme jámy.
Připravíme sirup z vody a cukru. Když se vaří, dáme do něj poloviny meruněk, přivedeme k varu, vaříme 2-3 minuty a dáme to na chladnou noc. Pro chuť můžete vložit 3 až 4 jádra z kosti meruněk.
Druhý den připravte marmeláda na nízké teplotě až do vaření, vzpomenete si na to, že ho budete míchat.
Jam z angreštu
Pokud na zahradě vyrůstáte angrešt, nebýt líný a vařit pár jam džbánů z něj. Zmrzlina z těchto plodů může být vařena různými způsoby, řekneme vám, jak vyrobit džem z angrelu v polštině. Za to budeme brát:
1 kg angreštu
1,5 kg cukru
1,5 lžíce. vody
Bobule angreštů jsou tříděny, můj a my jsme piercingpárátko. Přeléčené angreštiny potřebují méně vaření, což znamená, že nebude vařit a zachová si vitamíny. 2-3 minuty bobulujeme bobule ve vroucí vodě, ochladíme.
Vyrábíme sirup z vody a cukru a naplníme jahody. Vařte marmeláda na nízké teplotě a neustále mícháme. Když se vaří, vypněte oheň a nastavte jej na chladné místo po dobu 8-10 hodin.
Pak znovu přiveďte džem na vaření, vaříme 3-5 minut a znovu stojím několik hodin v chladu. Opakujeme to ještě dvakrát a uvaříme jam, dokud nebude připraven.
Bon appetit!
