Zrazy s houbami

Bramborové zrazy s houbami

Nejhospodárnější možností, nejvhodnější pro každodenní stůl - je brambory zrazy s houbami. Pro jejich přípravu bychom měli mít:

• 
  brambory - 1 kg
• 
  houby - 500 g
• 
  Máslo - 30 g
• 
  zakysaná smetana - 0,5 lžíce.
• 
  cibule střední velikosti - 2 ks.
• 
  vejce - 1 ks.
• 
  mouka - 3 polévkové lžíce. + pro záchranu v
• 
  česnek česnek -1-2 ks. (volitelné)
• 
  olivový olej na smažení
• 
  petržel (zelené), černý pepř, sůl - podle chuti

Cibule jsou vyčištěny a jemně nakrájeny. Smažte ho v rostlinném oleji, dokud nezískáte zlato. Houby jsou vyčištěny, moje, jemně nakrájené a vloženy do pánve na smaženou cibuli. Šalívem a pepřem na chuť a dušené až do vaření. Pokud máte rád pokrmy s česnekem, musíte je předat cesnakem a přidávat do houb na pár minut až do připravenosti.

Můj brambor, čistý a nakrájený na velkékusů. Vařte až do vaření ve slané vodě, pak vypusťte vodu a vložte panvu na oheň, abyste odpařili zbývající kapalinu. Do brambor přidáme máslo a pepř, děláme bramborovou kaší. Když je trochu chladný, přidejte vejce, mouku a důkladně promíchejte.

Vytáhli jsme velkou talíř nebo prkénkoasi půl šálku mouky k rozpadu. Bramborové kaše shromáždíme mokrým falešným a dáme je na mouku. Namočte si ruce, připravte dort z těsta a položte střed huby naplněné. Jemně propojte hrany, pečlivě zaplejte a rozdrobte mouku.

Smažte zrazy na středním ohni v rostlinném oleji na obou stranách až do výskytu křupavé kůry. Před podáváním zalijte zrazy s houbami a zakysanou smetanou a ozdobte petrželkou.

Masové zrazy s houbami

Mnohem uspokojující volbou pro milovníky masových pokrmů je maso zrazené houbami. Oni mohou být nazýváni klasikou, protože původně zrazy byly vyrobeny z hovězího masa. Připravte si tento pokrm:

• 
  600 g hovězího masa
• 
  400 g žampionů
• 
  90 g pšeničného chleba
• 
  2 cibule
• 
  3 polévkové lžíce roztavené máslo
• 
  mléko pro namáčení chleba
• 
  chlebové drobky
• 
  zeleniny, koření, sůl - na chuť

Šampiony se čistí, umyjí a nakrájí na kusy stejné velikosti. Cibule jsou vyčištěny a jemně nasekány. Smažte cibuli se zlatým odstínem, přidejte houby a smažte, dokud nejsou hotové, osolené podle chuti.

Pšeničný chléb namočený v mléce. Maso projíždíme masem, přidáváme chléb a solné pelety podle chuti. Výsledné mleté ​​maso je rozděleno na porce, z každé porce by měl být kulatý dort o tloušťce centimetru.

Ve středu každého plochého dortu položíme houby a spojujeme okraje plochých koláčů, čímž oválný tvar má oválný tvar. Zrážky v strouhankách a smažte, dokud nejsou připraveny na obou stranách.

Zrazy s houbami v rajčatové omáčce

A můžete si připravit zrazy s houbami ze dvou druhů mletého masa, pečené v rajčatové omáčce. K přípravě tohoto originálního jídla budeme potřebovat takové produkty:

• 
  500 g mletého vepřového masa
• 
  500 g mletého hovězího masa
• 
  300 g houb
• 
  200 ml mléka
• 
  4 plátky chleba
• 
  3 cibule
• 
  1 vejce
• 
  0,5 lžíce. manki
• 
  0,5 lžíce. rýže
• 
  2 polévkové lžíce rajčatová pasta
• 
  olivový olej na smažení
• 
  koření, sůl, pepř - na chuť

Houby a vyčištěné, čistíme cibuli. Houby a jednu cibuli rozřezané na kostky. Smažte žampiony s cibulí v rostlinném oleji, dokud je cibule zlatá.

Střiháme chléb z chleba a naplníme drobem mléko. Děláme bramborovou kaši s mixérem. Zbývající dvě žárovky jsou také smíchány s mixérem. Smíchejte dva druhy mletého masa, přidejte chleba a cibulí pyré, vejce, koření, sůl a pepř. Důkladně promíchejte vše, dokud nebude hladké.

Vezměte pol litru vody, vložíme do ní rajčatovou pastu, přidáme sůl a koření. Mísíme to dobře.

Manku je nalit do talíře. Vezmeme část mletého masa, dáme do talíře, uděláme dort a vložíme houby a cibuli. Zavíráme malou část plnku a tvoříme špičku. Kolapsujeme nemoc v manga.

Vezmeme hluboký plech na pečení, zakryjeme ho rovnou vrstvou rýže. Ze shora na rýži jsme zlobili. Vyplňte zrazy s rajčatovou omáčkou a pečte 50 minut v troubě při 180 ° C.

Bon appetit!