Užitečné tipy, odpovědi na otázky
Recepty

Zelný salát na zimu



Zelný salát na zimu



Zelí je hlavní hrdinou podzimního a zimního příjmu vitamínů. Proto musí každá milenka nutně zachovat zelný salát na zimu. Kyselé zelí uchovává vitamín C a napomáhá imunitě bojovat proti nemocem. Zajímavé a užitečné recepty na konzervaci se zelím říkají zemi sovětů.








Jednoduchý zelný salát na zimu



Jednoduchý zelný salát na zimu


Pro vaření budete potřebovat:




  • 1 hlava kapusty;


  • 1 litr vody;


  • 100 g cukru;


  • 20 g soli;


  • 0,3 litru 8% octa.




Pokyny krok za krokem:




  1. Zelí pro konzervování je vhodné jak bílé, tak červené. Oloupeme a jemně nakrájeme zelí. Oloupeme a nakrájíme zelí


  2. Ve slané vodě se vaří 5 minut. Ve slané vodě vroucí


  3. Stlačte vodu a naneste vrstvy ve vrstvách, přemísťujte koření.


  4. Poté nalijte horkou marinandu, pokryjte nádoby a sterilizujte 30-40 minut při teplotě 90 °.






Červený zelný salát na zimu



Červený zelný salát na zimu


Složení červeného kapustového salátu:




  • 750 gramů červené zelí;


  • 120 g jablek;


  • 50 g cibule;


  • 10 gramů křenu;


  • 32 g octa;


  • 70 g rostlinného oleje;


  • 3 ks hřebíčku;


  • 3 kusy černé pepře;


  • 3 listy vavřínových listů;


  • sůl a skořice podle chuti.




Podrobný recept na červené zelí:




  1. Oloupeme a nakrájíme zelí. Jádro odstraňte z jablek a nakrájíme na malé plátky.Oloupeme a nakrájíme zelí


  2. Opláchněte a vyčistěte kořen chřestu, rožte ho na jemném strouhaní. Cibuli nakrájejte na poloviční kroužky.


  3. Ve slané vodě vařte zelí až do poloviny vařené. Pak jablka, cibule, křen, rostlinný olej a koření. Ve slané vodě dejte kapustu do poloviny vařené


  4. Přiveďte při nízké teplotě k varu.


  5. Odstraňte z tepla, přidejte ocet a vložte horký salát do džbánů.


  6. Pokryté plechovky se sterilizací salátu při teplotě 100 °. Používáte-li 0,5 l nádoby - 35 min, 1 l - 45 min. Po sterilizaci rychle zrolujte.


  7. Sklenice ochlaďte tak, že je položíte víčky dolů.






Zelný salát na zimu se zelenými rajčaty



Zelný salát na zimu se zelenými rajčaty


Chcete-li udělat tento vynikající salát budete potřebovat:




  • 1 kg zelených rajčat;


  • 1 kg zelí;


  • 2 sladké papriky;


  • 2 cibule;


  • 100 g cukru;


  • 1 polévková lžíce. l. soli;


  • 0,3 l octa;


  • 6 hor. sladká paprika;


  • 6 hor. černý pepř.




Podrobný recept zelí se zelenými rajčaty:




  1. Nakrájené rajčata, jemně nakrájené zelí a cibuli.Plátky rajčat


  2. Oloupeme pepř ze semen a rozkrojíme 2-3 cm.


  3. Smažte a sůl zeleninu. Dejte vše do smaltované mísy, nahoře ji zelí listy a gázu. Dejte pod tlakem. Dejte pod tlakem


  4. Po 10-12 hodinách vypustíme šťávu, přidáme koření, cukr a ocot.


  5. Přiveďte k varu na střední teplotu a vařte 10 minut.


  6. Hot zelný salát pro zimní vložit do sklenic a sterilizovat. Pokud používáte nádobu o objemu 0,5 litru - 10 minut, 1 litr - 15 minut. Rychle zvedněte.






Zelný salát na zimu "Fergana"



Zelný salát na zimu "Fergana"


Pro vaření budete potřebovat:




  • 2 kg mrkve;


  • 3 kg bílé zelí;


  • 2 kg okurky;


  • 3 kg červených rajčat;


  • 2 kg cibule (přednostně bílé);


  • 1,5 kg červené sladké bulharské pepře;


  • 200 g rostlinného oleje;


  • 3 polévkové lžíce. l. 70% octa;


  • 10 g černého mletého pepře;


  • 5 lžící. l. soli;


  • 3 svazky petrželky a kopru.




Podrobný recept Fergana salátu:




  1. Oloupaná zelenina nakrájíme na malé proužky. Skartace zelí. Zelenina rozřezaná na malé proužky


  2. Smíchejte zeleninu, přidejte zeleninu, koření octa a rostlinného oleje.


  3. Rozšiřte je do 1litrových plechovek a sterilizujte po dobu jedné hodiny na malém ohni.


  4. Hot se může rychle převrátit a obrátit se.


  5. Nechte vychladnout, po uplynutí jednoho dne nebo dvou, vložte jej do sklepa.




V zimě budete potěšeni vitaminovými zelnými saláty.


</ p>
Přečtěte si více:
Komentáře 0