Marinované zelí s bulharským pepřem na zimu - foto recept na okamžité vaření

Udělali to ve speciálních dřevěných barelích auloženy až do nástupu teplých dnů z jara. A to není překvapující, protože nakládané zelí si uchovává všechny cenné vlastnosti a vitamíny. Podle lidových tradic vám chceme nabídnout zajímavou sklizeň zelí s bulharským pepřem.

Recept na nakládané zelí se sladkým pepřem (foto):

Složení:

• 
  3 kg bílé zelí;


• 
  0,5 kg bulharského pepře (červená);


• 
  0,5 kg cibule;


• 
  0,5 kg mrkve;


• 
  180 g granulovaného cukru;


• 
  1 polévková lžíce soli;


• 
  250 ml slunečnicového oleje;


• 
  200 ml jablečného octa.

Je důležité vybrat sladkou a šťavnatou odrůdubílé zelí. Můžete dokonce zkusit tuto zeleninu před nákupem a vařením, protože zelí někdy má hořkou chuť, a velmi těžké pro solení také neodpovídá.

Příprava:

Takže připravujeme nádobu, ve které budete potřebovatsmíchejte všechny přísady. Mělo by to být dost velké. S vařeným zelím odstraňujeme horní listy, mou hlavu pod tekoucí vodou. Dále je třeba ho rozřezat na kusy, aby bylo pohodlné držet v ruce. Zkousněte zelí jakýmkoli vhodným způsobem pro vás.

Teď my myjeme mrkev, odlupujeme kůži,na velké řezák (můžete nakrájet na pásy) a poslat na zelí. Sladká červená paprika se také umyje pod tekoucí vodou, vyčistí se ze semen a pečlivě řeže slámy. Tato složka se rovněž vztahuje k předchozí zelenině. Teď budeme jednat s cibulí. Můžete brát jak svou bílou odrůdu, tak červenou. Cibule jsou odloupány z plevy a nakrájeny na tenké polotovary.

Pak přidejte do zbytku rozdrcenéhoingredience a okamžitě posypané cukrem a solí. Celý obrobek musí být důkladně smíchán s rukama a mírně potlačen. Měli byste získat barevný šťavnatý "zátiší". V této zeleninové směsi je stále nutné přidat rostlinný olej a jablečný jablečný ocet.

Pak marinované zelí s paprikouznovu promíchány. Rozložili jsme ho na sterilizované sušené nádoby. Je důležité smíchat zeleninovou směs v plechovkách a uzavřít plastovými kryty. Uchovávejte obrobek uložený v chladničce. Během několika dní bude na tento recept připraveno nakládané zelí. Bon appetit!

Přečtěte si také recepty na moření zelí v plechovkách na zimu.

Marinované zelí

Zrzku s bulharskými papričkami můžete rychle upečet. Poskytujeme vám podrobný recept s fotografií.

Složení:

• 
  1,5 kg bílého zelí;


• 
  2 sladké papriky a 1 hořká paprika;


• 
  4 stroužky česneku.

DPro marinády:

• 
  1 litr vody;


• 
  5 lžíce slunečnicového oleje;


• 
  5 čajových lžiček soli;


• 
  100 g granulovaného cukru;


• 
  60 ml octa.

Příprava:

Nakrájejte zelí na malé čtverce. Chcete-li to provést, musíte odříznout část hlavy a poprvé odříznout a pak napříč. Pepř je také pečlivě jemně nakrájen a horký pepř je zbavený semen a jemně rozkrájen. Česnek je třeba nastříkat na tenké desky. Teď připravujeme marinádu. Voda přivede k varu, přidá do něj olej, cukr a sůl.

Počkejte, až se všechny přísady rozpustí, odstraňtes ohněm a přidáním octa. Pepř, zelí a česnek míchají a nalijte horkou marinádu. Chladni a čistěte v chladu. Tato rychlovarná příprava na zimu již za den bude připravena k dodání do stolu.

Autor: Kateřina Sergeenko