Jak připravit marinované zelí s řepou na zimu - foto recept
Paní ví, že v zimě, kdy nejsou žádné vitamínydostatek, a zelenina a ovoce nejsou levné, velmi příhodně padat sbírání. Marinovaná kapusta je skvělým doplňkem tradičních příloh: rýže, brambory. Dnes nabízíme malou škálu receptů a připravíme nakládané zelí s řepou. Nejen, že se stane vynikajícím studeným občerstvením, přídavkem masa, ale bude také sloužit jako plnohodnotný zimní salát plný živin.
Jak vařit marinované zelí s řepou
Abyste vytvořili neobvyklé pokrmy, vezměte si tocca 3 kg dobrou zelí, tato částka bude potřebovat 2-3 středně velkých řepa a mrkev. Nyní marináda přísady podle receptu nakládané zelí, jsou následující: na litr vody zůstane 150 g rostlinného oleje, stejné množství octa a cukru pár lžic soli a, samozřejmě, koření: pepř, bobkový list, česnek, a další volitelné . Zvláštní vůně a jedinečná chuť pokrmu přidáme kmín a koriandr. Za prvé, snížit zelí a řepu v malých stejné kousky, rošt mrkev nebo kotleta na proužky. Nyní jsou všechny tyto složky se důkladně smísí ve smaltované hrnce a nalil marinádě. Je-li dům není smaltované, můžete si vzít jakýkoli jiný hrnec, pokud to není oxiduje.
Připravit marinovaný olej, ocot, sůl aKoření se mísí s vodou, vařená. Pokud je to požadováno, do marinády lze přidávat trochu cukru. Po zasypání zelí se solanky se k němu přidá jemně nakrájený česnek. Nyní zůstane pouze pokrýt talíř a tlačit dolů s útiskem. Salát se připravuje na jeden den, takže lze říci, že jde o rychlé nakládané zelí s červenou řepou. Přísady mohou být nejen řezané, ale i jemně nasekané. To změní vzhled obrobku, řepa poskytne více nasycené barvy.
Pokud budete používat nakládanézelí s řepou jako přísadou do salátu, pak je vhodnější druhá možnost. Ti, kteří chtějí překvapit hosty a dát pokrmu neobvyklou hořkou a sladkou chuť a bohatou chuť, mohou přidat trochu zázvor. Abyste to udělali, vezměte malý kořen zázvoru, dobře jej umyjte, vyčistěte a poté jej troubte na malém strouhaní. Množství koření závisí na vašich preferencích chuti a objemu plechovky. Zpravidla 2-3 lžíce zázvoru odjíždí do kapacity 2 litry.
Viz také recept na moření zelí ve slaném nálevu na zimu v bankách.
Recept na nakládané zelí na zimu bez octa
Pokud se vám opravdu nelíbí ocot, pak můžetepokuste se vyrobit kus zelí na zimu bez ní. Budeme potřebovat zelí a řepu, stejně jako velkou solnou stolní sůl. Zkouska zelí, zkuste dělat kusy nejsou příliš malé, řez červená řepa. Všechno jsme to strnuli do dřevěné nebo smaltované nádoby a nalil si na ni sůl. Dali jsme pod útisk. Po několika dnech jsme opět zasekali a vyčistili. Po asi týdnu bude připraveno lahodné marinované zelí s červenou řepou.
Kromě chutnosti navržených salátůmají velmi atraktivní vzhled. pokud nakrájíte zelí větší, pak v kombinaci s jasně červenou řepou získá zajímavý efekt "mramoru".
