Nakládaný česnek

Marinovaný divoký česnek: možnost 1

Zde je jeden z nejjednodušších receptů na marinovaný divoký česnek. Chcete-li na tento recept nakládat s divokým česnekem, budeme potřebovat následující produkty:

• 
  60 stonků divokého česneku


• 
  150 ml octa


• 
  1,5 lžíce. l. sůl


• 
  1 polévková lžíce. l. cukru

Odstraňte stonky divokého česneku z obou konců a otočte ho směrem k cedníku a vodu sklenici. Pak po dobu dvou hodin namočte divoký česnek do studené vody, aby hořkost opustila.

Pro přípravu marinády v litrech vody přidáme ocot, sůl a cukr, přivedeme k varu a ochladíme na pokojovou teplotu.

Stonky divokého česneku jsou svázány ve svazcích 10 nebo 20 kusů, umístěny vertikálně do vysoké nádoby a nalijte teplou marinádu tak, aby stopky byly zcela pokryty kapalinou.

Banky mohou vrátit ihned (pokud je divoký česnek marinované v zimním období), nebo dát na 5-7 dny v ledničce, pokud chcete, aby co nejrychleji sníst nakládaný divoký česnek.

Marinovaný divoký česnek: možnost 2

Zde je další variace receptury na nakládaný česnek, tady jste vyzváni, abyste nekoupili divoký česnek a bledněte ho ve vroucí vodě. Produkty, které budeme potřebovat, jsou:

• 
  pór pro litr marinády


• 
  100 ml 9% octa


• 
  50 g soli


• 
  50 g cukru

Kysaná smetana se nakrájí na kousky a bílá asi dvě minuty ve vařící vodě a pak se ochladí v tekoucí vodě. Dravě dejte divoký česnek do teplých plechovek.

Sůl a cukr připravíme v litru vody a vaříme dvě minuty. Mírně ochladíme, přidáme ocot a promícháme. Naplňte marinát s divokým česnekem v plechovkách, že jeho výška je 1,5 cm pod hrany.

Pokryjeme sklenice s kryty, sterilizujeme je po dobu pěti minut a povytíme je. Marinovaný divoký česnek uchovávejte na chladném místě.

Nakrájený česnek s česnekem

Cukr můžete přidat na česnek při moření, dále zvýrazní jeho pikantní chuť. U marinovaného česneku a česneku:

• 
  700 gramů česneku


• 
  250 g 9% octa


• 
  70 g cukru


• 
  60 g soli


• 
  2 stroužky česneku


• 
  bobkový list - podle chuti

Moje třešně. Na spodku připravených plechovek ležel bobkový list, oloupaný česnek a hnědý česnek. Chcete-li připravit marinádu, vezměte 1 litr vody, přidejte ocot, sůl a cukr, přiveďte k varu. Vyplňte marinády s divokým česnekem, sterilizujte půl hodiny, přejděte.

Marinovaný divoký česnek s hořčicí

Chcete-li vylepšit chuť karamelu, můžete vyzvednout vinný ocet a přidat mořskou francouzskou hořčici. Potřebujeme následující složky:

• 
  pór pro litr marinády


• 
  1,5 lžíce. l. vinný ocet


• 
  1 polévková lžíce. l. sůl


• 
  1 polévková lžíce. l. Francouzská hořčice


• 
  pár hrášek pepře

Stonky se umyly a půl hodiny namočily do studené vody. Mezitím sterilizujeme plechovky, v nichž zachraňujeme divoký česnek.

Dostatečně instalujte tyčinky divokého česneku do nádoby ve vzpřímené poloze. Litr vody se přivede k varu a nalil na divoký česnek. Po pěti minutách vypusťte vodu do hrnce.

Do vody přidáme sůl, pepř a hořčici, přivedeme k varu a vaříme 2-3 minuty. Přidejte vinný ocet a okamžitě vypněte oheň.

Naplníme česnek marinádou, načistíme sklenicemi, položíme jej nahoře a necháme ji vychladnout po dobu 24 hodin, zabalené do ručníku.

Bon appetit!