Marinované fazole

Marinovaná fazole: 1 varianta

Zde je jeden z nejjednodušších receptů na marinováníchřestové fazole na zimu. Budete potřebovat zelené fazolky, nějaké koření dle chuti (bobkový list, černý pepř, petržel, kopr - zkrátka, cokoliv chcete), a následující produkty pro marinády:

• 
  1 litr vody
• 
  100 g cukru
• 
  50 g 9% octa
• 
  1 polévková lžíce. l. sůl

Množství marinády bude záviset na množství fazole, stačí dodržet uvedené poměry ingrediencí.

Takže, mé fazolové lusky, odřízneme na obou koncích, jestliže jsou lusky příliš dlouhé, rozřezáme je na kusy, takže je snadnější položit fazole pevně do nádoby. Vařte fazole po dobu 5-10 minut.

Banky jsou sterilizovány, my v nich ležemezeleniny a koření. Přivádíme vodu k varu. Fazole vložíme do sklenic, naplníme vařící vodou a pokryjeme nádoby čistými plastovými kryty. Nechte půl hodiny.

Potom vypusťte vodu do hrnce a přiveďte jivaření. Přidejte cukr, sůl a ocot. Když se cukr a sůl rozpustí a marináda se vaří, nalijte na ně fazole a nalijte sklenice sterilními víčky. Otočme nádoby a zabalíme je, dokud se úplně nezchladí.

Marinované fazole: 2 verze

Jedná se o variant marinování fazolí na zimu s česnekem a vínem. Není to příliš odlišné od předchozí, ale přesto nám dáváme kompletní recept na domácí přípravu. Takové přísady je nutné užívat:

• 
  1 litr vody
• 
  500 g fazolí
• 
  100 g cukru
• 
  50 ml vinného octa
• 
  4 stroužky česneku
• 
  1,5 lžíce. l. sůl

Mé fazole a odstranit špičky a boční žíly. Rozkrájené struky z fazolí ve vařící slané vodě po dobu 5 minut. Poté zrnku zlikvidujte do cedníku a ochlaďte pod tekoucí studenou vodou.

Vložíme lusky do sterilizované nádoby,snaží se je postavit ve vzpřímené poloze. Přikládáme vyčištěný česnek nahoře. Voda s octem, cukrem a solí přivede k varu, nalijte fazole s vařící marinádou. Hermeticky ucpávejte sklenice, zcela vychladíme. Skladujeme na chladném tmavém místě.

Marinované fazole (fazole)

Ale recept na nakládané fazole. Učte jen to, že potřebujete ukládat takovou nakládanou fazole do ledničky. K přípravě této kořeněné svačiny budeme potřebovat takové produkty:

• 
  zeleninový vývar
• 
  200 g fazolí
• 
  poloviční žárovky
• 
  2 stroužky česneku
• 
  2 pupeny karafiátu
• 
  1 bobkový list

• 
  2 střední žárovky
• 
  5 lžící. l. olivový olej
• 
  4 polévková lžíce. l. balsamic ocet
• 
  2-3 stroužky česneku
• 
  1-2 lžičky. hořčice
• 
  směs olivového oleje, černého pepře, čerstvé petrželky, soli - podle chuti

Fazole musí být namočené přes noc. Vypusťte vodu po namočení a vařte v zeleninovém vývaru s přídavkem koření. Vaříme asi hodinu a půl: první 15 minut na vysokém ohni, zbytek času - na malém. Vyvarujte vývar a nechte ho vychladnout s hotovými fazolemi.

Zatímco se fazole ochladí, připravíme čerpací stanici. Nakrájeme cibuli na kostky, přidáme je do misky a pokryjeme solí. Nechte 10-15 minut nechat cibuli dát šťávu. Mezitím jsme nakrátko nakrájeli zeleninu a česnek. Smíchejte všechny ingredience s marinádou, kombinujte s vařenými fazolemi a promícháme.

Fazole vložíme do čisté nádoby a dáme je do ledničky. Marinované fazole budou připraveny příštího rána, ale čím déle zůstane, tím víc chutná bude.

Bon appetit!