Jak připravit divoký česnek pro zimní - fotografické recepty pro domácí přípravu
Cheremsha, nebo "divoká cibule" - rostlina, kteráIdeální pro konzervování a domácí polotovary na zimu: existuje mnoho receptů na skladování česneku po celou zimu, je nutné vybrat ten, který vám vyhovuje přesně. Nejčastěji mrkev nebo marináda nebo sůl v malých skleněných nádobách. Kromě toho můžete předem vyrobit domácí polotovary z ramsonu pro vyplnění nejrůznějších prvních kurzů - například borščové nebo zelené kapustové polévky. Pokud budete přesně dodržovat recept, divoký česnek neztratí původní chuť ani po dobu několika měsíců skladování.
Recept na domácí z divokého česneku na boršč a kapustovou polévku
Pro tento recept potřebujeme následující složky:
- Listy a stonky čerstvého divokého česneku - asi dvě stě gramů
- Sorrel - osm set gramů
- Zelené listy mrkvy - dvacet gramů (v případě potřeby můžete z receptu vyloučit)
- Studená voda - jedna sklenice
- Sůl - čajová lžička
Tento typ konzervovaného česneku se připravuje takto:
Začneme jemným řezáním šťovíku a divokého česneku a položíme přísady do smaltované nádoby - je to možné v pravidelné pánvi se silným dnem.
Přidáme do pánve vodu a vylijeme ji předemodměřte lžíci soli a vložte silný oheň, po kterém nás přivedeme k varu. Jakmile se směs vaří, vypněte teplo a nechte ji na horké desce po dobu pěti až sedmi minut.
Po této době jsme rozložili divoký česnekpředem připravené a sterilizované sklenice, pokryjte elastickými pásy a sklopte víčka. Během zimy lze tento domácí polotovar z ramsonu přidat do různých polévek a jiných pokrmů.
Recept na divoký česnek s marinádou na zimu
Další populární recept na borůvku je zelenina s marinádou, která se připravuje samostatně. Pro marinád potřebujeme následující složky:
- Voda - jeden litr
- Sůl - 50 gramů
- Cukr - 50 gramů
- Ocet - 100 gramů
Třešně nakrájíme na malé kousky, vložíme je do vroucí vody na jednu nebo dvě minuty (můžete jednoduše nalijte plátky divokého česneku do cedníku nebo sítku s vroucí vodou), pak opláchněte studenou vodou.
Rozšiřte zeleninu v předem sterilizované,Hot plechovky a nalijte marinády. Pro jeho přípravu smíchejte všechny přísady ve vodě (sůl, cukr) a vařte jednu nebo dvě minuty a poté míchat octem.
Pour marinádový karamel je nutný, aby se zabalilhorní část nádoby na konzervaci je jeden až dva centimetry volného prostoru. Plechové nádoby vypláchněte víčkem a vaříme dalších 10 až 15 minut ve vodní lázni, po které je ramson připraven a může být skladován celou zimu.
