Marinované šipky česneku

Ogorodniki vědí, že když rostou šípky česneku, musí být z rostliny odstraněny tak, aby byly tuky velké. Někdy jsou vyhozeny, ale proč to uděláte, pokud je můžete marinovat? Pro moření zapadají mladé měkké ruce, řez ještě předtím, než květenství kvetenství začalo praskat.

Marinované česne šipky: 1 verze

Recept na marinování šípů česneku je velmi jednoduchý. Potřebujeme následující složky:

• 
  šipky z česneku
• 
  1 litr vody
• 
  50 g cukru
• 
  50 g soli
• 
  1 polévková lžíce. l. 9% stolního octa

Šípy česneku a vložte do zahřáté nádoby. Voda s cukrem a sůl je přivedena k varu, nalijte česnek marinádou. Vylijeme ocet shora a vrháme nádobu.

Marinované cesnakové šipky: 2 možnosti

Zde je další variace receptury, zde je doporučeno šířit česnek před marinováním. Potřebujeme takovou sadu produktů:

• 
  šipky z česneku
• 
  1 litr vody
• 
  100 ml octa
• 
  50 g cukru
• 
  50 g soli
• 
  hořčičné semena - chuť

Šipky a nakrájíme na kusy o délce 4-5 cm. Nakrájený česnek je bledý ve vroucí vodě po dobu 2-3 minut a okamžitě se spustí do studené vody.

Umyjte plechovky a páru po dobu pěti minut. Na dně každé nádoby dáváme trochu hořčice, pak dáváme česnek.

Rozpusťte cukr a sůl ve vodě, vařte dvě minuty, odstraňte z tepla a nechte trochu vychladnout. Přidejte ocet, míchat a nalijte česnekovou marinádu.

Pokryjeme sklenice s kryty, sterilizujeme po dobu pěti minut, zrolíme je.

Marinované česnekové koření

Chcete-li nakládané šípy česneku pikantnější, můžete je přidávat kořením při moření. Jak se vám líbí tento recept? Produkty budou potřebovat následující:

• 
  1 kg mladých šípů česneku
• 
  1 litr vody
• 
  100 ml 9% octa
• 
  50 g cukru
• 
  50 g soli
• 
  bobkový list, deštník kopr, hrášek černého pepře, červená hořká paprika - podle chuti

Česnek důl a nakrájíme na kusy 4-5 cm dlouhý, bledý na 2-3 minuty a hodil zpět na síto. Půllitrové plechovky jsou sterilizovány, umístěné na dně koření.

Voda se solí a cukrem přivede k varu, nalijte ocet, nalijte horký česnek na česnek. Zalomíme ho, necháme vychladnout a položíme jej na chladné místo pro skladování.

Salát z nakládaných česnekových šípů

Tento salát je také nazýván česnekovými šípy v korejském nebo nakládaném česneku v korejštině, ale musíte si uvědomit, že to není tradiční korejská kuchyně, ale korejská kuchyně saremů sovětských Korejců. Chcete-li dělat točené česnekové šipky v korejštině, uděláme:

• 
  2-3 clustery česneku
• 
  3-4 bobkový list
• 
  2-3 stroužky česneku
• 
  1 polévková lžíce. l. koření pro korejskou mrkev (směs papriky, mletého koriandru a chilli papriček)
• 
  1 lžička. 6-9% stolního octa (nejlépe víno nebo jablko)
• 
  sůl - podle chuti
• 
  olivový olej na smažení

Šípy česneku nakrájené na kusy o délce 4 až 6 cm (je třeba jen vzít šipku na pupen). Nalijte rostlinný olej do pánve a smažte šipky, dokud nejsou mírné a občas se míchají.

Přidejte ocet, cukr, drcený bobkový list a koření pro korejský mrkev. Sůl podle chuti (lepší trochu, neustále snaží, aby přehánět).

Výsledný salát se zahřeje, dokud se omáčka nezamrzne. Pravidelně by se mělo míchat. Ochlaďte a přidejte česnek procházející lisem.

Připravený salát se přenese do nádoby, těsně uzavřený a uložený v chladničce.

Bon appetit!