Jak připravit divoký česnek pro zimní recept na fotografie
Harvestovaný hamburger na zimu bude výborný- nakládané okurky mohou být přidány do boršů, kapustové polévky, guláše a tak dále, zvláště pokud nejsou k dispozici čerstvé zelené listy (a to se děje často v zimě). Slanění divokého česneku na zimu je dost snadné - nevyžaduje speciální náčiní ani exotické ingredience.
Jak nakládat divoký česnek na zimu - krok za krokem recept
Slanina pro česnek je připravena velmi jednoduchým poměrem - jeden litr vody má padesát gramů soli. V důsledku toho budete mít více domácí produkty, tím více bude potřebovat slanou vodu.
Nejlepší je skočit listy divokého česneku, ale pro zimu můžete vysušit stonky. Před omáčkou je třeba divoký česnek důkladně umyt pod proudem studené vody a vysušit a rozložit na kuchyňský ručník.
Připravte všechny ostatní přísady předem -pro chuť můžete přidat recept na slaný divoký česnek čerstvý fenykl nebo křen, bobkový list, černé pepře a dokonce i koriandr. Dále se ujistěte, že plechovky pro konzervaci jsou čisté a sterilizované ve vodní lázni.
Listy divokého česneku vložíme do sklenicvrstvy - vrstva zeleně, pak vrstva koření, kopr, bobkový list a tak dále. V případě potřeby můžete přidat několik stroužků česneku. Plnicí polotovary z divokého česneku vyplňujeme připraveným slaným nálevem a pokryjeme víčky - ale ne těsně, protože tento proces na moření divokého česneku na zimu nekončí. Předlitiny by měly zůstat stát několik dní - během této doby se pěna vytvoří na povrchu, který musí být odstraněn. Ale po týdnu a půl fermentace je u konce, a poté může být divoký česnek doplněn čerstvou solankou, pečlivě srolován s víčky a ponechán na skladování na zimu.
Recept na nakládaný česnek a ocot
Chcete-li zachránit divoký česnek pro zimu, můžete použít jednodušší a rychlejší recept - s octovou solankou. Pro přípravu solanky potřebujeme následující složky:
Sklenici vody
200 gramů octa
Lžíce soli
Dvě lžíce cukru
Pokud si přejete, můžete přidat koření - černou papriku, bobkový list. Navíc je vhodná pro domácí slaninu z divokých česnekových větviček z hřebíčku nebo skořice.
Způsob solení divého česneku pro zimu je co nejjednodušší: Šíření divokých česneku listy v nádobě pro konzervování (doporučeno máčení předem zelené do studené vody po dobu jedné hodiny), pak se za horka horní nalít solankou a důkladně limitován. Předtím, než odjedete nakládaný česnek divoký uložené na zimu, sklenice muset spokojit s jeden nebo dva dny, a v obrácené vzhůru (dnem) stavu.
