Jak vařit pečené pečivo v bramboru, recept s fotkou

Recept na koláče s bramborami z kvasnicového těsta

K přípravě pirozhki potřebujeme následující složky:

• 
  ½ šálku (125 ml) teplé vody (pro těsto)


• 
  1 balíček suchých kvasnic (7 g) (pro těsto)


• 
  3 šálky (470 g) mouka (pro těsto)


• 
  1 ½ lžičky. sůl (pro test)


• 
  2 polévková lžíce. l. cukr (pro těsto)


• 
  ½ šálku (125 ml) mléka (pro těsto)


• 
  1 vejce + 1 vejce (nechte žloutek pro mazání koláčů) (pro těsto)


• 
  ½ šálku oleje (125 ml) (pro těsto)


• 
  3 polévkové lžíce. l. oleje (pro bramborovou náplň)


• 
  1 malá cibule (drcená) (pro bramborovou náplň)


• 
  4 brambory střední, vařené a loupané (pro bramborovou náplň)


• 
  1/3 šálku nasekané čerstvé lístky koriandru (koriandr), kopr nebo petržel, nebo (můžete použít několik bylin současně) (pro bramborový vycpávání)


• 
  sůl, pepř podle chuti (pro bramborovou náplň)


• 
  3 polévkové lžíce. l. oleje (pro plnění masa)


• 
  1 malá cibule (drcená) (pro plnění masa)


• 
  375 g. mleté ​​hovězí maso (pro plnění masa)


• 
  sůl, pepř podle chuti (pro plnění masa)


• 
  1 vaječný žloutek (pro mazání)

Jak vařit brambory v troubě: podrobné pokyny pro fotografování

• 
  Sušené droždí rozpusťte v teplé vodě, nechtepo dobu 5 minut vstát. V samostatné misce míchat a mouku dobře míchat se solí a cukrem a tuto směs postupně nalijte do roztoku kvasinek. Přidejte mléko, vejce a máslo a míchat těsto kvasnic. Pracovní povrch namažte moukou, důkladně hněteme těsto 5-6 minut, dokud nebude rovnoměrný a pružný.




• 
  Těsto umístěte do velké misky, krytpolyetylenový film nebo kuchyňský ručník a nechte na teplém místě hodinu a půl, aby to přišlo. Cesto by se mělo zvýšit objemem alespoň dvakrát, vypadat nafouknutým a pokud ho pokousáte prstem, bude měkké na dotek.




• 
  Zatímco těsto stoupá, připravujeme náplň. Pro přípravu náplně brambor na koláče na malém pánev ohříváme olej. Přidejte cibuli a lehce je smažte (5-7 minut). Děláme bramborovou kaší z vařených a loupaných brambor, ve kterých přidáme smaženou cibuli, zeleninu, sůl a pepř. No, všechno je smíšené.




• 
  Klasický recept je pečený s pattybrambory, ale výplň může být nahrazena vašimi přáními. Pro přípravu masové náplně olej zahřejte v malé pánvi. Smažte nakrájenou cibuli až do průsvitnosti. Přidejte maso a smažte po dobu 10 minut, občas mícháme. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Plnění masa je připraveno.




• 
  Pokud je touha, smažená s cibulí mletou býtdále brousit na kuchyňském robotu. Další variantou plnění kvasnicových koláčů může být například mletý sýr feta smíchaný s petrželkou. Jemně zatlačte těsto tak, aby plyny vystupovaly. Cesto by nemělo být lepivé. Rozdělte těsto na malé kusy, které byste měli dostat 22-25 kusů.




• 
  Při přípravě pirozhki s brambory, existují dva způsoby, jak vytvořit koláč, vyberte si, který bude blíže k vám. Metoda jedna, jak vyrábět pečené koláče: pomocí válcovacího kolíku rolovat každou kouli z textu tak, aby vznikl kruh centimetrů o průměru 10.




• 
  Položte uprostřed výsledného kruhu polévkovou lžíci plnění, spojte okraje a utěsněte patty a dáte jí čistý oválný tvar. Proveďte totéž se zbytkem těsta.




• 
  Druhá metoda: protože těsto je velmi elastické, míčky z těsta jsou snadno hnětené ručně do plochých kruhů. Jak to udělat, podívejte se na fotografii výše. Tato metoda modelování koláčů je velmi rychlá a snadná.




• 
  Vložte výsledné pečivo na plech anechte 15 minut. Mezi těstovinami nechte malý prostor. Mezitím předehřejte troubu na 180 ° C. Namočte na žvýkací misky na žvýkačku a pečte asi 25 minut nebo dokud nebude vařeno. Chutné koláče s bramborami jsou připraveny, můžete je sloužit na stůl!