Jak vyrobit ovoce led

Jahodový ovoce

Dokud nebude jahodová sezóna skončena, pospěšte si, abyste vyrobili jahodový ovoce. Je to velmi jednoduché, ale zmrzlina se zároveň ukazuje jako neuvěřitelně chutná. Budeme potřebovat následující složky:

• 
  500 g jahod
• 
  120 ml vody
• 
  120 g práškového cukru
• 
  půl citronu

Jahody jsou moje, vyjímáme stonky a my se s nimi třepímepomozte mixéru. Výsledné jahodové pyré se dále protřejí sítem. V jahodě masírujte šťávu z poloviny citronu (pouze je důležité se ujistit, že nemá jámy).

Voda se nalije do hrnce, přidá se cukrprášek, dobře promíchejte a přivést k varu. Vroucíme dvě minuty na malém ohni. Poté odstraňte hrnce z ohně, přidejte jahodové pyré, důkladně promíchejte a nalijte do forem.

Když se hmota ve formách ochladila, vyjmeme je do mrazničky. Dáváme budoucímu zmrzlině trochu mráz, vložíme dřevěnou hůlku do každé formy a vrátíme ji do mrazáku, dokud nezmrzne.

Pro usnadnění získání připraveného ovoce z formy, ponořte je na pár vteřin do horké vody.

Vodní meloun ovoce led

Vůně a šťavnaté bobule melounu jsou ideální pro výrobu ovoce. Pro přípravu ovoce led z melounu budeme potřebovat následující produkty:

• 
  4 polévková lžíce. dužnina melounu rozsekaná, nasekaná
• 
  půl šálku cukru
• 
  poloviční sklenici vody
• 
  2 polévková lžíce. l. citronová šťáva

Voda se nalije do malého kastrolucukru a tepla, za míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí. Přidejte citronovou šťávu a znovu promíchejte. Meloun rozemlet v mísiči, mícháme cukrový sirup s vodním melounem, promícháme. Rozložili jsme směs podle forem, vložíme tyčinky a zmrazíme je.

Jahodově oranžový ovoce

Tato verze domácího ovoce se připravuje z jahod, vanilkového jogurtu a pomerančového džusu. K přípravě domácí zmrzliny podle tohoto receptu budeme potřebovat:

• 
  přírodní pomerančový džus - 4 polévkové lžíce.
• 
  čerstvé nebo zmrazené jahody - 2 polévkové lžíce.
• 
  vanilkový jogurt - 1 šálek
• 
  cukr - 3 polévkové lžíce. l.

Pokud je jahoda čerstvá, vyčistěte ji od konců amůj. Všechny ingredience jsou v mixéru a míchány až do homogenity (pokud chcete získat dezert s kousky jahod, nemůžeme příliš rozdrtit). Nalijte do formy, vložte tyčinky a vložte je do mrazničky na čtyři hodiny, nebo ještě lépe - v noci.

Ovocný led s jogurtem

Tento apple-černý rybíz ovoce led s jogurtem nejen chutné, to vypadá hezky: díky postupnému zmrazení dostanete pruhovaný zmrzlinu. Pro jeho přípravu používáme:

• 
  jablečný džus - 500 ml
• 
  šťáva z černého rybízu - 250 ml
• 
  přírodní jogurt - 125 ml

Jogurt dává velký džbán a postupněpřidat jablečný džus, neustále bičování. Vezmeme 12 forem na ovocnou zmrzlinu o objemu 80 ml (lze je nahradit papírovými kelímky) a vylijeme z nich polovinu ovocné směsi. Dáváme trochu mrazu.

Uprostřed každého bloku držíme hůlkuzmrzlinu a vraťte ji do chladničky, dokud směs úplně nezmrazí. Nahoře s vrstvou šťávy z černého rybízu znovu zmrazíme. Nakonec doplňte zbývající jablečné jogurt a zmrazte jej třetí čas.

Ovocný led s želatinou

V některých receptech se ovoce připraví přidáním želatiny. No, proč nezkusit tuto možnost. Produkty, které potřebujeme, jsou následující:

• 
  400 ml vody
• 
  300 g cukru
• 
  250 g ovocného pyré
• 
  6 g želatiny
• 
  citrónová šťáva - na chuť

Naplňte želatinu 3 lžícími lžičkami. l. studenou vodou a nechte půl hodiny. Ve zbývající vodě přidáme cukr a přivedeme k varu, nalijeme rozpuštěnou želatinu a rychle promícháme. Vařte sirup 2-3 minuty, aniž byste míchání zastavili.

Přidejte ovocné pyré, znovu promíchejte aperoxidujte přes gázu. Když se směs ochladí, přidáme citronovou šťávu a znovu ji promícháme. Vylijeme formy a vložíme je do mrazáku, dokud nezmrzne.

Bon appetit!