Domácí zmrzlina

Plombir se liší od ostatních typů smetanové zmrzliny se zvýšeným obsahem mléčného tuku v průměru od 12% do 20%. Domácí zmrzlina je snadné jej připravit a může být použita jak jako samostatná jídlo, tak jako základ pro osvěžující dezerty.

Domácí zmrzlina plombir Země poradenství nabízí vařit tento recept - je to něco v létě teplo!

Domácí zmrzlina

K přípravě domácí zmrzliny budete potřebovat:

vaječný žloutek kuřecího vejce - 4 ks.

krém 10% - 200 ml

krém 35% - 500 ml

práškový cukr - 1 sklo

vanilin

Příprava

Chcete-li připravit domácí zmrzlinu, naplňte žloutek bílým práškem. Jemně promíchejte s 10% smetanou, promíchejte směšovačem, přidejte vanilin. Nasaďte pomalý oheň.

Při stálém míchání přiveďte směs téměř k varu, ale nedovolte, aby se vařilo. Směs se smíchá přes plátno nebo síto a ochladí se. Vložte mrazničku do mrazu.

Krém 35% je nabitý silnou pěnou. Připojte k polomrzlému krému vajec a krému. Smíchejte směs a vložte ji do mrazničky.

Po 1,5-2 hodinách znovu promíchejte a mraďte až do vaření. Pokud je to požadováno, můžete do zmrzliny přidat čokoládu, ořechy, rozinky atd.

Bon appetit!

Přečtěte si více: