Želé z jahod pro zimu s želatinou a bez želatiny, recept s fotografií krok za krokem. Jak vyrobit jahodovou želé v domácích podmínkách
Co si myslíte, že je výhoda želé pro zimu předtímobvyklé džemy? S největší pravděpodobností se vaše odpověď bude týkat zvláštní konzistence, díky níž se zvláštním způsobem odhalí chuť bobulí a ovoce sklizeného na zimu. Kromě toho je to želé forma, která pomáhá dělat lahodné dezerty z bobulí, které v obvyklém džem se rychle vaří a ztrácejí chuť / barvu. Například želé z jahod pro zimu na chuť a vůni je mnohem nasycené než džem analog. Ale nemyslete si, že je mnohem obtížnější vyrobit konzervované jahodové želé než džem. Ne, v běžných domácích podmínkách může želé z čerstvých nebo zmrazených jahod připravovat kdokoliv. Pokud jde o speciální ingredience, ve většině receptů jahodového želé se používá zimní želatina. Ačkoli bez něho můžete bez obtíží vařit toto báječné, pokud znáte správný recept. Jedná se o tyto krok za krokem recepty s fotografiemi a videa na přípravu jahodové želé na zimu na vás čekají dále.
Delicious želé z jahod pro zimu bez želatiny - krok za krokem recept s fotografií
Samozřejmě, v jahodě je prakticky nepektin, který je zodpovědný za tvorbu želé podobného stavu. Proto, aby se připravit chutnou jahodovým želé v zimě bez použití želatiny vyžaduje přidání dalších plodů / bobulí, které jsou bohaté na pektin. Například nezralé jablka jsou skvělé pro tento účel. Přečtěte si více o tom, jak vyrobit vynikající želé z jahod pro zimu bez želatiny v postupném receptu s fotografií níže.
Nezbytné ingredience pro lahodné jahodové želé na zimu bez želatiny
jahoda - 1 kg
zelené jablka -0, 5 kg
granulovaný cukr - 1 kg
citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
Podrobné pokyny pro lahodnou jahodovou želé pro zimu bez želatiny
Nejprve sterilizujeme sklenice. Můžete například sterilizovat skleněné nádoby v troubě nebo v páru. Víčka mohou být také sterilizovány: vařit je v malé pánvi po dobu 15 minut. Ujistěte se, že jste na konci vyčistili suchý kontejner.
Poté můžete pokračovat v přípravě bobulí aovoce. Vzhledem k tomu, že tento recept nepoužívá želatinu pro gelování, jsou zapotřebí nezralé jablka. Vyčistíme je z kůry, semen a umyté jahody odstraňujeme ocasy. Samostatně, pomocí mixéru, mash jahody a jablka v pyré, a pak je kombinovat dohromady.
Přidejte cukr, dobře promíchejte a pošlete pán na oheň. Při středním ohřevu přivést k varu a pěnu odstranit pěnou.
Snižte teplo, přidáme citrónovou šťávu a mícháme, aby se vařilo do želé, dokud nebylo silné.
Zkontrolujeme připravenost na desku navlhčenou vodou. Odkapáváme kapku želé a pokud můžete z ní vyrazit kus, pak jste připraveni. Vylijeme horkou jahodovou želé na sklenice.
Uzávěry zakončujeme a pošleme je do velké hrnce s vroucí vodou pro další sterilizaci po dobu 10 minut. Opatrně vyjměte, nalepte plechovku klíčem a otočte želé, aby se ochladila.
Jednoduché želé z mražených jahod pro zimu, recept krok za krokem
Zmrazené jahody jsou samozřejmě špatnéchuťové vlastnosti čerstvých bobulí, ale z něho můžete připravit želé na zimu na jednoduchý recept. Pouze je nutné pochopit: že jahodová želé se ukázala jako opravdu chutná, je lepší používat sladké a zralé bobule domácího mražení. Jinými slovy, jednoduché želé pro zimu od zmrzlé jahody, koupené v obchodě, nestojí za to.
Nezbytné přísady pro jednoduché želé z mražených jahod pro zimu
zmrazené jahody - 500 gr.
želatina - 1 balení
cukr - 500 g.
Podrobné pokyny pro jednoduchý recept na želé z mražených jahod pro zimu
Vaří sirup z litru vody a půl kilogramu cukru.
Když se vaří sirup, přičemž přibližně 50 ml a obsazení v hluboké mísy. Přidejte želatinu a důkladně promíchejte, dokud se zcela nerozpustí, nechte 5 minut.
Mezitím jsou zmrazené jahody posílány do vařeného sirupu a míchány.
Jakmile se bobule zjemní, odstraňte z desky sirup a směs jahod.
Zplodíme želatinu do bobulové hmoty a vaříme 5-7 minut.
Zahuštěný horký sirup nalévá přes sterilní nádoby a otáčí víčky. V obráceném stavu jsme ho nechali úplně vychladnout.
Jak si vyrobit želé z jahody a maliny s želatinou, krok za krokem recept
Tento recept na želé je dobrý, protože navícjahody mohou být přidány a další bobule. Například, pro přípravu gelu jahody a maliny s želatinou, který je nutný ocenit sladkou zuby studených zimních nocí. Pro více informací o tom, jak se připravit na zimní želé jahod a malin s přídavkem želatiny dál.
Nezbytné suroviny na výrobu želé z jahod a malin s želatinou
Jahody - 500 gr.
malina - 500 gr.
cukr - 1 kg
želatina - 30 g.
Pokyny pro výrobu želé z jahod a malin s želatinou pro zimu
Nejprve připravte bobule: moje a odstraňte upřímně poškozené, odřízněte sepaly.
S pomocí ponořeného mixéru nakrájíme jahody a malinka do pytlového stavu v oddělených nádobách - takže celková hmotnost bude homogennější.
Smícháme v jedné nádobě jak bobulové pyré, usínáme cukr a my posíláme na talíř.
Jakmile se hromadí vaření, odstraňte pěnu a přidejte želatinu.
Nadále zasahujeme a snižujeme požár, dokud se hmota nezhustí.
Hot želé se nalije na sterilní sklenice a pokryje víčky. Navíc pasterizujeme v kontejneru s vroucí vodou dalších 10 minut.
Kryty jsme utáhli a jsou připraveni!
Delicious želé z čerstvých jahod a třešní na zimu, recept krok za krokem
Třešně a jahody - kombinaci skvěle chutných aužitečné. Není to nic za to, že je často používáno k výrobě různých báječných jídel na zimu, včetně recept na želé z čerstvých jahod a třešní. Přečtěte si více o tom, jak připravovat nerealisticky lahodné želé z čerstvých jahod a třešní na zimu v kroku podle kroku níže.
Nezbytné ingredience pro lahodnou želé z čerstvých jahod a třešní na zimu
jahoda - 1 kg
třešeň - 500 gr.
cukr - 1, 2 kg
citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.
želatina-1 balení
Pokyny krok za krokem pro lahodné želé z čerstvých jahod s třešněmi na zimu
Dobře umyté bobule jsou připraveny následujícím způsobem: odstraňte třešně z třešní, odstraňte listy z jahod.
Projíždíme bobule přes mlýn na maso nebo rozemlejeme do mixéru do homogenity.
Hotové bobulové pyré jsou pokryty cukrem, který je smíchán s želatinou.
Důkladně promíchejte a nechte 5 minut. Potom pošleme hrnce do ohně.
Míchání hmoty s dřevěnou lžící, přivést směs k varu a odstranit chiffchaff. Nalijte citronovou šťávu a vařte dalších 10 minut.
Připravené želé se nalije na sterilní nádoby a ucpe víčky, otočte.
Jak vyrobit želé z jahod pro zimu doma, recept s videem
Vytvořte velmi husté a chutné želé z jahodpro zimu doma, můžete i s žhelkksom - analogovou želatinou. Na rozdíl od receptů jahodového želé bez želatiny vám tato možnost umožňuje nejen připravit hustou pochoutku, ale také ušetřit přidání cukru. Přečtěte si více o tom, jak vyrobit želé z čerstvých jahod pro zimu doma v krok za krokem recept s video níže.
