Snack Dort

Snack Dort (sendvičový dort) Jedná se o pokrmy skandinávské kuchyně. Takové koláče jsou oblíbené ve Finsku, Švédsku, Estonsku, Maďarsku, Polsku. Ve skutečnosti je to velký sendvič, ale kvůli velikosti a velkému množství vrstev a náplní se nazývá dort.

Obvykle se vyrábí snack dort bílý nebo žitný chléb. Ale v průběhu času existovaly i jiné varianty. Naše pozemky se podařilo vyrobit takové dorty z krekrů, palačinků, vaflových koláčů. Občerstvený dort "Napoleon" je vyroben z koláče z bavlněného pečiva.

Vrstvy koláče jsou rozmazané s majonézou, smetanovým sýrem, paštétem nebo jiným vhodným krémovým výrobkem. Plnění může být libovolné, hlavní věc je, že produkty jsou vzájemně kombinovány podle chuti.

Nejlépe koláč obvykle zdobí zeleninu, zelené, tenké plátky sýra, šunky nebo ryby, krevety a m. P. Sandwich koláč se přivádí studená, dělení na kousky jako obvykle koláče. Nabízíme několik receptů na občerstvení z čeho vybírat.

Finské občerstvení

Jedná se o více či méně klasický recept na sendvičový dort ze své vlasti - Finsko. Pro přípravu tohoto originálního svačinu budeme mít:

• 
  chléb pro toast
• 
  smetanový sýr (například Philadelphia) - 300 g
• 
  solené filety z lososa - 300 g
• 
  studená rybí vývar - 200 ml
• 
  ricotta - 250 g
• 
  konzervovaný tuňák - 150 g (1 hrnce)
• 
  sleďové filety - 100 g
• 
  zelená cibule - 1 paprsek
• 
  kopr - 1 banda
• 
  olivy pro ozdobu

Nejprve připravíme "smetanu", protože tento smetanový sýr se smíchá s ricotou až do homogenity. Přibližně pátá část by měla být okamžitě oddělena, pak použita pro dekoraci.

Jemně nakrájíme na polovinu hromadu cibule a kopru ataké sleďové filety. Konzervovaná tuňáková kaše s vidličkou. Směs sýra a ricotty je rozdělena na dvě části, jednu smíchanou s tuňákem a zelenou cibulkou, druhou - se slechtami a koprem.

Vezměte servírovací misku a obložte ji fóliínebo potravinářského filmu. Rovnoměrná vrstva položených kusů chleba (můžete je předřezat kůrou). Namočíme chléb do rybího vývaru tak, aby byl "dort" namočený.

Rozložili jsme některé z náplně na chléb. Z vrcholu položíme druhou vrstvu chleba, namočíme ji vývarem a naplníme tukem. Takže střídáme koláče a plnky. Horní vrstva by měla být chleba impregnovaný vývarem. Počet vrstev se může lišit v závislosti na tom, kolik rozmělňujete výplně.

Pokryjeme dort filmem a položíme desku na vrcholmalé množství a vložte do chladničky několik hodin. Připravený tortu úhledně rozmazaný se zbývajícím smetanovým sýrem s ricotou, posypeme stranami jemně nakrájenou zelenou cibulí.

Chcete-li zdobit filet z lososa nakrájené tenké plátky (si můžete koupit již nakrájené), vypněte růží a vložte je na dort. Nedaleké olivy (můžete je umístit do středu růží) a větvičky kopru.

Snackový dort s vařenou šunkou

Tento dort, možná méně rafinovaný než ten předchozí, ale velmi chutný, vydatný a snadno se připravit. Pro něj budeme potřebovat:

• 
  300 g másla
• 
  200 g žitného chleba
• 
  200 g pšeničného chleba
• 
  100 g vařené šunky
• 
  100 gramů tvrdého sýra nebo čerstvé zeleniny
• 
  1 žloutkové vařené vejce
• 
  1 citron
• 
  zelené petržel, kopr, zelená cibule - ochutnat

S chlebem nakrájíme kůru a nakrájíme na plátky o tloušťce půl centimetru. Při přípravě tohoto koláče střídáme vrstvy žitného a pšeničného chleba.

Olej je rozdělen na tři části, které předtím opouštělymírně zakryjte horní a boční stranu dortu. První část je smíchána s jemně nasekanou šunkou, druhá s jemně nasekanými bylinkami, třetí - se strouhaným žloutek.

Rozložili jsme první vrstvu chleba, rozmačkané máslem a šunkou. Ze shora položte druhou, na ní - vrstvu másla se zeleninou. Třetí vrstva chleba se šíří maslem a žloutek. Zakryjte poslední vrstvu chleba.

Horní a boky dortu jsou pokryty máslem a posypány strouhaným sýrem (na přání - jakákoli jemně nakrájená čerstvá zelenina). Vyzdobíme zeleninou a plátky citronu.

Bon appetit!