Smažené podmáslí
Olej - jeden z nejoblíbenějších jedlých hub. Jsou přidávány do polévek, marinované, solené, používané k vaření obloha a omáčky. Ale nejjednodušší způsob vaření smažený podmáslí. Recepty na vaření smaženého másla jsou rozděleny do země sovětů.
Smažený podmáslí se zakysanou smetanou
Smažené houby se zakysanou smetanou jsou téměř klasickou kombinací. Nejlepší je podávat je na stůl s vařenými brambory a čerstvými bylinkami. Pro přípravu smaženého oleje pro tento recept používáme:
čerstvý olej - 1 kg
20% zakysaná smetana - 200 g
máslo - 100 g
cibule - 1 ks.
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.
česnek - 6 denticles
Olej důkladně umyjte a očistěte kloboukyfilmy. Velké houby rozřezané na části, malé můžete smažit celé. Cibule a česnek se čistí, nakrájí se cibule a nakrájí se nakrájený česnek. Zahříváme máslo v pánvi s rostlinným olejem (nejlépe olivy, ale i rafinovaný slunečnicový olej), cibuli a česnek a smažte, mícháme, až se kapalina odpaří.
Přidejte do cibule a česneku. Je-li to žádoucí, pro větší chuť můžete přidat třetinu nebo půl šálku sušených bílých hub. Před přidáním oleje je třeba je umýt a rozřezat na pásy. Smažte houby se středním ohněm asi čtyřicet minut (dokud se kapalina nevypaří), přidáme kyselou smetanu a vaříme asi pět minut od okamžiku vaření.
Pečené oleje
Můžete použít smažené máslo houby na vaření vydatné pečených brambor: to dopadá i hlavní jídlo a přílohu, co jiného je potřeba? Pro výrobu pečení z ropy potřebujeme:
250 g másla
10 brambor
2 cibule
2 polévková lžíce. l. zakysaná smetana
sůl - podle chuti
máslo na smažení
Olej se umyje, čistí z filmu a není velkýjsme řezali. Cibule jsou vyčištěny a rozdrceny. Maso na máslo vypijeme deset minut, přidáme cibuli, mícháme a dusíme dalších deset minut. Přidejte kyselou smetanu.
Brambory jsou vyčištěny a nakrájeny na kostky. Do brašny dáme polovinu brambor, nahoře dáme máslo, usínají se zbývajícími bramborami. Pečeme v troubě, dokud nebudou připraveny brambory.
Smažený podmáslí s ořechy
Pokud chcete pro máslo připravit něco neobvyklého, zkuste je smažte vlašskými ořechy. Pro výrobu tohoto originálního jídla másla budou zásobovat následující produkty:
500 g másla
3/4 lžíce. nakrájené vlašské ořechy
2 polévková lžíce. l. máslo
1 polévková lžíce. l. jablečný jablečný ocet
5 až 6 zelených cibulí peří
2 větve petrželky nebo koriandru
černý pepř, sůl - podle chuti
salát a jablka z granátového jablka pro porce
Olejnatá masť, čistá, nakrájená na plátky. Čistíme cibuli, zelené. Jemně nakrájejte cibuli a zeleninu. Smažíme máslo na másle, dokud nebude hotové, sůl a pepř. Přidejte matice, cibuli a zeleninu, smažte další nebo dvě minuty. Nalijte ocot, přivedete k varu, vypněte. Před podáním rozložíme houby na salátové listy a posypeme semínkem z granátového jablka.
Smažený olej se bramborami
Houby a smažené brambory jsou nádherné, vydatné jídlo, které může hostitelka vařit. Ale pro případ, doporučujeme si přečíst recept. Z chladničky vyjdeme tyto výrobky:
mastná - 3 kg
velké brambory - 3 ks.
velká cibule - 1 ks.
olivový olej na smažení
sůl, mletý černý pepř - na chuť
Olejové mytí, čistíme klobouky z kůže, houby naplníme vodou. Přiveďte k varu, vařte pět minut, pak vypusťte vodu, houby uveďte do cedníku a opláchněte tekoucí vodou.
Opět nalejte olej nad vodu a vařte půl hodiny od okamžiku vaření. Hoďte vařené houby v cedníku, řezte. Mé brambory, čistíme a nakrájíme na proužky, čistíme cibuli a jemně nakrájíme.
Brambory se smaží až do vaření na zeleniněoleje. V samostatné pánvi rozšiřujeme cibuli v rostlinném oleji na čistotu, přidáme máslo a smažíme, dokud nebude vařeno. Přidejte houby s cibulí na brambory, sůl a pepř dle chuti, promíchejte. Před podáváním žampionů s bramborami na stůl je zahřejeme jednu až dvě minuty.
Bon appetit!
