Krevety v česnekové omáčce

Krevety v česnekové omáčce s vínem

K přípravě tohoto jednoduchého, chutného a zdravého jídla budeme potřebovat:

• 
  loupané krevetky - 800 g


• 
  oloupaný česnek - 4 stroužky


• 
  suché bílé víno - 0,5 lžíce.


• 
  jemně nasekané byliny petržel - 0, 5 lžící.


• 
  olivový olej - 0,25 lžíce.


• 
  sůl, pepř - na chuť

Olivový olej se nalil do pánve a dobře se ohříval. Zubní stroužky jemně nakrájíme a vložíme do nádoby s máslem. Cesunu necháme v olivovém oleji po dobu tří minut.

Přidejte krevety a petržel na pánve avařte na středním ohni asi dvě minuty. Nalijte víno do pánve a nechte ji v ohni asi pět minut. Nejdůležitější věcí není přehnat krevety! Sůl a pepř se přidávají na samém konci přípravy krevet.

Tygří krevety v česnekové omáčce

K přípravě tohoto exotického pokrmu se vezmeme následující složky:

• 
  8 tygřích krevet


• 
  100 g cherry rajčat


• 
  4 černé olivy


• 
  2 citróny


• 
  1 stroužek česneku


• 
  3 ananasové kroužky


• 
  1 capsicum


• 
  3 polévkové lžíce olivový olej


• 
  jedna větev čerstvé máty a rozmarýnu

Čistí tygří krevety, ale necháme ocasy. Smažte krevety v olivovém oleji až do růžové. Česnek a paprika a nakrájíme na krevety. Opečeme krevety pepřem a česnekem na minutu. Přidejte ananasové krevetky, rajčata a rozmarýn. Dokončíme to pět minut a pak přidáme trochu citronové šťávy.

Lemony rozřezané na kroužky; každý prstenec je vyříznutuprostřed. Grilované krevety jsou umístěny ve středu desky a kolem krásně rozložených řezaných citronů. Posypeme krevetami omáčkou z česneku, která zůstala v pánvi. Dekorujeme pokrm čerstvou mátou a olivami.

Krevety v česnekové omáčce s zázvorem

Pro přípravu tohoto jídla potřebujeme následující produkty:

• 
  čerstvé krevety - 1 kg


• 
  česnek - 10 denticles


• 
  Máslo - 200 g


• 
  bílé víno - 0,25 st.


• 
  olivový olej - 3 lžíce.


• 
  čerstvý kořen zázvoru - 3 cm


• 
  koriandr - 1 paprsek


• 
  citron nebo vápno - 1 ks.


• 
  sůl - podle chuti


• 
  horká paprika (volitelně)

Krevety, čisté, opláchněte pod tekoucí vodou a zakryjte papírovou ubrouskou. Česnek a koriandr se jemně nasekají a kořen zázvoru se čistí a naseká na strouhanku.

Vezmeme si pánnu na smažení, nalejeme do ní olivový olej ateplo na mírné teplo. Přidáme česnek a strouhaný kořen zázvoru do pánvi a smažíme několik minut až do zlatohnědého. Nepřehánějte, jinak by to bylo hořké!

Převeďte česnek a zázvor do misky apan si smažte krevety a smažte až do zlatohnědého. Nemusíte přidat olej do pánve na smažení. Dlouhé smažení není nutné, jinak se krevetka stane gumou.

Přidejte máslo a smažte do pánvečesnek se zázvorem. Do pánve nalijte víno, sůl, pokud je to žádoucí, přidejte horkou papriku a přivedete k varu. Jakmile omáčka uvaří, vyjměte panvu z ohně a vtlačte do ní šťávu z jednoho citronu nebo vápna. Krevetky posypte koriandrem a promíchejte.

Krevety v česneku a zázvoru omáčkou mohou být dodávány jako oddělených nádobách nebo italské těstoviny (těstoviny).

Bon appetit!