Láhev polévka

Láhev polévka

Zde je jeden z nejjednodušších receptů na polévku s liškami. Tato polévka se snadno připravuje, lehčí a přitom uspokojuje. Abychom to udělali, budeme potřebovat:

• 
  voda - 3 litry (můžete místo zeleniny nebo zeleniny vzít zeleninu nebo masový polévek, polévka bude více uspokojující)
• 
  lišky - 500 g
• 
  brambory střední velikosti - 4 ks.
• 
  mrkev - 1 ks.
• 
  cibule - 1 ks.
• 
  Sůl a pepř - na chuť

Začněte s mým lišákem, nakrájejte a vroucíteslanou vroucí vodu po dobu pěti minut. Vypusťte vodu, nasypte novou vodu nebo vývar a sůl podle chuti. Přiveďte k varu a vařte po dobu deseti minut při středním ohni.

Brambory jsou čisté a nasekané. Cibule jemně nakrájená, mrkev se otírá na velkém strouhaní. Pokud je to žádoucí, cibule s mrkví mohou být smaženy, ale to není nutné. Přidejte brambory k houbám a vařte, dokud je téměř hotové, pak přidejte mrkev s cibulí a vařte, dokud nebude hotové. V případě potřeby můžete hotovou polévku naplnit zakysanou smetanou.

Houbová polévka s liškami a sádlem

Některé ženy v domácnosti radši přidávají tuk na polévku s liškami. Pro přípravu polévky pro tento recept potřebujeme:

• 
  3 litry vody
• 
  500 g lišek
• 
  100 g tuku
• 
  1 lžička. mouka
• 
  cibule
• 
  zakysaná smetana
• 
  sůl, pepř - na chuť

Loutky jsou moje. Rozkrájíme tuku, rozdrtíme ji. Cibule jsou vyčištěny a jemně nasekány. Simmer cibule ve slanině udeřil po dobu 15 minut, až je polo-soft. Přidejte houby s cibulí a dusíme dalších 45 minut. Potom naplňte ji vařící voda, sůl podle chuti a vaříme asi půl hodiny po převaření. Mouku, kterou kultivujeme se zakysanou smetanou, naplníme polévku. Je-li to žádoucí, pepř.

Smetanová krémová polévka

Ve Finsku je velmi oblíbená krémová polévka z kočiček se smetanou. Proč se vám nelíbí jemná chuť této houbové polévky? Pro jeho přípravu budeme potřebovat tyto produkty:

• 
  čerstvé líčky - 2 hrstky
• 
  kuřecí vývar - 300 ml
• 
  suché sherry nebo bílé portské víno - 50 ml
• 
  cibule - 1 ks.
• 
  ghee - 2 polévkové lžíce. l.
• 
  mouka - 0,5 lžíce. l.
• 
  tučný krém - 0,5 lžíce. l.
• 
  suchý estragon, bílý pepř, sůl - podle chuti

Lístky jsou čisté, odkládáme pár nejmenšíchhouby - přidáme je na polévku bezprostředně před podáním. Smažte lišky v oleji v hluboké pánvi na vysokém ohni: nejdříve počkejte, až se veškerá vlhkost odpaří a poté smažte další tři minuty.

Přidejte jemně nasekané cibule ašpetka estragonu, snížíme ohně na médium a vaříme, dokud nebude cibule měkká. Nalijte mouku, smažte spolu s liškami a cibulí na pár minut, pak vylejte do sherry nebo do přístavu a nechte alkohol odpařovat. Míchání, nalijte vývar, přivedeme k varu a vaříme 10-15 minut na malém ohni.

Zatímco se polévka vaří, smaže se samostatně v olejivysoké teplo odříznuté malé lišty. Solim a pepř podle chuti. Třepeme polévku s mixérem, nalijeme smetanou, sůl a pepř na chuť. Polévka se smetanou je zahřátá (ale my ji nevedeme do varu tak, aby se krém nehoupal) a odstranit ji z ohně. Před podáváním přidejte na každý talíř trochu smažené lišty.

Lívance polévka se smetanou

Zde je další variace finské polévky s liškami, v této verzi receptu se do polévky přidává více krému. Takže jsme získali z naší ledničky takové výrobky:

• 
  rostlinný nebo kuřecí vývar - 1 l
• 
  lišky - 400 g
• 
  obsah krémového tuku 20% - 150 ml
• 
  velká cibule - 1 ks.
• 
  česnek - 2 stroužky
• 
  mouka - 3 polévkové lžíce. l.
• 
  máslo - 2 lžíce. l.
• 
  velká banda petrželky
• 
  Sůl a pepř - na chuť

Cibule a česnek se čistí a jemně nakrájí. Lístky jsou moje a každý z nich rozřezáme na čtyři části. V hrnci s hustým dnem roztát maslo, smažte cibuli a česnek, dokud není průhledný. Přidejte houby, míchat a vařit asi pět minut.

Odděleně přiveďte vývar do varu. Mouka se přidává do hub, pečlivě promíchejte (je důležité zajistit, aby nebyly žádné hrudky), nalijte všechen horký vývar. Solim a pepř podle chuti, vařte asi 15 minut po varu. Poté přidáme krém a vaříme asi pět minut.

Před podáním posypeme polévkou nakrájenou petrželkou.

Bon appetit!