Konzervovaná okurka s kečupem

Konzervované okurky s kečupovým chili

Na první pohled myšlenka zachování okurek s kečupem je absurdní, ale ve skutečnosti se ukázalo být velmi chutné. K uzavření čtyřlitrových plechovek okurky budeme potřebovat takové přísady:

• 
  okurky
• 
  pepřový hrášek - 32 kusů (nebo 16 černých hrášek)
• 
  listy černého rybízu - 12-16 kusů
• 
  křenový kořen - 8-12 kusů
• 
  bobkový list - 4-8 kusů
• 
  hořčičný prášek - 2 čajové lžičky
• 
  koprovou zeleninu

• 
  voda - 5 sklenic
• 
  kečup chili - 1 balení (200 gramů)
• 
  cukr - 1 sklo
• 
  ocet - 1 sklo
• 
  sůl - 2 lžíce (s malým sklíčkem)

Pro konzervování je lepší zvolit maléokurky. V extrémních případech je můžete před konzervací provést na několik částí. Okurka pečlivě můj. Na dně připravovaných plechovek položte voňavou nebo černou papriku, bobkový list, suchou hořčici, koprovou zeleninu, křenové kruhy a listy černého rybízu. V seznamu složek je částka uvedena na základě čtyř bank, takže každé čtvrtletí půjde z určité částky. Rozemlete koření, naplňte nádoby okurkami.

Teď připravujeme výplň. Voda se nalije do hrnce, přidá se ocot, kečup, sůl a cukr. Přiveďte k varu a nalijte na břehy. Pokud není nalévání dostatečné, můžete do plechovek přidat běžnou vroucí vodu (pouze v tomto případě je důležité zajistit, aby v každém hrnečku byl poměr nalévání a vroucí vody stejný). Sterilizujte sklenice na nízké teplotě po dobu desíti minut po vroucí vodě, pak se protřepejte.

Marinované okurky s kečupem

Nakládané okurky, připravené podle tohoto receptu, jsou mírně sladké, mírně slané, mírně ostré, husté a křupavé. Dokonalé občerstvení! Pro přípravu čtyřlitrových plechovek okurky budeme potřebovat:

• 
  okurky
  "Kytice" zeleně pro konzervování
• 
  česnek - 12-20 centimetrů
• 
  sladké pepř

• 
  voda - 3 litry
• 
  octa - 200 mililitrů
• 
  cukr - 1 sklo
• 
  kečup chili - 6 polévkových lžic
• 
  sůl - 2 lžíce (se sklíčkem)

Banky pečlivě umýt, na dně rozložíme greenyz "kytice" (kopr, třešňové listy, rybíz, křen atd.). Okurky jsou moje, odříznuté špičky a pevně vložené do sklenic. V každé nádobě dáváme 3-5 oloupaných stroužků česneku a několik hrášek sladkého pepře.

Voda je přivedena k varu, nalít vařící vody na okurkya nechte pět minut. Potom vypusťte vodu z plechovek zpět do pánve, přidejte dalších 100 mililitrů a znovu přiveďte k varu. Znovu ulejte okurky s vařící vodou po dobu pěti minut. Voda znovu nalít do hrnce (objem by měl být 3 litry, v případě potřeby můžete nalít nebo přidat trochu vody).

Přidejte do vody ocet, kečup, sůl, cukr,Přiveďte marinádu na vaření a vylejte je. Banky s okurkami vložte do hrnce s horkou vodou, nechte vařit a sterilizujte na deset minut. Poté pečeme sklenice se sterilními víčky, otočíme je a zabalíme, až se úplně ochladí. Za den jsme je odložili k uložení.

Bon appetit!