Recepty okurky na zimu

Konzervované okurky v kruzích

Obvykle recepty na okurky pro zimní znameníkonzervování celých okurky, v extrémních případech - sekaných. Některé ženy v domácnosti však mohou uchovávat okurky, nakrájené na plátky. Zkuste a vy! Produkty budou potřebovat následující:

• 
  okurky na jednu půllitrovou nádobu
• 
  1,5 lžíce. l. rafinovaný rostlinný olej
• 
  1 polévková lžíce. l. 9% ocot
• 
  2 lžičky. cukru
• 
  1 lžička. sůl
• 
  5-6 kruhů mrkve
• 
  1-2 větve kopru
• 
  1-2 stroužky česneku

Banky se sterilizují. Okurky nalijte studenou vodu, pak umyjte a ořízněte ocasy. Připravené okurky nakrájené na plátky. Na spodku připravených plechovek leželo větvičky z kopru, mrkvy a česneku. Poté naplňte sklenice s okurkovými kruhy.

V každé nádobě položte 2 lžičky. cukru a 1 hodinu. l. sůl, nalijte 1 polévkovou lžíci. l. ocet. Nalijte plechovky studené vařené vody přes "ramena", vylijte rostlinný olej shora. Sklenice zakryjte víčkem a sterilizujte 15 minut (od bodu varu vody). Poté rolky plechovku otočte a nechte je až do úplného ochlazení (nemůžete je zabalit).

Konzervované okurky s vodkou

Konzervované okurky - vynikající předkrm provodka, každý to ví. A víte, že na zimu jsou recepty na okurky, ve kterých se vodka přidává přímo do okurky během konzervování? Je zřejmé, že nebude dělat "háčkované" okurky, ale bude lépe přispívat k bezpečnosti. Pro přípravu takových okurek:

• 
  2 kg čerstvé okurky
• 
  3 polévkové lžíce. l. sůl
• 
  2 polévková lžíce. l. 9% ocot
• 
  2 polévková lžíce. l. vodka
• 
  koření pro vaši chuť (česnek, koprové větve, listy z koryta a křen atd.)

Okurky se třikrát ponoří do studené vody. Ve spodní části připravené třílitrové nádoby se položí koření, pak naplníme sklenici s namočenými okurkami. Do půl litru vody přidejte sůl a přivedete k varu. Jakmile se vařič vaří, vypněte oheň a okamžitě nalijte ocet a vodku. Nalejte okurky s horkou solankou. Můžete se okamžitě vrátit, můžete nechat na 12 hodin, zavřít vypálený víčko víčka a tam, aniž byste čekali na zimu.

Marinované okurky v bulharském stylu

Nezapomeňte zavřít zimu a nádobu s nakládanými okurky. Zde je například recept na nakládané okurky v bulharštině. Prsty lízat! Přísady, které potřebujete, budou takové (založené na litrech okurky):

• 
  okurky
• 
  voda - 500 ml
• 
  9% octa - 4 polévkové lžíce. l.
• 
  cukr - 4 lžičky.
• 
  sůl - 2 lžičky.
• 
  sladká paprika - 5 hrášek
• 
  bobkový list - 5 ks.
• 
  česnek - 3 stroužky
• 
  cibule (malé) - 1 ks.

Okurky na umytí a po dobu 3-4 hodin namočte v chladuvody. V připravené nádobě položte malou cibuli, česnek, bobkový list a sladkou papriku. Poté naplňte nádobu okurek. Z vody, cukru, soli a octa připravte marinádu, přivedete k varu a vylejte vroucí marinované okurky. Sklenice zakryjte víčkem a sterilizujte 10 minut, zrolujte a nechte vychladnout. Další den vyndejte okurky pro uložení.

Salát z okurky na zimu

Některé recepty na okurky pro zimní nabídku zakryjí okurky ve formě salátu. Tato možnost má také právo existovat. Pro konzervování salátu z okurky:

• 
  3 kg čerstvých okurky
• 
  250 ml slunečnicového oleje
• 
  250 ml 6% octa
• 
  200 g cukru
• 
  100 g soli
• 
  2 polévková lžíce. l. česnek, přešel přes česnek
• 
  2 polévková lžíce. l. mletý černý pepř
• 
  2 polévková lžíce. l. koriandrové zrna
  

Okurky umyjte a nakrájejte na proužky (křížempoloviny a pak každá polovina - do čtyř částí podél). Smíchejte ocot a slunečnicový olej, přidejte cukr, sůl, česnek, pepř, česnek a koriandr. Nalejte okurky s touto směsí, zakryjte a nechte tři hodiny. Po třech hodinách naplňte připravené plechovky šalátem, sterilizujte 10-15 minut, vyklopte.

Bon appetit!