Velikonoční dort - jak uvařit na Velikonoce doma
Každá žena v domácnosti má svůj oblíbený recept na dorty. Klasický dort je tradičním jídlem pro pravoslavnou velikonoční dovolenou. V těstovinách těsta přidejte rozinky nebo sušené ovoce, různé aromatické koření. Dort má obvykle vysokou podobu podobnou věži.
Velikonoční dort recept
Složení pro velikonoční dort:
1 kg mouky
50 gramů kvasinek
1-1,5 šálků mléka
10 žloutků
3 vejce
250 gramů cukru
200 gramů másla
100 gramů rozinky
25 gramů koňaku
25 gramů kandované citrusové kůry
1 čajová lžička kardamomu
½ lžičky mletého muškátového oříšku
3-4 lžičky vanilkového cukru
1 gram (špetka) soli
Složení pro fondant na Velikonoce:
250 gramů cukru
150 mililitrů horké vody
1 čajová lžička citronové šťávy
Způsob vaření Velikonoce
Vařte půl sklenice mléka.
V hluboké misce je lepší nechat plastu, nalijte100 gramů mouky. Do mouky nalijte horké mléko. Mícháme s lžící, hněteme strmé těsto. Neprůhledný. Pro tento účel rozpusťte kvasnice v poloviční sklenici teplého mléka. Smíchejte rozpuštěné kvasnice se 100 g mouky, nechte 10 minut, dokud se kvasnice nezvedne.
Těsto kombinujte s těsto. Pečlivě hněte. Těsto, které se má pokrýt, aby se nestalo pokryté suchou kůrou, nechte hodinu nebo více, aby těsto stoupalo. Zatímco těsto stoupá, mícháme s žloutkami, bílkovinami, cukrem a solí.
Polovina vaječné směsi se přidá ke vzestuputěsto. Těsněme těsto a necháme jít nahoru. Pak přidejte druhou polovinu vaječné směsi, 500 gramů mouky, hněteme těsto, dokud se přestane přilepit na ruce.
Maso roztát. Nalijte do těsta, hněte těsto. Zapněte troubu na 180 stupňů. Do těsta přidejte koňak, koření, rozinky a kandovanou slupku. Míchejte důkladně.
Nechte těsto. V závislosti na tvaru a velikosti dortu rozdělte těsto a vložte jej do pekáče. Těsto se zvýší o polovinu. Proto v každém formuláři dejte test pouze uprostřed.
Nahoře s trochou rozinky a šupkou. Nechte test zvýšit na dvě třetiny výšky pečení. Pomazávejte špičky koláčů s žloutkem. Dejte koláče v předehřáté troubě o 180 stupňů asi jednu hodinu.
Recept na fondant na Velikonoce
V kastanu mix cukru s vodou, promíchejteohně, dokud se cukr nerozpustí. Přiveďte sirup k varu, nehýbejte se. Když se sirup vaří, aby se vytvořená pěna odstranila. Kastlík zakryjte víkem a vaříme, dokud nebude tlustý. Vyjměte kastr z tepla a přidejte citronovou šťávu.
Zmícháme směs se směšovačem, dokud se nezmizí.
Vytáhněte cookie z trouby. Připravenost koláče by měla být zkontrolována nožem. Nůž musí být uvíznutý v dortu, měl by zůstat suchý. Koláče nechte vychladnout. Po ochlazení je koláč zdoben sladkými a dekorativními ozdobami nebo barevným cukrem.
Sladké lze nanést plochým nožem nebo namočit špičku dortu na sladkou. Koláče musí být uloženy v chladničce, mohou být zabaleny s potravinovou fólií nebo fólií, takže dort nevysuší.
Než pomazat velikonoční dort
Možnosti pro výrobu dortu pro dort jsou velmimnoho, a můžete si vybrat kterýkoli z nabízených. Pomazání velikonočního koláče může být známo mnoha bílkovinám a cukrovarnici, ale existují i jiné recepty, například čokoláda, cukr (připravený z prášku), citronová čokoláda, ovoce, káva a jiné glazury. Například káva se vyrábí následovně: 300 g cukru se nalije malé množství (100 g) horké kávy, po které je třeba rozpustit cukr a topit nápoj na sporáku. A pak musíte bičovat hmotu, dokud se neztuhne. Jak vidíte, prostě se připravuje fudge pro velikonoční koláč.
Čtěte také:
Další recept na velikonoční dort
Velikonoční dort domů
Italský dort
Dort s mandlemi
Čokoládový dort
