Recept na slanicu s houbami na zimu

Houbová housková zmrzlina na zimu s kapustou

Chcete-li připravit zimní zelí s houbami na zimu, budete potřebovat 10 polotónových plechovek:

• 
  2 kg vařených hub


• 
  1 kg bílé zelí


• 
  1 kg rajčat


• 
  1 kg mrkve


• 
  0,5 kg cibule


• 
  0,3 litru rostlinného oleje


• 
  koření (bobkový list, černá pepř, kukuřice, sůl)

Houbový salát pro zimní recept

Cibulku a mrkev nakrájejte slámou, uložte je aVložíme do hrnce, ve kterém vaříte mišmaš. To také přidat nakrájené zelí, rajčata a rostlinný olej, sůl a vaříme zeleninu na mírném ohni 20-25 minut.

Nyní přidejte vařené houby a pokračujte v ohřátí koktejlů, dokud nejsou zcela připravené. Nakonec přidáme koření.

Solyanku se rozprostřel na připravených plechovkách, zavřel víčky a nechal na teplém místě, dokud není zcela ochlazený.

Houba Solyanka s pepřem

Další recept na lahodnou slaninu.

Na salát z hub a zelí na zimu Budete potřebovat:

• 
  2 kg rajčat


• 
  0,5 kg bílého zelí


• 
  1,5 kg mrkve


• 
  1,5 kg cibule


• 
  0,5 kg bulharského pepře


• 
  1 kg čerstvých hub


• 
  1 papriku


• 
  ocet


• 
  3 lžíce soli


• 
  koření (hrášek černého pepře, bobkový list)

Recept na vaření soli s houbami na zimu

Čerstvé rajčata se otáčejí na mlýnek na maso (pokudbez rajčat, můžete je nahradit 300-400 g rajčatové pasty), mrkve třepat na velkém struhadle, sekání zelí. Bulharské, horké papriky a cibule tenké řezané. Nezapomeňte řezat houby na plátky. Složte zeleninu ve vhodné nádobě, ve které zhasíte podložku 40 až 60 minut pod uzavřeným víkem. 10 minut před přípravou přidejte 1 čajovou lžičku černých pepřů, několik vavřínových listů a solí na solyanka.

V hotové omáčce přidejte lžičku acetické esence. Důkladně promíchejte vše. Solyanka s houbami a zelím pro zimu je připravena. Nyní se dá rozložit do připravených bank a přetočit.

Houbová omáčka bez zelí

Pokud složení předchozích receptů na houbové solené maso zahrnovalo zelí, pak v tomto receptu to není.

Chcete-li udělat zimu s houbami, budete potřebovat:

• 
  3 kg hub


• 
  1 kg cibule


• 
  2 kg rajčat


• 
  5 lžící cukru


• 
  2 lžíce soli


• 
  600 ml rostlinného oleje


• 
  1 lžička octa

Recepty na přípravu slané šťávy s houbami na zimu

Připravené pro žampióny ze slané řízky je třeba umýt, vařit a ochladit. Nyní je můžete nakrájet na malé kousky.

Rajčata jsou pokryta vroucí vodou a odstraňte z nich slupku,nakrájíme na malé plátky. Jemně nakrájejte cibuli. Nakrájejte nakrájenou cibuli na rostlinný olej až do zlacení, přidejte rajčata a smažte zeleninu na 5 minut. Nyní můžete dát houby, důkladně promíchat.

Přidejte cukr, sůl a zeleninu do pánveoleje. Dobře promíchejte vše a vaříme další půl hodiny. Vyjměte smaženou pánev z ohřívače, přidávejte ocot na omáčku. Rozstřikujte houbovou omáčku na sterilizované nádoby, nasypejte víčky a nechte ji až do úplného ochlazení.