Jak vyrobit želé z jahod pro zimu - recept s fotografií
Lahodné a aromatické jahody - oblíbené létolahůdkou nejsou jen děti, ale i dospělí. Toto bobule má jen jednu nevýhodu - sezóna "jahod" je příliš rychlá: jen pár týdnů - a jahody jen čerstvé na očích postelí už skončí a ceny zralých bobulí na trzích a v obchodech se opět několikrát zvyšují . Chcete-li vychutnat chuť zralých jahod nejen v létě, ale i v zimě, vyhrazené hostesky předem připravují zimu - včetně takových neobvyklých jako želé z čerstvých jahod.
Samotný recept na želé z čerstvých zralých jahodvelmi, velmi jednoduché - všichni víme, že, aby se želé, jednoduše smíchejte trochu šťávy s želatinou. Ale v případě polotovarů jahod v zimním všechno je trochu obtížnější - ve skutečnosti by měl sulc mít, takže můžete udržet po celou zimu, to znamená, že přinejmenším musí konečný výrobek udržet pružnou texturu a chuť po dobu několika měsíců. Proto připravujeme jahodovým želé v zimě pomocí speciálního receptu. Naštěstí tento recept nezahrnuje tolik ingredience a vaříme želé jahody je velmi jednoduchá a rychlá - takže i když je náročné umění zachování a polotovarů na zimu jste nový, prosím, jejich domácí lahodné želé zralé plody mohou být snadno. Pro tento recept želé jahody jsou vhodné nejen čerstvé, ale mražené jahody, ale tak dlouho, dokud sezóna dovolí, je lepší použít čerstvě vybral jahody.
Pro přípravu želé potřebujeme následující složky:
- Zralé jahody - 1 kilogram
- Cukr - 250 miligramů (jedno sklo)
- Želatina - 20 g
Jak vyrobit rosol z jahod pro zimu - krok za krokem recept
Nejprve připravíme všechny potřebné ingredience pro naše budoucí želé. Oloupeme jahody z jahod, důkladně je opláchněte pod chladnou (v žádném případě horkou) vodu, odstraňte stonky.
Teď potřebujeme jahodové pyré: uschovejte jahodové bobule v mísiči a miskami, dokud nezískáte homogenní buničinu.
Připravená bramborová kaše z bobulí jsou nalita do maléhopánev s plochým dnem, přidejte cukr a želatinu, poté položte na střední teplo a přivedete k varu. Je velmi důležité neustále míchat směs pro budoucnost želé tak, aby byla homogenní. Kromě toho nezapomeňte odstranit pěnu v čase - jako u obvyklého jahodového džemu.
Poté, co se naše bobule směs začala vařit,nechte ji na kamni na několik minut (nezapomeňte míchat!), a pak nalít hotové želé do sklenic. Chcete-li držet želé z jahod po celou zimu a ne zkazit, je velmi důležité sterilizovat plechovky předem a správně je otírat. Poté, co jste naplnili želé, je lepší je několik minut vařit ve vodní lázni.
