Bulharský pepř v korejštině pro zimu - recept na vaření fotografií

To je důvod, proč se doporučuje konzumovat pepřJídlo, a jak v čerstvé formě, a v konzervách. V tomto článku budeme hovořit o přípravě bulharské papriky v korejštině. Tato sklizeň na zimu je neuvěřitelně chutná, voňavá a hlavně užitečná.

Sladká paprika "v korejštině"

Složení:

• 6 kg bulharského pepře (požadovaná vícebarevná);


• 1 šálek cukru a 1 šálek soli;


• 1 lžička mleté ​​černé pepře;


• 1 šálek česneku;


• 1 čajová lžička kmínu a koriandru;


• 0,5 l octa;


• 1 litr vody.

Příprava:

Nejprve směs soli s cukrem anakrájený česnek. Poté přidáme k této směsi směs koriandru a pepře. Vše dobře promíchejte, abyste vytvořili homogenní hmotu. Nyní důkladně umyjte bulharskou sladkou papriku, oloupejte semínka a špenátky. Každý pepř uprostřed by měl být rozmazán s připravenou kořeněnou směsí a ponechat prázdný po dobu 10 hodin v chladné místnosti.

Po uplynutí této doby by mělo být pepře povolenošťávy, které je třeba vypustit do hrnce. Pepř zase zapadá do sterilizovaných nádob. V šťávě přidejte vodu a ocot, vařte a nalijte marinádu do pepře. Pepř v korejštině podle tohoto receptu může být pokryt kovovým a obyčejným plastovým krytem. Odstraňte obrobek na chladném místě. V zimě může být takový pepř podáván jako občerstvení, například nakrájení na kusy a zalévání rostlinným olejem, nebo ho můžete použít k vycpávání.

Korejský salát na zimu

Z pepře je možné připravit a salát "v korejštině" na zimu.

Složení:

• 2,5 kg sladké pepře;


• 3,5 kg mrkve;


• 3,5 zelí;


• 3 stroužky česneku;


• 2,5 cibule;


• 2,5 lžičky černého pepře,


• 2,5 lžíce červené mleté ​​pepře,


• 3,5 šálků rostlinného oleje, octa, slaného cukru podle chuti (pro ochucení).

Příprava:

Veškerá zelenina musí být nakrájena na malé proužky. Pak by měly přidat cukr, sůl, ocot, červenou a černou pepř, koření. Vše důkladně promíchejte. Vařenou cibuli nakrájíme na poloviční kroužky a smažíme do rostlinného oleje, dokud nehnědou. Přidejte do zeleniny. Salát by měl být ponechán po dobu jedné hodiny, aby složky mohly nechat šťávu. To je všechno, teď můžete rozložit na břehy a zalomit víčky.

Hořká paprika na zimu

Složení:

• 1 kg horké zelené pepře;


• 1,5 lžičky soli;


• 5 stroužků česneku;


• 50 ml octa;


• 5 hrášek černého pepře;


• Kopřiva zelené;


• 2 vavřínové listy.

Příprava:

Peel česnek, pepř, bobkový list aDill důkladně. Vaříme koření v sterilizovaných nádobách. Horký pepř se také umyje a hustě vloží do sklenice. Poté naplňte obrobek horkou vodou, nalijte do soli a nalijte ocot. Vše, co můžete na zimu přinést hořkou papriku. Banky odjíždějí až do úplného ochlazení při pokojové teplotě a poté se vloží do chladné a tmavé místnosti.

"Chuť" z hořkého pepře na zimu

Složení:

• 3 kg horké pepře;


• 250 g cukru;


• 5 kg zralých rajčat;


• 200 g soli;


• 0,5 litru slunečnicového oleje;

Příprava:

Podušky hořké pepře by měly být důkladně omyty,odřízněte "ocasy" a pak pečte na vysokém ohni. Rajčata, odloupaná, musíte projít mlýnkem na maso a pak výsledná hmota stékat přes plátno. Rajčatová šťáva se nalije do hrnce, zapálí se, vaří se a vaří 20 minut. Poté přidejte olej, sůl a cukr. V této marinádě také ponořte pečenou papriku a vaříme dalších 6 minut. Výsledná směs se nalije do plechovek a v zimě se roluje.

Autor: Kateřina Sergeenko