Zachování bulharského pepře na zimu - recepty na konzervování fotografií

Foto recept na zachování bulharského pepře na zimu

Dnes budeme mluvit o sklizni na zimu odBulharský pepř. Tato zelenina se většinou používá čerstvě a je součástí velkého počtu populárních salátů a druhých pokrmů, které svým chutem přinášejí výrazný rozeznatelný odstín.

Zachování pepře je dalším způsobemPoužití, což umožňuje zachránit velkou sklizeň ovoce. Konzervované papriky jsou velmi, velmi chutné. Pokuste se vařit v našem detailním fotoreportu (mimochodem, v tomto receptu můžete použít nejen bulharský pepř, ale také sladkou červenou kapuckou papriku). Bulharská konzervovaná paprika může být použita jako občerstvení, rozšiřující se na chléb nebo přidávat do druhého jídla.

Zachování bulharského pepře na zimu

K zachování bulharského pepře budeme potřebovat následující složky:

2 kg sladké bulharské nebo turecké pepře;

1 šálek olivového oleje;

2 lžíce hořčice;

2 polévkové lžíce medu;

1 lžička soli;

1 čajová lžička černého pepře;

6 vavřínových listů.

Jak zachránit bulharský pepř na zimu: návod pro zakončení výkresu

Pečte papriky pečlivě a položte je na plech na pečení / pečení.

Umístěte plech do pece a nastavteteplota v její komoře je 260 ° C. Pečlivě sledujte stav pepřů během pečení. Když se na spodku pepře objeví tmavé skvrny, odstraňte list z trouby. Buďte opatrní: papriky budou velmi horké! Pomocí kleští otočte každý pepř vzhůru nohama a znovu umístěte plech na pečení do trouby. Když jsou papriky na obou stranách smaženy, odstraňte list z trouby a zakryjte fólií nebo polyethylenovou fólií, což následně usnadní proces odlupování.

Poté, co se paprika ochladí (asi 15minut) - jemně odtrhněte kůži. Je to pohodlnější to udělat na rovný povrch, zatímco držte pepř pro stonku. Pak s ostrou částí nože oddělíme papriky na poloviny a položíme je na desku s vnitřní stranou nahoru. Pomocí tupé strany nože vyprázdněte vnitřek papriky ze semen a membrán). Nakonec odstraňte stonky. Umístěte oloupaný pepř do kuchyňského robotu a nakrájejte ho na malé kousky (ale nekonvertujte na pastu!).

Dejte hrnce na střední teplotu, přidejtetam šálku olivového oleje, 2 lžíce hořčice, 2 lžíce medu, lžička soli lžička černý pepř, bobkový list 6 a přivedeme k varu. Přidejte nakrájené papriky a za stálého míchání s dřevěnou lžící hmotnosti, vařit po dobu 7 minut. Poté troubu vypněte.

Bezprostředně před položením občerstvení umyjte aosušte nádoby s víky v myčce nádobí. Poté naplňte nádoby hotovým občerstvením. Mírně poklepávejte na stěnách každé nádoby s kovovou stěrkou, aby se při plnění plechovek dostal vzduch, který se dostane do hmoty, a pak utěsněte nádoby kryty.

Sklenice v hlubokém plechu / pekáči,naplněné vroucí vodou a umístěte jej do pece ohřáté na 230 ° C. Nechte 30 až 40 minut. Nechte banky mírně vychladnout, vyjměte je z vody, zabalte je do utěrek a nechte je vychladnout.

Svačina z bulharského pepře je připravena! Můžete si s ním držet sklenice po dobu několika měsíců na suchém, tmavém a chladném místě. Aby každá část svačiny byla čerstvá, doporučujeme použít malou nádobku o objemu 250 ml.

Tisková banka s občerstvením je uložena v chladničce několik dní. Jsme však přesvědčeni, že občerstvení skončí dřív, než si myslíte o možném poškození!