Jak uvařit lecho pepře a rajčat na zimu - jednoduchý recept
Velkolepé léto nám dává zralé šťavnaté rajčata,sladké pepř. Pikantní chuť lecho rajčat a papriček v chladné zimě vám připomene horké letní slunce! Koneckonců, je hezké otevřít domácí rajčata z rajčat a paprik.
Pro recept na sladké lecho z rajčat a paprikyje třeba vzít červenou nebo žlutou papriku, zelená není vhodná. Rajčata z lekva z rajčat a papriky mohou být mírně zmačkaná, ale nutně stejně zralá.
Počet ingrediencí v tomto jednoduchém receptu lečo z rajčat a pepře je určen pro 6-7 plechovek s kapacitou 600 ml.
Jak vyrobit lecho z rajčat a pepře
K přípravě lecho z rajčat a papriček budete potřebovat:
rajčata - 3 kg
paprika bulharská - 30 ks.
cukr - 2/3 šálku
ocot 9% - 1,5 šálků
rostlinný olej - 1 sklo
česnek, sůl
Příprava
Připravte bulharský pepř. Pepř se proto umyje, očistí od semen. Papriku nakrájejte na prsty přibližně prstem. Pepř se dá do nádoby, ve které se připraví lecho z rajčat a paprik.
Rajčata se umyla, vyčištěná z pedikelů, velkáotevřít. Projíždějte mlecím strojem (plátky pro tento recept nevyhovují). Výsledná hmota se vaří po dobu 5-7 minut, přidá se sůl, cukr, rostlinný olej, ocot. Vařit.
Tuto masu nalít bulharský pepř a vařit dalších 5-7 minut. Pepř by měl zůstat ostrá.
Na dně dříve sterilizovaných plechovek položte na hlavě odloupané a rozdělené na česneku. Nalijte horké lecho. Rolovat s kryty.
Nechte jeden den postupně ochlazovat a pak je uložte pro trvalé skladování. Váš lecho na zimu z rajčat a pepře je připraven.
Video recept na domácí lecho z rajčat a pepře
Bon appetit!
