Zachování zelí na zimu v bankách - fotografie občerstvení

Neschopnost sloužit milovaným na stůlOd léta jídlo - zřejmý nedostatek zimní kuchyně. Tuto chybu musíme opravit sami. Obvykle v před zimním období probíhala procedura otáčení jam, džemů a různých druhů kompotů.

Chcete-li spadnout na zimu, můžete a další dobroty: houby, bobule a zelí. Vynikající ztělesnění druhé varianty je konzervovaný zelný salát. Můžete jej podávat přímo z plechovky jako salát nebo ji použít jako dres pro skutečný výživný boršč.

Zachování zelí, t. tj saláty, koření a polévky „zelí na bázi“ se zeleninou a kořením - myšlenka je chutné, užitečné a včasné, vzhledem k blízkosti zimních měsících. Nezapomeňte, že netečnost, pokud jde o otočení na zimu výrazně ochudit svůj jídelníček, a dokonce vést k vyčerpání nedostatku vitamínů a na zimu. Tak neváhejte s nulami.

Konzervované zelí s houbami v rajčat

Zelenina se žampiony - pochoutka, hodnaslavnostní stůl, ale je také přijatelný pro každodenní zacházení. Vezmeme-li v úvahu velkolepost hlavní zimní dovolené a saturaci příštího novoročního svátku, je nemožné bez takového salátu v chladném období. K jeho přípravě budete potřebovat:

kilogram hub,

2 kg bílého zelí,

rostlinný olej,

rajčatová pasta (vhodná a ta, která je vyrobena doma),

různé koření.

V široké škále hub, je lepší přestatna žampiony. Tyto houby jsou vhodné pro jejich malou velikost a nedostatek hořké pachuti, což nás zbavuje nutnosti namočit je před kroucením. Z koření je vhodné mít standardní sadu koření, která se používá k moření hub: bobkový list, sladký pepř, listy rybízu a třešně.

Proces zachování zelí s houbami ve fázích

1. Jemně nakrájené zelí, nakrájíme na prsteny s cibulí. Ze zeleniny nakrájejte na hrnce a vložte ji na plyn. Nalijte olej, přidejte ocot.

2. Přidáme vařenou kapustu půl hodiny, po které doplníme zeleninovou kompozici s kořením.

3. Důkladně umyjte houbové uzávěry a vložte je na plyn do samostatné pánve.

4. Opečte houby po dobu 15 minut, nezapomínejte na odstranění vytvořené vrstvy pěny - bude mít špatně vliv na chuť a nepříznivě ovlivní stabilitu ochrany.

5. Vypusťte vodu, opláchněte houby a nakrájejte je na polovinu.

6. Hříbky rozemlejte na malém plameni spolu s cibulí.

7. Přidejte hotovou kapustu s kořením. Krycí pánvi zakryjte víkem a obsah se vaří 7 až 10 minut.

8. Poté vypněte, nechte zelný salát vychladnout a rozdělte ho do břehů. Pro denní zimní jídlo budou užitečné zelné saláty s rajčaty, cibulí nebo okurky. Recepty na letní kapustové saláty jsou obvykle nekomplikované, ale péče je třeba věnovat předem.

Stojí za to ujistit se ve vaší kuchyni: