Domácí brusinky na zimu - fotografie a recepty na vaření
Sladké polotovary pro zimu - myšlenka je užitečná apříjemné. Zvláště v konečné fázi tohoto procesu, kdy hustá struktura plechovek již stojí na regálech sklepů a velkých skříní. A když na mrazivé zimní noci najdete vyhledávanou nádobu sladkého džemu, vaše radost není vedlejší kaple, stejně jako Winnie the Pooh. Nálada se zlepšuje, chlad se ustupuje a svět kolem kopů. Nicméně, lahodný suvenýr z léta bude těšit jen těm, kteří se starali o přípravu brusinek předem.
Můžete si uložit různé druhy ovoce a ovocezeleniny, hub a salátů, ve formě kompotů, džemu, džemu, okurky a marinády. Existuje mnoho způsobů, jak se točit - nouzové, jednoduše rychlé nebo provedené ve standardním rozměrovém režimu. Hlavním úkolem není vůbec proces přípravy nebo touha uzavřít tolik plechovek, jak je to jen možné, a zaznamenávat rychlost nákupu. Je mnohem důležitější určit produkty a recepty na polotovary. Měly by vzít v úvahu chuťové preference členů rodiny, být užitečné a plné stravování zimní výživy.
Jeden z nejcennějších kandidátů na zimuPozice v režimu vysoké kvality, síla - to je brusinkový. Měla by mít nějaký prostor přidělené pro kroucení polici! To bobule je obdařen obrovským léčivé účinky: snižuje horečku, zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi, přispívá k lepšímu vnímání antibiotik těla. Sklizeň brusinky v zimě má řadu příznivých vlastností, pokud jde o ochranná opatření:
- Pro skladování nejsou vyžadovány žádné zvláštní tepelné nebo světelné podmínky.
- Snadná příprava, snadná příprava šťávy, kompoty, mámu, džem nebo džem;
- Schopnost kombinovat. Polotoviny brusinkového cukru lze kombinovat s jakýmkoliv bobulím, ovocem, zelím a dokonce i houbami.
Vaření brusinkových kompotů
1. Pokud jsou bobule vybírané samostatně v lese, musí být pečlivě tříděny a omyty. 2
. Vařte sirup. V litru vařící vody nalít postupně 300-500 gramů cukru, v závislosti na sladkost plodů a chuťových preferencí.
3. Jsme usnout bobule ve sklenicích, ponecháme asi 1/6 prostoru zdarma. Zde ochlazený sirup naplníme na vrchol.
4. Kuličkové plechovky nalepíme podle "standardního postupu".
Vaření brusinkového džusu
1. Bobule musí být vypláchnuty a zlikvidovány v objemné šlehačce.
2. Ponořujeme jej do vroucí vody po dobu 3-4 minut.
3. Vytahujeme brusinky a změkčujeme vidličkou.
4. Squeezes jsou naplněny vodou, která dříve bobbled bobule.
5. Přivádíme bobulovou hmotu k varu a opět ji vytlačíme.
6. Výsledné stlačení a sirup jsou smíchány a přivedeny k varu.
7. Na sterilizované sklenice naléváme hotové mléko a hodíme do zimy.
Připravujeme džem z brusinek a borůvek
Další variantu brusinkových točků na zimuslibuje, že bude populární u dětského publika. Jedná se o džem. Cranberries jsou jedním z nejužitečnějších a současně kyselých "lesních dárků". Ve většině případů je první charakteristickým znakem bobulí a povzbuzuje matky, aby si na zimu připravily zrnko z brusinek. Ale přirozená kyselá chuť brusinek jako ne všechny děti (a také dospělí).
Ochutnávání takových bobulových džemu končírozhořčené výkřiky dítěte, která v podstatě se scvrkává na kategorický zákaz živit jako trpkostí, a to i pokud se jedná o koncentrát vitamínu C. Make kyselý jam chutnější snadné - stačí přidat další lesních plodů (například borůvky). Blueberry má rozsáhlý seznam užitečných vitamínů a její sladkost slibuje potěšit dítě více než jeden brusinkový chuti.
Bobule se omyjí a dávají do malého kastroluna plyn. Vaříme, dokud se na hladině vody nevyskytují otvory podobné spore. Na plyn položte další hrnce, trochu větší. Zde, když voda vaří, vylijeme cukr. Rozšiřujeme bobule na břehy a naplníme je chladným sirupem. Poměr sirupu a bobulí ke každé nádobě je asi 1: 5. V zimním období rotujeme břehy plnkou "brusinky-borůvky" podle standardního postupu.
Autor: Kateřina Sergeenko
