Předkolony na zimu z řepy - recepty na vaření fotografií

Recepty na kaviár řepy

Složení na 1 kg řepy:

• 550 g zralých rajčat


• 550 g mrkve


• 4 loupané česnekové hřebíček


• 75 ml rafinovaného slunečnicového oleje


• 45 ml jablečného koření octa, sůl

Řepa pro tento recept nevyžadujepředběžně vařit, důkladně umýt, vyříznout poškozené oblasti, ocas a vrchol, oloupat tenkou vrstvu a rošt velkou. Také mrkve musí být vyčištěny a hrubé. Rajčata by měla být vařena a odloupána, pak rozdrcena v misce mixéru nebo zalomená v mlecím stroji - měla by to být bramborová kaše.

V pánvi se silným dnem nebo ve velkém kotlíkunalijte a zahřejte olej, pak vložíte mrkev a červenou řepu do kontejneru, uzavřete a uhasněte třetí hodinu, nezapomeňte pravidelně míchat. Po uplynutí stanovené doby nalijte rajčatové pyré a dejte česnekový česnek a nechte znovu vařit po dobu jedné třetiny. Poté je zeleninová směs slaná, pokud cukrová řepa není příliš sladká, na další deset minut přidejte směs papriček a oblíbených koření a dušených sád.

Během této doby je třeba umýt a ohřívat banky (měl by býtbýt suchý), když je kaviár připraven k jeho rozkladu do kontejneru a naplnit ho kryty. Chlazení vzduchem. Chcete-li se dostat z této slepice na zimu z červené řepy obvyklé formy, můžete zeleninu otočit na pyré s ponořeným mixérem.

Rostlinný přípravek na bázi řepy

• 3000 g surové řepy


• 500 g mrkve


• 500 cibulek


• 500 g vařených fazolí


• 500 ml rajčatové pasty


• 500 ml rafinovaného slunečnicového oleje

Řepa, mrkev musí být varena dříveplná připravenost spolu s kůrou, po ukončení vaření čisté. Utřete obě složky na velkém struhadle a složte je do dostatečně velké misky. Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky a lehce mícháme, přidáme zeleninu spolu s vařenými fazolemi, rajčatovou pastou a máslem.

Pepř a sůl, ochutnávka. Ke zhasnutí rostlinné směsi je nutno asi 50 minut a pak se rozprostřít na sterilních a suchých bankách a navíjet se. Sklenice obalte teplou látkou a vydržte úplné chlazení. Tento recept na sklizeň řepy pro zimu bez octa je také dobrý, protože obsah plechovek není sterilizován.

Surové červené řepy

Složení:

• Řepa

Pro slané nápoje:

• 5 litrů vody


• 200 g stolní soli

Tento recept umožňuje vařit v ziměborštinová zelná řepa a slaná řepa je ideální pro vaření kvasu. Zralá červená řepa musí být oloupána, ocasem, poškozenými oblastmi a nakrájena na tenké desky nebo bloky. V připraveném kontejneru (smaltovaná nádoba nebo panva, kadushka apod.) Těsně položte upravenou řepu a nalijte solanku, pro kterou je požadováno, aby rozpuštěná sůl byla ve stanoveném poměru.

Kapalina musí pokrývat obsah kontejneru aNa vrcholu řepy položte čistý hadr a zatlačte ho dolů. Časem se vytvoří pěna, která by měla být odstraněna a ohýbání se má vypláchnout. Poté skončí fermentace a nádobu můžete dát s řepou na chladném úložišti.

Řepa, marinovaná černým rybízem

Výhody:

• 1000 g řepy


• 200 g černého rybízu

Marináda:

• 1000 ml vody


• 100 ml ocet 9% nádobí


• 75 g granulovaného cukru


• 30 g velké soli


• skořice, hřebíček, směs papriky

Svařená až poloviční a loupaná řepanakrájíme na malé bloky. Rýže se musí dotýkat, umýt a uschnout. Smíchejte obrobky na zimu z vařené řepy a rybízu, naplňte směsem plechovek a nalijte marinád z těchto ingrediencí. Banky jsou umístěny v kontejneru s horkou vodou na sterilizaci po dobu čtvrt hodiny. Poté jsou plechovky těsně uzavřeny.

Autor: Kateřina Sergeenko