Saláty na červenou řepu - recepty na vaření fotografií

Salát červené řepy pro zimu - recepty

Pro přípravu tohoto jídla potřebujete následující produkty: řepa - 3-4 kg, cibule - jeden a půl až dva kilogramy, sladká paprika - 1,8-2 kg, rajčata - asi 2 kg, paprika (chili) - 1 pod.

Jak vařit:

1. Dobře umyjte zeleninu a poté oloupeme nebo odlupujte. Se sladkou paprikou očistěte jádro se semeny.

2. Nakrájejte oloupanou zeleninu: nakrájejte cibuli s polokruhem, sladkým pepřem - se slámou. Pak pepřem a cibulí promícháme a trochu smažeme na slunečnicový olej.

3. Rajčím cukrem, s použitím velkého struhadla, se rajčata zpracovávají také v mlýnku na maso nebo v kuchyňském robotu. Pak smícháme rajčata s červenou řepou, přidejte do pánve a vařte asi 55-60 minut na nízké teplotě.

4. Pak promícháme všechny ingredience: cibule, rajčata, řepu, pepř a papriku. Minuty 9-10 vařte v hrnci se zavřeným víkem.

5. Do pasterizovaných sklenic umístěte salát s horkou řepou a utáhněte ji pevně.

Salát "červená řepa s fazolemi" na zimu

Produkty |:

• 1 kg řepy,


• 1 kg rajčat,


• 1 kg cibule,


• 1 kg mrkve,


• 2-2,5 šálků fazolí,


• pol poháru rostlinného oleje,


• 0,25 šálků jedlé soli,


• 70-80 ml stolního octa a půl šálku cukru.

Příprava:

1. Nejprve namočte fazole a po namočení vařte do pánve až do poloviny vařené (vaříme na nízkém ohni).

2. Umyjte a vyčistěte veškerou zeleninu, poté promíchejte a vložte do hrnce.

3. Smažte zeleninu přibližně dvě hodiny. 12-15 minut před koncem, nalijte kyselinu octovou a promíchejte.

4. V připravených nádobách sklopte salát z červené řepy a utáhněte víčka. Polotovary umístěte v obrácené podobě a zabalte je do přikrývky.

Salát červené řepy na zimu

1. Umyjte červenou řepu (1 kg), papriku (150 g) a rajčata (400 g). Oloupeme a nakrájíme: řepa a paprika - sláma a rajčata - kostky. Cibuli nakrájíme na malé kousky.

2. Složte zeleninu do hrnce nebo kazanok. Přidejte malý česnek (40-50 gramů), předem ho rozdrvíte na česnek. Také dát do zeleniny mix soli a cukru - 2 lžíce.

3. Důkladně promíchejte ingredience a položte panvu na oheň. Opečte malý oheň asi 40-45 minut. Přidejte ocot (100 ml) před dokončením, abyste zeleninu uhasili.

4. Šalát rozetřete na malé sterilizované nádoby a nasypete je.

Salát červené řepy na zimu. Recept # 4

Složení výrobků:

• vařená řepa nebo strouhaný syrový - 200-250 gramů,


• slaná okurka - 50-70 gramů,


• brambory - 100-120 g,


• cibule - 40-60 g,


• rostlinný olej - 40-50 g,


• stolní ocot 80% - čajová lžička,


• sůl a cukr, zelené,


• a také chmele-suneli - 0,5-1 čajové lžičky.

Příprava:

1. Vyberte cukrovou řepu s tmavě červenou buničinou. Důkladně opláchněte a přidejte do hrnce horké vařené vody, přidejte ocot a cukr. Vařte s uzavřeným víkem, dokud nebude připravena řepa.

2. Zkuste řepu studenou vodu z vodovodu, oloupeme a nakrájíme na malé kousky.

3. Cibuli oloupeme, opláchněte a nakrájíme na malé kousky. Dělejte okurky na malé plátky. Brambory opláchněte, odlupujte a vařte samostatně, dokud nejsou připraveny.

4. Umyjte zeleninu a nakrájené jemně. Všechny ingredience jsou vloženy do velké misky, mísí se, přidá se sůl, ocet, chmel-suneli, cukr.

5. Připravte čistou sterilní plechovku, vylijte olej na dno a položte zeleninovou směs. Obalte a pasterujte 30-35 minut ve vodní lázni.

6. Roll nádobu a položte ji vzhůru nohama, zabalené do deky.

Autor: Kateřina Sergeenko