Jak zavřít přílohy z borůvek pro zimní - fotografické recepty

Borůvky jsou konzumovány nejen během sezóny sklizně, ale takéčasto dělají z něj různé zimní přířezy. Způsoby přípravy a přípravy na zimu nespočetné množství: sušení a mražení, džem a bramborová kaše - stručně řečeno, recepty, jak si vyrobit pokrmy z borůvek, hodně. Níže budou uvedeny některé z nich s doprovodnými fotografiemi.

Suché borůvky na zimu

Sušení je jedním z nejběžnějšíchrecepty na borůvky doma. Čerstvé ovoce jsou sbírány, listy a větvičky jsou odstraněny, stejně jako přezrálé nebo rozmazané bobule. Pak položte borůvky na pečícím plechu nebo zásobníku v jedné vrstvě.

Horní část pokryta gázou, která chrání před hmyzem. Vloží panvu na slunce a počká na úplné vyschnutí plodů. Během procesu sušení je důležité obrátit bobule, aby byly rovnoměrně suché. V noci je nejlépe čistit bobule do místnosti.

Mražené borůvky

Vyčistěte borůvky a opláchněte je v chladuvodou a pečlivě osušte na ručníku nebo jiné bavlněné látce. Pak položte na rovnou plochu (zásobník, pánve), zatímco malý prostor mezi bobulemi. Takže plody borůvek nebudou zmrzlé. Umístěte do mrazničky po dobu jedné hodiny a po nalévání bobulí v nádobě na potraviny a uložte do mrazničky.

Borůvky, pyré s cukrem

Receptura je poměrně jednoduchá: u 1 kg bobulí potřebujete 1,7-2 kg cukru. Bobule budou muset být zkroucené v mleté ​​maso, pak usnout třtiny borůvky, všechny dohromady důkladně promíchat a počkat, až se cukr zcela rozpustí. Poté se rozprostírá do břehů.

Borůvky ve vlastní šťávě

Tento recept neobsahuje přídavek cukru. Způsob přípravy je následující:

1. Borůvky by měly být roztříděny, omyty a měly by se trochu uschnout, aby se to mohlo rozložit na ručník nebo nějaký druh látky.

2. Pak je třeba bobule hustě zabalit do plechovek, které jsou pokryty sterilními víčky (Banky by měly být také sterilní a suché).

3. Nalijte teplou vodu do hrnce a umístěte nádoby s bobulemi na stojan v hrnci a zahřejte. Voda by měla skládat plechovky v pánvi asi o 2/3.

4. Zahříváním, borůvka uvolní šťávu a sníží objem. Přidejte bobule do džbánů, dokud džus nedosáhne krku sklenice (až nahoru).

5. Voda, která je v pánvi, je třeba přinést slabé vaření a pak sterilizovat sklenice s bobulemi (0,5 l plechovky sterilizované 10 minut a litr - 15).

6. Utáhněte víčka a otočte nádoby s bobulemi.

Zmrazené borůvkové pyré

Umyté borůvky by měly být rozdrcenypomocí mixéru a přeměnit je na homogenní pyré. Přidejte nějaký cukr. Umístěte hotovou bramborovou kaši do plastových nádob a uložte do mrazničky. Po rozmrazení se borůvkový pyré používá jako náplň na koláče, základnu na nápoje nebo samoobslužný pokrm.

Borůvkový džem

Z borůvek můžete udělat lahodnou marmeládou. Co potřebujete: vodu, cukr a bobule. Nejprve se připraví cukrový sirup (300 gramů vody - 1,5 kg cukru) a do vroucí vody se přidá 1 kg bobulí. Mírně promíchejte a přivedete k varu. Pak by měla být hmota úplně ochlazena a znovu přivedena k varu, vyloučená pěna je odstraněna.

Třetí čas přivede k varu, přidání šťávy na půl citronu. Po 5 minutách zahřejte na nízké teplotě. Nalijte do sterilizovaných plechovek, zavřete kovové víčka, otočte plechovky a zabalte.

Autor: Kateřina Sergeenko