Studené občerstvení pro Nový rok 2015, recept s fotografií

Občerstvení nastavit náladu pro všechny slavnostníslavnost. Dnes jsme pro Vás sbíraly ty nejzajímavější a nové recepty na občerstvení, abyste se mohli těšit svým milovaným s něčím lahodným pro Nový rok 2015.

Tradiční občerstvení pro nový rok 2015

Západní koule

Obvyklou zimu můžete vařit novým způsobem. K tomu budete potřebovat:

• Kuřecí prsa - 1 ks.


• Kuřecí stehna - 2 ks.


• Zeleninový kořen - 2 polévkové lžíce. l.


• Mrkev - 1 ks.


• Cibule - 1 ks.


• Bay list


• Sůl, pepř


• Želatina - 30 g.


• Dill


• Česnek - 4 denticles

Příprava:

1. Opláchněte kuře a vložte do kastrolu. Nalijte dva litry vody a zapálte ho.


2. Zelenina se oloupe, nakrájí se na velké kousky a smaží se v keramické pánvi bez oleje na pár minut.


3. Odstraňte pěnu z vývaru, přidejte praženou zeleninu a vařte asi hodinu. Po dobu několika minut až do připravenosti přidáme koření.


4. Když je vývar hotový, vyjměte z něj maso, napněte ho. Zředí se želatina ve sklenici studené vody, nalije se do želé a lehce se zahřeje, aby se želatina rozpustila. Přidejte nakrájený kopr.


5. Nalijte želé na malé kulaté kelímky na kávu, přidejte nakrájené maso a vše umístěte do ledničky.


6. Před podáváním otočte šálky přes velkou talíř, zakryjte je horkým ručníkem a počkejte dvě minuty. Takže medúzy snadno odlupují pokrmy. Ozdobte zeleně a sloužte hostům.

Studené občerstvení

Sendviče "ruské"

Složení:

• Francouzská hořčice - 125 gr.


• Čerstvá petrželka


• Lemonová kůra - 1 čajová lžička


• Žitný chléb "Borodino" - 8 kusů


• Olivový olej


• Šunka - 250 g.


• Listy hlávkového salátu


• Sýr - 125 gr.

Příprava:

1. Připravíme omáčku na sendviče: v šálku smícháme olivový olej, citrónovou kůru a hořčici.


2. Čtyři kusy chleba se rozmačkne omáčkou, na šálečku položíme šunku, salátové listy a sýr. Zakryjte druhým plátkem chleba.

Sleď s pečenými bramborami

Budete potřebovat:

• Filet mírně slaného sleďa - 150 g.


• Krémový křen - 250 g.


• Brambory v uniformě - 4 ks.


• Vaječná řepa - 1 ks


• Červená cibule - 1 ks.


• Zeleň


• Toasty z černého chleba

Příprava:

1. Chléb rozřezáme na malé trojúhelníky a sušíme je v troubě.


2. Kousky nakrájíme na stejné kousky, oloupeme brambory a nakrájíme na kruhy a smažíme je pár minut po velkém ohni.


3. Vypracováváme pěnu z křenu: procházíme míchačkou, přidáváme křen.


4. Rozložili jsme chleba na toasty, položili jsme brambory, pěnu a filé sledě. Dekorujeme tenkými prsteny cibule a podáváme je na stole.

Neobvyklé silvestrovské občerstvení

Předkrm sušených meruněk a sýra

Složení:

• Každý sýr s plísní


• Velké sušené meruňky


• Mandle

Příprava:

1. Namočte sušené ovoce do horké vody na deset minut (můžete použít alkohol).


2. Sýr nakrájejte na malé talíře nebo malé kostky.


3. Horní část se sušenými meruňkami a sýrem a mandlemi.