Vaříme lahodné khachapuri doma

Seznam receptů:

1. Recept číslo 1. Rychle a snadno


2. Recept číslo 2. Khachapuri na jogurtu


3. Recept č.3 Khachapuri z kvasnicového těsta

Recept číslo 1. Rychle a snadno

Samotné jméno "khachapuri" je doslovně přeloženo jako"Chléb" a "sýr". Proto je pro ně nenašli žádné jiné věci než sýr. Nabízíme Vám jeden z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších receptů. Jsou připraveny velmi rychle a jednoduše. Můžete se snadno těšit na takové dobroty na snídani nebo večeři. Nebude to trvat moc času nebo energie.

Nutné složky:

• tvrdý sýr - 300 g


• vejce - 2 kusy


• zelená kopru - 150 g


• zakysaná smetana nebo přírodní jogurt - 200 g


• pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce. l.


• olivový olej na smažení


• Máslo - 30 g


• sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. pevný sýr na roštu;


2. zelené opláchnutí a jemně nasekané;


3. v misce míste sýr, zeleninu, vejce, mouku, jogurt, sůl a hnětete těsto;


4. na vyhřáté pánvi vylejte hmotu a smažte ji ze dvou stran na zlatou kůrku.

Podávat tyto koláče plátky másla.

Recept číslo 2. Khachapuri na jogurtu

Tradičně jsou gruzínské tortilly připraveny na kefír nebo jakýkoli jiný mléčný výrobek. Snažte se pečeme khachapuri v troubě, aby se ukázaly být dokonce chrumkavé a chutné.

Nutné složky:

• tvrdý sýr (sýr Adyghe, brynza) - 500 g


• vejce - 1 ks


• zelené kopy - 100 g


• kefír - 200 g


• pšeničná mouka - 0,5 kg


• rostlinný olej - 40 g


• soda - 1 lžička.


• sůl - 0,5 lžíce.


• cukr - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. nejprve uděláme těsto. Chcete-li to provést, smíchejte kefír s cukrem, sůl, soda a přidejte prosetou mouku;


2. těsto by mělo být lepivé. Zabalíme ho do potravinového filmu nebo do plastového sáčku a necháme "odpočívat" po dobu 30-40 minut při pokojové teplotě;


3. Mezitím se s náplní zabýváme. Sýr se protřepe na velkém strouhaní a mísí se s jemně nasekanými bylinkami a vejcem;


4. těsto je rozděleno na 4 části. Rozbalte a vložte náplň. Formujeme dort;


5. připravené koláče rozložené na plechu, předem namazané rostlinným olejem a pečte v troubě po dobu 30-40 minut.

Pro plnění můžete mít libovolnou zeleninu, která se vám líbí víc.

Číslo receptury 3. Khachapuri z kvasnicového těsta

Nutné složky:

• sýr (brynza + suluguni) - 600 g


• vejce - 2 kusy


• zelená kopru - 200 g


• suché droždí - 1 lžička.


• pšeničná mouka - 0,5 kg


• rostlinný olej - 50 g


• Máslo - 80 g


• sůl - 0,5 lžíce.


• cukr - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. pro kvasové těsto v teplé vodě přidáme cukr, sůl a droždí. Vše nechte 15-20 minut;


2. v lžíci přidáme rostlinný olej, vejce, mouku a hněteme měkké těsto;


3. sýr se otírá a míchá s vejci a koprem;


4. těsto převalilo do tenké mísy, uprostřed lžíce rozložilo plnění a konsolidovalo okraje obálky;


5. pošleme ji do předehřáté trouby po dobu 30-40 minut.

Na příchutích pocházejících z vaší kuchyně budou všichni členové domácnosti okamžitě spuštěni, proto vám doporučujeme provést dvě části najednou.

Doufáme, že se vaše khachapuri stane vaším oblíbeným rodinným jídlem, které spojuje celou rodinu na stejném stole. Užijte si gruzínské lahůdky s potěšením. Bon appetit.