Těsto pro knedlíky - jednoduché a jednoduché

Seznam receptů:

1. 
   Recept č. 1 Těsto pro pelmeni na vodě


2. 
   Recepty # 2. Kefírové těsto


3. 
   Recept # 3 Těsto na knedlíky s jogurtem


4. 
   Recept č. 4. Těsto pro pelmeni bez vajec

Recept č. 1 Těsto pro pelmeni na vodě

Každý je znám a obyčejný, ale bude vyžadovat, abyste strávili určitou dobu.

Nutné složky:

• 
  voda 150 ml


• 
  mouka - 500 g


• 
  vejce - 2 kusy (je lepší užívat pouze žloutek)


• 
  Máslo - 50 g


• 
  sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. 
   nalijte mouku na stůl skluzavkou, vytvořte malou jámu uprostřed, kde umísťujeme máslo při pokojové teplotě, žloutky a sůl;


2. 
   Postupně se odváží a postupně se nalije do malých částí kapaliny. Nemělo by to být příliš strmé.

Mimochodem, voda by měla být ledová, takže je lepšíumístěte nádobu do mrazničky. Hotový polotovar je pokrytý ručníkem nebo zabalen ve filmu a umístěn do chladničky po dobu nejméně půl hodiny. Můžete také experimentovat a používat sódu. Těsto je měkké a poslušné.

Recepty # 2. Kefírové těsto

Často v chladničce najdete přeplněnýBalení s kefírem, které se jednoduše vznáší z místa na místo. Může být snadno použit pro knedlíky, zejména proto, že trvá velmi málo času: 10-15 minut.

Nutné složky:

• 
  kefír - 200 ml


• 
  sůl - 0,5 lžíce.


• 
  mouka - 350 - 400 g


• 
  soda - 1 lžička.


• 
  vejce - 1 ks

Způsob přípravy:

1. 
   směs kefír, soda, vejce, sůl;


2. 
   začněte postupně přidávat prosévanou mouku, nejprve hněteme lžící, nejlépe velkou dřevěnou, pak rukama, až se těsto stane hustým.

Nechte ho v chladu po dobu jedné hodiny, jen čas, aby se plnění.

Recept # 3 Těsto na knedlíky s jogurtem

Toto těsto je ideální nejen pro knedlíky, ale i pro knedlíky a ravioli. Je pružný, měkký a prakticky nevyžaduje mouku při válcování.

Nutné složky:

• 
  sůl - podle chuti


• 
  mouka - 700 g


• 
  jogurt - 200 g


• 
  voda - 1 polévková lžička.


• 
  vejce - 2 kusy

Způsob přípravy:

1. 
   míchat v misce s vodou, vejci, sůlmi a jogurtem, je lepší smíchat mixér nebo šlehačku před vytvořením homogenní bujné hmoty;


2. 
   postupně přidávejte mouku v malých částech, dokud nedojde k těsné zkoušce, která musí být ponechána stát po dobu půl hodiny v chladu;


3. 
   můžete začít s válcováním a formováním ravioli.

Recept č. 4. Těsto pro pelmeni bez vajec

Téměř všechny recepty používají vejce, ale pokud je prostě nenajdete, není to problém. Nedostatek vajec může být nahrazen rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou a sodou.

Možnost 1

Nutné složky:

• 
  mouka - 300 g


• 
  voda 400 ml (teplá)


• 
  rostlinný olej - 75 ml


• 
  sůl.

Způsob přípravy:

1. 
   Vysejte mouku, promíchejte s rostlinným olejem a solí;


2. 
   v zakoupené hmotě velmi pomalu přidáváme malé množství teplé kapaliny, dokud není získáno strmé těsto;


3. 
   pokryjte polotovary utěrkou a položte ji na studenou na 15-20 minut.

Možnost 2

Nutné složky:

• 
  mouka - 3 polévkové lžíce.


• 
  voda - 0,5 lžíce.


• 
  kysaná smetana - 50 g


• 
  soda - 0,5 lžíce.


• 
  sůl.

Způsob přípravy:

1. 
   míchat všechny suché přísady do homogenní hmoty;


2. 
   začít s tenkou tekoucí vodou;


3. 
   hněte si strnulé těsto a vyjměte ho za studena po dobu 15-20 minut. Ukazuje se velmi tvárné.

Pelmeni zobrazuje chuť individuální chutikaždá milenka. Takže se nebojte experimentovat s těstou a náplní. Vyzkoušejte jednu z nabízených možností a vyberte pro sebe nejúspěšnější. Hlavním úkolem je vzít s sebou do kuchyně skvělou náladu. Bon appetit!