Dieta pro pankreatitidu: správné menu pro časné zotavení
Pankreatitida je onemocnění zažívacího traktulidský systém nejčastěji šíří do pankreatu. Příčinou je obvykle zneužívání alkoholu a mastných potravin. Existuje akutní a chronická forma onemocnění. Akutní období vyžaduje obzvlášť přísný přístup k stravě.
Při akutní pankreatitidě v prvních dvou dnech pacientanaprosto nic nemůže jíst. Je povoleno pouze pít minerální vodu a žvýkavý vývar. Třetí den můžete snížit nízkokalorické pokrmy v uklidnění. Je nutné vyloučit slané, mastné, akutní - to vše zvyšuje sekreci žaludeční šťávy a vyvolává tvorbu plynů ve střevě.
Můžete jíst tekuté potraviny s vysokým obsahem sacharidů. Doporučený med, mors, kompot, ovocný džus. Pití by nemělo být nižší než 2,5-3 litrů tekutiny denně.
Na pátý den může být obsah kalorií celkového objemu potravy zvýšen na 850. Ve stravě je nutné vedle sacharidů přidat i rostlinné a mléčné bílkoviny, ale stále se vyhnout tukům.
Pouze v šestý den stravy můžete vstoupit do tuků. Nicméně jejich počet by neměl přesáhnout 10 g. Na patnáctý den je povoleno jejich zvýšení na 20 g. Do konce léčby by měly být živiny distribuovány přibližně takto: bílkoviny - 300 g, tuky - 20 g, uhlohydráty - až 450 g.
Po recesi akutních příznaků je pacient lepšízcela obnovit další výživu. Měl by obsahovat v menu polévky, nízkotučné odrůdy masa a ryb, tvaroh, obiloviny, džusy, med, ovoce, zelenina, kefír, syrovátka.
Doporučený plán stravování by neměl býtméně než šest měsíců. Zotavení závisí na tom, jak zodpovědná je veškerá rada lékaře. Je důležité si uvědomit, že všechny chyby okamžitě ovlivňují funkci pankreatu.
Dieta při chronické pankreatitidě je zvažovánazáklad léčby onemocnění. Optimální je konzumovat tolik kalorií, kolik bude během dne vynaloženo. Potraviny by měly být podávány v šesti jídlech.
Je důležité pečlivě sledovat příjem bílkovin. Jeho množství by nemělo být nižší než 100 g, maximálně 130 g. A 30% bílkovin by mělo být zdrojem rostlin.
Pacientova strava musí zahrnovatkuře bez kůže, hovězí maso, chudé vepřové maso, telecí maso. Je zakázáno jíst tučné vepřové maso, zvěř, jehněčí. Jídla se musí vařit v troubě nebo v páru. Nedoporučuje se smažit, pečeme a dusit. Totéž platí pro vaření ryb.
U tuků by neměly být více než 70 g, z nichž 80% je lepší jíst s horkými pokrmy (přílohy, polévky). Rostlinný olej je přijatelný, pouze pokud je dobře snášen.
Sacharidy jsou dostatečné ve výši 350 g. Mohou být získány ve formě cukru, medu, džemu, sladkého sirupu. Kromě toho jsou povoleny potraviny bohaté na sacharidy: pohanka, ovesné vločky, krekry, těstoviny. Také v menu diet pro pankreatitidu je důležité zahrnout i brambory, řepu, mrkev, dýně, cukety.
Dieta s pankreatitidou. Nabídka s příklady
Tato strava pomůže udělat příkladnou stravu.
První snídaně: ovesné vločky vařené v mléce, čaj, vařené maso.
Druhá snídaně: omeleta ze dvou vajec a kompoty.
Oběd: zeleninová polévka, vařené maso, brambory, vývar z divoké růže.
Odpolední svačina: tvaroh a jogurt.
Večeře: chudé ryby, pyré z vařené mrkvy, čaj.
Před jít do postele: sklenice jogurtu nebo nízkotučného přírodního jogurtu.
Produkty, které je třeba zcela vyloučit
Aby nedošlo ke zhoršení stavu vašeho zdraví, je třeba vyloučit následující produkty:
tučné maso a ryby;
konzervy;
údené a kořenité jídlo;
rychlé občerstvení;
alkoholu.
V recenzích lidé často trpící pankreatitidoupíší, že správná strava pomáhá minimalizovat projevy nemoci mnohem účinněji než samotné užívání léčiv. Kromě toho, dodržování těchto pravidel, můžete dosáhnout pozitivních výsledků ve věci ztráty hmotnosti. A co vám pomohlo porazit nemoc? Možná, že vaše rada pomůže někomu stát se zdravější!
