Tajemství lahodné ryby vaření ve fólii
Možnosti pečení ryb ve fólii v trouběpůsobivé množství. To je pochopitelné, protože pokrmy jsou nejen chutné, ale také jednoduché při vaření. Navíc se musíte pokoušet pokazit misku. Toto ještě není otevřený oheň a fólie zčásti chrání produkt před nadměrně vysokými teplotami a nedovoluje ho přehánět ani hořet.
Vlastnosti ryby pečené ve fólii
Než začnete s popisem konkrétních receptů, stojí za to dát některé zajímavé fakty a rysy této metody přípravy.
při přípravě říčních ryb, důkladně je umyjte, vyčistěte a vyčistěte. Před vařením je velmi důležité zacházet tepelně, jinak byste riskovali usazování parazitů v těle;
nebojte se začít pečení nerozmrazených mořských ryb, není to nic strašného a chuť se nebude silně odrážet;
Koření lze umístit přímo do fólie. Kromě toho se vysazuje také zelenina, ovoce nebo zelenina, cibule;
česnek a pepř - vynikající koření pro obyvatele moře a obecně se budou přibližovat všechny koření, vše závisí na vás;
citrón dává připravenou misku neopakovatelný odstín chuti, kromě toho je vynikající pro marinádu i sójovou omáčku;
když je ryba příliš suchá, přidejte máslo do břicha - je to fajn, když vaříte celé nebo olejové kousky a položte kus pod fólii.
Samozřejmě, to nejsou všechny nuance vaření mořských živočichů, ale jen malá část z nich. Pamatujte, že v podstatě vše závisí na vašem vlastním chuti.
Proces vaření ryb ve fólii
Samotný proces lze velmi stručně popsat: čisté, umýt, režim na kusy nebo opustit celek, otevřít fólii a dát ryby na to, přidat koření a sůl podle chuti, citrónová šťáva. Doporučujeme umístit citron přímo do fólie, na plátky ryb. Fólii zabalíme a upevneme, nastavíme teplotu a vložíme ji do trouby. Čekáme, až vaříme vařit.
Mimochodem, při přípravě fólie je to velmi výhodnérozdělit do takzvaných „sektor“, a tím rozdělení celé oblasti do více přihrádek pro každého hosta. Pointa je, že množství koření a soli, stejně jako některé další pokrmy, jako jsou bylinky, česnek nebo cibule, přicházejí pro každého, kdo se bude podílet na jídle.
Recept na ryby v troubě
K vaření potřebujete: celý losos nebo pstruh, jakékoliv koření, na vaši chuť, máslo, s výhodou olivový, petržel a citron.
Je nutné vyčistit ryby jemným rozřezáním břicha. My vše umýváme důkladně a vysušíme;
Uvnitř nakrájíme nakrájený citron a petržel, přidáme olivový olej;
Uzavřeme břicho pomocí hole nebo speciálních svorek a filé z obou stran se otírá kořením dle vlastního uvážení;
Filtry zabalíme do fólie tak, aby nezůstaly žádné otvory;
Pečicí troubu položíme na 170-190 stupňů;
Jakmile se zahřeje, položíme ryby a počkáme 40 minut;
Několik minut před konečnou připraveností je nutné fólii otevřít a olej kartáčkem kartáčovat, potom znovu zakrýt a nechat ho pečeme až do připravenosti.
Bon appetit! Vychutnejte si sami a své blízké šťavnaté a chutné pečené ryby ve fólii v troubě!
