Halibut pečené v troubě s bramborami, sýrem a zeleninou: recepty s fotografiemi. Halibut pečený ve fólii a rukávu.

Halibut, pečený v troubě s bramborami a sýrem: recept s fotografií

Jednoduché, ale velmi uspokojivé jídlo. Je připravena snadno a rychle. Ideální pro každodenní rodinné stravování nebo večeře.

Nutné složky:

• 
  filé halibuta - 1 kg


• 
  brambory - 800 g


• 
  cuketa - 4 ks


• 
  cibule - 4 ks.


• 
  houby - 400 gr


• 
  Sýrový tvrdý - 300 gr


• 
  čerstvě vymačkaná citronová šťáva


• 
  olivový olej


• 
  pepř


• 
  sůl


• 
  koření

Pokyny krok za krokem

1. 
   Umyjte brambory, oloupejte a vaříme ve slané vodě až do vaření. Pak ochladíme, nakrájíme na kruhy střední tloušťky a posypeme kořením.


2. 
   Ryby opláchněte, nakrájíme na porce, posypeme citrónovou šťávou, pepřem a solí.


3. 
   Cibulové kroužky a nakrájené cukety, houby - a desky spolu na pánvi smažit na olivovém oleji až do poloviny.


4. 
   Oheň refrakterní formu odlupujte olejem a položte na dně ryby, zeleninu a brambory. Pečicí troubu položte do předehřáté trouby na 180 ° C po dobu 30 minut.


5. 
   Po uplynutí doby posypte talíř strouhaným sýrem a pečte dalších 15 minut.


6. 
   Připravené ryby zdobí čerstvé bylinky a položí horké na stůl. Pokud chcete, můžete halibut podávat s omáčkou Béchamel.

Jak vařit filé halibuta ve fólii v troubě se zeleninou

Halibut, pečený v troubě ve fólii, je velmi jemný a šťavnatý. Rybí filé nezasychá a zachovává maximum svých užitečných vlastností.

Nutné složky:

• 
  filé halibuta - 1 kg


• 
  mrkev - 3 ks


• 
  cibule bílá - 2 kusy


• 
  celer - 2 ks


• 
  citron - 1 ks


• 
  slunečnicový olej


• 
  sůl


• 
  koření


• 
  pepř

Pokyny krok za krokem

1. 
   Cibule a mrkev jsou vyčištěny a nakrájeny na malé kostičky.


2. 
   Celer jemně nakrájený.


3. 
   Veškerou zeleninu nalijte do pánve a smažte do slunečnicového oleje, dokud nebude měkké.


4. 
   Rybí filé rozebíratelná pro kusy. Každá z nich pečlivě obtékáme směsí pepře, soli a koření, posypeme čerstvě vymačkaným citronovým džusem a posypeme kůrou.


5. 
   Na fólii, nakrájíme na čtverce o rozměrech 30 x 30 cm a vložíme zeleninu. Ze shora umístěte filé halibuta a zabalte velmi těsně.


6. 
   Sklopte do ohřívacího plechu odolného proti vysokým teplotám, namažte olejem a vložte do trouby předehřáté na 180 ° C. Pečeme 25-30 minut.


7. 
   Vyjměte připravenou rybu z trouby a nechte ji stát 10-15 minut bez rozložení fólie. Pak nakrájejte kusy, položte je na talíře a podávame zeleniny a obloha.

Halibut, pečený v troubě zcela v rukávu: recept s fotografií

Vaření ryb v rukávu je velmi výhodné. Je kvalitativně zapečená a získává jasnou, nezapomenutelnou vůni.

Nutné složky:

• 
  halibut - 1 ks


• 
  majonéza 67% - 200 gr


• 
  citron - 1 ks


• 
  cibule - 1 ks.


• 
  česnek - 4 špice


• 
  Bulharský pepř - 1 ks


• 
  greeny - 1 paprsek


• 
  sůl


• 
  pepř


• 
  koření pro ryby

Pokyny krok za krokem

1. 
   Odstraňte vnitřek z jatečně upraveného těla halibutu, dobře promyjte pod tekoucí vodou a vysušte na papírovém ručníku.

v Žáruvzdornou pečicí plochu láhejte olejem. Otřete rybu venku i uvnitř se směsí papriky, soli a koření, posypeme čerstvě vymačkanou citrónovou šťávou, zakryjte majonézou a vložte do rukávu.

2. 
   Troubu troubu ohřejte na 200 ° C a po dobu půl hodiny zasuňte zásobník halibut.


3. 
   Když vyprší čas, dostat ryby, vyjměte jerukávy a položte na spodní stranu plech. Nahoře zajistěte větve kořeněných zelených a bulharských paprik, nakrájíme na velmi tenké proužky. Vraťte se do trouby dalších 10 minut, na halibut hnědé.


4. 
   Připravené jídlo položte na stůl horké av samostatné nádobě slouží majonéze.

Recept na halibut v krémové omáčce

Nutné složky:

• 
  filé halibuta - 600 gr


• 
  šalotka - 2 kusy


• 
  Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce


• 
  Máslo - 100 gr


• 
  suché bílé víno - 250 ml


• 
  tvrdý sýr - 100 g


• 
  Pšeničná mouka - 1 lžička


• 
  voda 100 ml


• 
  Cibule - 50 g


• 
  krém 10% - 50 ml


• 
  sůl


• 
  koření

Pokyny krok za krokem

1. 
   Pro omáčku, šalotku a cibulku nakrájenou na malé kostičky a pak lehce smažená v hrnci na másle. Nalijte celý objem vína a ponechte pod víkem 5 minut na nízké teplotě.


2. 
   Mouku naléváme do vody, mícháme a přidáme na cibuli-víno. Přiveďte k varu a přidejte sůl. Oheň vypněte, omáčku lehce ochlaďte, přidáme smetanový krém a mícháme do homogenity.


3. 
   Filé opláchněte pod vodou, vysušte a nakrájíme na části. Smažte na obou stranách v hluboké pánvi, až se objeví jemně zlatá kůrka.


4. 
   Strouhaný sýr na velkém strouhaní.


5. 
   Zapékací kabát s olejem, dát na spodní části rybí filé, hojně nalít smetaně, sýr a pokropí odeslat v peci předehřáté na 220 ° C, po dobu 10 minut.


6. 
   Připraveni zdobit misku s bylinkami a sloužit ke stolu.