Maso se slivkami v multivarku, slavnostní recept s fotkou

Vepřové maso se švestkami v multivarkách

Nejprve připravte šťavnaté vepřové maso. Budeme potřebovat následující složky:

• 
  vepřové rameno - 600 g.


• 
  nějaké máslo


• 
  mouka - 1 polévková lžíce. l.


• 
  žárovka - 1 kus


• 
  růžové nebo bílé stolní víno - 2 šálky


• 
  silný kuřecí vývar - 300 ml.


• 
  slivky (cca 12 kusů) - 140 gr.


• 
  kopr

Příprava:

1. 
   Začínáme krájením masa na malé kousky, měly by být asi 5 cm;


2. 
   pak nalijte olivový olej do pánve multivark a zapněte režim "pečení", trochu ho zahřejte;


3. 
   pak přidejte vepřové maso a smažte až do zlatavého hnědé na 10-15 minut. Pravidelně můžete míchat, abyste vytvořili praženou uniformu;


4. 
   Zatímco je maso vařeno, postaráme se o cibuli. Nakrájejte ho do malých kostek;


5. 
   vyndejte smažené kusy z multivarkáře, přidejte máslo a přikládat cibuli do měkkosti;


6. 
   přidejte mouku, míchat a vrátit vepřové maso na pánvi. Vylijeme její víno a vývar tak, aby kapalina zcela pokrývala maso.


7. 
   nastavte režim "Chladnutí", uzavřete víko a vařte asi 45 minut;


8. 
   po uplynutí doby přidáme sladké švestky (nemícháme) do víčka a v případě potřeby přidáme vývar. Zastavte dalších 45-60 minut, dokud je maso poměrně měkké.

Před podáním je třeba vepřové maso se slivkami posypat jemně nasekaným koprem.

Jehněčí se slivkami v mnohotvárném

Jehněčí se slaninkami, vařené v multivariátu, se také může stát vynikající slavnostní miskou. Jako obvykle začínáme přípravou přísad. Vezměte:

• 
  jehněčí rameno


• 
  česneková hlava


• 
  větvička rozmarýnu


• 
  sůl a mletý černý pepř


• 
  olivový olej - 2 lžíce. l.


• 
  žárovka červená - 2 ks


• 
  bobkový list - 3 kusy


• 
  bílé víno - 3 sklenice


• 
  švestky - 1 sklo


• 
  bramborový Idaho, oloupaný a ochucený ve slané vodě - 400 gr.


• 
  jemně nasekaný pařák - 200 gr.


• 
  zelené olivy bez jamek - 1 sklo


• 
  citron, nakrájený na 4 díly - 1 kus

Příprava:

1. 
   vezměte maso, omyjte a dobře osušte. Proveďte malé řezy a vložte do nich jemně nasekaný česnek a rozmarýn. Jehněčí jehněte se solí a pepřem;


2. 
   zahřejte v hrnci olivového oleje multivarka, položte v něm jemně nakrájenou cibuli a česnek. Lehce smažte v režimu "pečení";


3. 
   přidejte jehlicí lopatu, naplňte ji 2,5 sklenkou vína a vařte v režimu "Quenching" po dobu 5 hodin. Během přípravy přidáme vývar;


4. 
   po pěti hodinách si brambory vysušíme a nakrájíme na plátky. Přidejte do masa maso s pečivem, přidejte další hodinu;


5. 
   Švestky a olivy položíme do hrnce a vaříme další 2 hodiny. Do této doby jehněčí by mělo být dostatečně měkké a je dobré se vyhnout od kosti.


6. 
   Po 8 hodinách vypněte multivarker a vyjměte maso. Měl by "odpočívat" 30 minut. Zelenina v tomto okamžiku zůstává v misce.

Vyndejte zeleninu a vylijte omáčku do sklenice,Počkejte, až se tuk zvedne na povrch, poté jej vyjměte lžící. Ohříváme omáčku. Před podáním nakrájejte skopové maso na kousky, položte zeleninu, přidejte omáčku. Ozdobte slavnostní misku větvemi rozmarýnu a čtvrtky citronu.

Nyní víte, jak vařit vepřové a jehněčí se slivkami ve vícerozměrné podobě. Doufáme, že vaši rodina a přátelé budou potěšeni a ocení vaše úsilí.