Marhule jam, jak vařit doma. Meruňkový džem, originální recepty

alt Sezóna dozrávání meruněk se blíží brzy, a tohleznamená, že je načase přemýšlet o tom, jak si na zimu vyrobit tyto úžasné ovoce. Nejjednodušší a nejrychlejší způsob je konzervovaný kompot, ale tato příprava pro amatér. Další věc je každý oblíbený meruňkový džem. Je to nádherné samo o sobě a chová se dobře při pečení domů. A co je nejdůležitější, jeho děti ho prostě zbožňují. A nemusíte se bát, že malé sladkosti mohou mít za tím alergickou vyrážku, protože meruňkový džem nevyvolává atopické reakce.

Recepty džemu z meruněk jsou obrovské. Ale tradiční láska od našich spoluobčanů používá džemy a marhule. A první a druhá možnost, stejně jako mnoho dalších zajímavých receptů pro tuto lahůdku najdete v našem článku.

Meruňková marmeláda s citrusem - krok za krokem recept

Tento recept je jedinečný a mega-užitečný. Takový meruňkový citrusový džem se v zimě stane nepostradatelným zdrojem vitamínu C. A přesto, že k tomu je přidán pomeranč, může se jíst bez bolesti i při kojení.

Nutné složky:

marhule - 3 kg

oranžová - 1 ks.

citron - 1 ks.

granulovaný cukr - 2,5 kg

Pozor prosím! Marhule musí být pevné a ne příliš zralé, takže kosti jsou bez problémů odděleny od buničiny.

Pokyny krok za krokem:

Marhule se umyjí a zlikvidují v cedníku, takže sklo je nadbytečné. Vyčistěte sušené ovoce z kostí a současně házet rozmazané.

Pozor prosím! Kosti nejsou odhozeny, protože budou stále potřebné v receptu.

Vložíme meruňky do smaltované baňky a půjdeme na přípravu citrusových plodů.

Oranžová a citrón se rozmíchá s vroucí vodou. Potom rozsekněte a projděte mlecím strojem na maso nebo jej rozemlejte do mixéru spolu s kůrou.

Výsledná směs se nalije do hrnce s polokapilnými meruňkami. Přidejte cukr. Ujistěte se, že mícháte nebo otřeme panvou. Nechte 3 hodiny, aby marhule nechala džus.

Bez ztráty času rozdělíme kosti. Musíme to udělat pečlivě, aby jádro zůstalo neporušené. Chcete-li zajistit, aby kuchyně neletěla úlomky, nakopněte kosti do kuchyňské utěrky. Hammer je jemně porazil ručníkem.

Nastavili jsme vaření meruněk. Ujistěte se, že používáte pouze dřevěnou stěrku nebo lžičku, abyste zabránili lepení. Přiveďte směs do varu. Výsledná pěna se odstraní. Když se džem vaří, snižujeme požár.

Přiveďte směs 15 minut, pokud chcete lehké zaseknutí. Pokud dáváte přednost tmavému, pak to stojí za 25 minut. Nechte uvíznout po dobu 10 hodin.

Po 8-10 hodinách opět položíme pomerančový džem s pomeranči. Čekáme na vaření a míchání po dobu 15-25 minut. Penki ve druhém varu se obvykle nestane. Opět nechte odpočívat 10-12 hodin.

Třicátý džem jsme na oheň položili a přidali k tomu kosti. Vaříme 15 minut.

K poznámce! Můžete zjistit, zda je zablokování připraveno následujícím způsobem. Trochu ochlazeného marmelády, aby se kapal na desku na nehty, nemělo by se šířit. Pokud teče, uvařte džem ještě na malém ohni, dokud se neztuhne.

Jam z meruňků, stále teplé, vyléváme sterilizované sklenice, zalomíme víčka. Dali jsme si kostku. Zabalíme je ručníky. Necháme je ochladit. Pak vložte na chladné místo.

Marhule jam s arašídy - krok za krokem recept

Docela jednoduchý, ale zároveň originální recept. V tom se marhule připojí k arašídům, které dávají lahůdku zajímavou chuť.

Nutné složky:

meruňky - 9 sklenic (oloupaných, postřikovaných)

cukr - 5 sklenic

mandle - 2/3 tvářeného skla

citrónová šťáva - 6 polévkových lžic.

Pokyny krok za krokem:

Nejprve vyplňte matice vroucí vodou a zakryjte je víkem. Přibližně 15 minut, musí se postavit k pokožce se odloupnout bez problémů.

Před vypuštěním vařící vody oloupeme arašídy.

Vezměme nádobu a vložíme meruňky s cukrem a ořechy. Přidejte citronovou šťávu. Nechte po dobu 2,5 hodiny, aby marhule nechala džus.

Nádobu položíme na talíř a počkáme na to, aby se ovoce a ořechy hromadily. Poté po dobu půl hodiny vaříme na nízké teplotě. Ujistěte se, že jste v cestě dřevěné lžíce.

Sterilizujte nádoby a nalijte džem v teplé podobě. Zabalíme jej do teplé deky a počkáme na chlazení.

Meruňková marmeláda "v arménských" plátcích - krok za krokem recept

Tento recept používá mnoho domácích, dokonce inepochybuje, že se v arménštině nazývá "marhulem". Ujistěte se, že se pokusíte připravit tuto jednoduchou a chutnou verzi džemu z meruňkových lobulů.

Nutné složky:

marhule - 1 kg

granulovaný cukr - 1 kg

voda - 1/2 šálku

Pokyny krok za krokem:

Plody jsou odděleny od kostí a nakrájeny na plátky.

Přidejte 700 gramů cukru a naplňte ho vodou.

V ohni jsme se připravovali na cca 30-45 minut. Mícháme a odstraňujeme pěnu.

Přidejte cukr a vařte dalších 10 minut.

Vylijeme meruňkový džem v teplé podobě do sterilizovaných nádob. Vrháme víčky a položíme je na teplé místo. Čekáme na úplné chlazení.

Marhule z cukru bez cukru - krok za krokem recept

Existuje kategorie lidí, které jsou kontraindikoványjam z důvodu vysokého obsahu cukru. Tento recept je speciálně pro ně, stejně jako pro ty, kteří sledují kalorický obsah své stravy a snaží se zhubnout. Pro tento džem je třeba zvolit přezrálé a sladké meruňky.

Nutné složky:

marhule - 1 kg.

Pokyny krok za krokem:

Odděluji své ovoce od kostí. U džemu budou potřebovat poloviny, takže nemusíte dělat marhule.

K poznámce! Pro urychlení procesu vaření meruňky mohou sekat ovoce v kuchyňském robotu nebo mlýnku.

Naplňte ovoce vodou a položte na oheň, přivedete k varu.

Po varu pokračuje vaření po dobu 20 minut.

Zralé ovoce během této doby by měly být úplně vařené a proměnit v husté zaseknutí. Ujistěte se, že jste odstranili pěnu a pravidelně zasahovali do směsi.

Sterilizujeme nádoby a nalijeme do nich další teplé džemy.

Meruňky z meruňky s grapefruity - krok za krokem recept

Tato pochoutka je prostě elegantní barva a neuvěřitelná chuť. Lehké a chutné meruňkové džemy s grapefruitem jistě potěší vaše příbuzné a hosty. A je velmi snadné ho vařit.

Nutné složky:

marhule - 1 kg

grapefruit - 2 ks.

granulovaný cukr - 900 gr.

Pokyny krok za krokem:

Oddělíme meruňky od kostí. Nejlepší pro tento recept je vhodné pevné, lehce nezralé ovoce.

Usínajíme s plátky meruňky z cukru a necháme ráno.

Ráno grapefruit rozkrojíme vroucí vodou, nakrájíme na malé plátky a extrahujeme jámy. Rozemlejeme ho na masovém mlýnu nebo v kombajnu. Výsledná hmota se přidá k meruňkám.

Pozor prosím! Grapefruity musí být zralé a šťavnaté. V opačném případě způsobí, že džem bude příliš hořký.

Vaříme džem po malém ohni 5 minut po varu. Nechte to vychladnout a vařte znovu. Opakujte třikrát.

Banky jsou sterilizovány a sušeny. Vylijeme džem a zvedáme víčka. Dali jsme na teplé místo, abychom ochladili.

Meruňka zaseknutá v multivark - krok za krokem recept

Nyní mnozí mají tak nádhernou kuchyniasistent, jako multivarker. V něm můžete nejen pečeme a vařit, ale také vaříte vaši oblíbenou meruňku. Taková delikatesa v multivarku je vždy dosažena bohatou chutí a barvou. A to vše díky vakuovému režimu, který pomáhá uchovat všechny užitečné látky.

Nutné složky:

marhule - 1 kg

cukr - 1 kg

Pokyny krok za krokem:

Marhule je třeba umýt a vysušit.

Oddělte kosti od buničiny, rozdělte na poloviny a vyplňte misku multivarku.

Pozor prosím! Zachycení by nemělo trvat více než třetinu misky s vícenásobným místem, protože během vaření mírně vzroste.