Tlusté zaseknutí
Domácí silné uvíznutí mohou být použity jako výplně prokoláče, rohlíky a další pečení. Z celých plodů se připraví husté džemy (džem), vaří je a přivádí je do želatinové konzistence. Toto marmeládové džemy jistě potěší jak dospělé, tak i děti.
Tlustý džem "Abracadabra"
Pro přípravu voňavého silného džemu budete potřebovat:
- 3 kg meruňky bez jamek;
- 3 pomeranče se slupkou;
- 1 kg cukru.
Umyté ovoce jsou zkroucené masem,přidáme cukr a promícháme. Nasaďte malý oheň. Když se vaří, odstráňte pěnu a vařte dalších 20 minut za míchání. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout po dobu 3 hodin. Poté se vaří na malém ohni a pak dalších 20 minut. Hotový džem se připraví do sterilizovaných nádob a utáhněte víčka. Během vaření ve vašem bytě bude ohromující oranžová-meruňková příchuť.
Tlusté džemy «Káva hruška»
Pro vaření budete potřebovat:
- 1 kg žlutých hrušek (ne příliš tvrdé, ale ne měkké);
- 300 g cukru;
- 3 polévkové lžíce. l. přírodní kávy;
- 1 balení gelovací pektin;
- 50 ml vody.
Hrušky umyjte a nakrájejte na poloviny. Odstraňte jádro a nakrájíme na plátky. Pektin smíchejte s 3 polévkami lžičky. l. cukr a nalijte plátky hrušky do nich. Nechejte to po dobu 15 minut. Vařte silnou kávu. Zrající hrušky se obléknou malým ohněm, zakryjí víkem a přivedou k slabému varu. Filtrujte kávu. Nalijte cukr do vroucích hrušek a přidejte kávu. Dobře promíchejte, vařte a vařte dalších 5 minut bez víka. Horké džemy se rozšiřují v sterilizovaných sklenicích a zalomují je víčky. Získejte neuvěřitelně aromatický hruškový džem, který lze doplnit o lahodné dezerty a koláče. Na stránkách sovětské země najdete další recepty z hruškového džemu.
Tlusté džemy «Rozmanité»
Pro vaření budete potřebovat:
- 500 g hrušek;
- 500 g jablek;
- 1 kg černé chokeberry;
- 1,5 kg cukru;
- ½ st. vody.
Suchý černý ashberry umyjte teplou vodoua vaříme 5 minut, nalijeme do cedníku a přemístíme do velkého kastrolu. Nalijte půl šálku vody a zahřejte na nízkém ohni, abyste zlomili ovoce. Pak přidejte cukr a zahřejte, dokud se úplně nerozpustí.
Oloupejte a odstraňte jablka, odstraňtesemena a nakrájí je na plátky. Nalijte jam a pokračujte v vaření, dokud hrušky a jablka nebudou transparentní. Horké džemy se nalije do připravených nádob a sterilizují se 20 minut při teplotě 100 ° C.
A jaké recepty lahodného silného džemu jste připraveni se s námi podělit?
