Jam z meruněk s klíny pro zimní - recept na fotografie
Pokud ve vaší zahradě již dozrály meruňky a vyjedl spoustu lahodné čerstvé ovoce a dokonce podařilo jednat se všemi sousedy v této oblasti, a ovocné stromy jsou stále visí ve velkých množstvích a jsou brzy začnou odpadávat a hniloba, že je na čase, aby se přípravy na zimu.
Z meruňky máte neuvěřitelně chutné jam,což je také skvělé pro plnění koláčků a rolníků. Takže udělejte jam na zimu lepší pro budoucí použití. Navíc recepty na meruňkový džem na zimu pro jakoukoli chuť jsou víc než dost.
Marinované oblátky z meruňky s přídavkem sladké pepře
Tento džem je nejen chutný, ale takékrásné - kvůli čistým, téměř průhledným meruňkám. K jeho přípravě budeme potřebovat: pro každý kilogram meruněk potřebujete jeden kilogram cukru (u velmi zralého ovoce lze toto množství bezpečně snížit o polovinu); šťáva z jednoho velkého citronu; sklenicí vody (200 ml); pět hrášek jamajského sladce vonícího pepře.
Ovoce meruňky důkladně umyjte, nakrájímeúhledné poloviny, odstraňte semínka a posunout do dostatečně velké misky s antiadhézním silným dnem. Nalít vodu s citronovou šťávou, přidáme nové koření a vaříme na velmi mírném ohni deset až patnáct minut.
Nalijte cukr a důkladně promíchejtedokud nezůstanou viditelné krystaly cukru, přiveďte hmotu do varu a poté vaříme na malém ohni po dobu čtyřicet pět minut, než změknete první polovinu meruňky. Rozpusťte výsledný meruňkový džem na sterilizované nádoby, nechte je úplně vychladnout a položte je na polici chladničky.
Je dobré přidat do každé nádoby pár kapek brandy nebo rumu, které zvýší chuť a přispějí k lepšímu skladování tohoto nádherného dezertu. Velmi chutné!
Meruňkový džem "slunce"
Marhule je třeba opatrně pletnout párátkem analijte vroucí cukrový sirup. Podržte asi tři až čtyři hodiny a vařte po dobu pěti až sedmi minut. Vyjděte z ohně, musíte ho nechat vychladnout a stát tři až čtyři hodiny. Po opětovném vaření asi sedm až deset minut. Po třech hodinách namáčení můžete vařit, dokud nebude připraven. Pro každý kilogram meruňky potřebujeme osm set gramů cukru a půl šálku pitné vody.
Marhule s jahodami
Chcete-li vařit to nádhernédžem, potřebujeme jeden a půl kilogramů meruňky, mandloně, dvě stě gramů na tenké proužky, sto gramů medu (lepší, aby se více neutrální, jako je květnu nebo arabská guma), 0,5 kg „Zheleyki“ (cukr „3 až 1“). Chcete-li nahradit cukr želé obyčejný cukr, částka, kterou je třeba v důsledku toho zvýšit, na základě výše uvedených poměrech) Meruňky musí být umyty, vyčištěny semen a nakrájíme na úhledné kousky.
Složte dostatečně velké nádobí, kterévhodný na vaření, přidejte "Jelly" a med s mandlemi. Všichni musí být pečlivě, aniž by poškodili ovoce, rozmícháme. Přidejte na středně velké množství tepla a přidejte marhule do varu, za míchání dost často. Vařte čtyři minuty (nebo instrukce s obalem želé cukru, který jste se rozhodli použít, aby vaše jam).
Důkladně odstraňte veškerou pěnu a vylijte ji.jam je stále v horkých sterilizovaných nádobách. Dokonalý dezert je připraven. Klasický recept zahrnuje přidání pětadvaceti květů ze sušené levandule. Můžete to zkusit tak, že uděláte více evropské chuti, nebo můžete před uzavřením plechovek odkapat kapku éterického oleje z levandule. Na stejném receptu můžete vařit slivku nebo broskvový džem.
Autor: Kateřina Sergeenko
