Rassolnik na zimu v bankách: recepty jsou jednoduché a chutné. Rassolnik na zimu s perlovým ječmenem, okurkou, rýží

Recept na perník s perlou pro zimu

Pokyny krok za krokem:

1. 
   Okurky se umyjí a třejí na největším struhadle. Pak by měly být ponechány v cedníku po dobu 3-4 hodin, aby se vypustila přebytečná kapalina.
   

   
   

   
   


2. 
   Cibule jsou nakrájeny na malé kostičky, mrkev se třepá na středním strouhaní. Tato zelenina se smaží ve velmi malém množství rostlinného oleje (jistě rafinovaný).
   

   
   

   
   


3. 
   Pearl ječmen je vařený téměř do připravenosti. Časem to trvá přibližně 1 hodinu.
   

   
   

   
   


4. 
   V dostatečně velkém kastrolu, všechnoSložení: smažená cibule, mrkev, strouhaná okurka, perlový ječmen a rajčatová omáčka. Všichni dohromady nakrájeli asi 30 minut pod víkem. Několik minut (5-7) před koncem vaření se přidá sůl a ocot. Při hašení musí být směs pravidelně míchána, aby nedošlo k hoření.
   

   
   

   
   


5. 
   Dokončené oblékání na nálevu se rozloží na předem sterilizované nádoby a utěsní se. Je nutné prodlužovat chlazení a nechat bany na nějakou dobu zabalené.
   

   
   

   
   

Recept na okurku s nakládanými okurkami na zimu

Nutné složky:

• 
  slané solené, silné, elastické - 1 kg;


• 
  mrkev - 0,5 kg;


• 
  cibule - 0,2 kg;


• 
  rajčata masité - 3 ks;


• 
  Bulharský pepř - 1 ks;


• 
  petržel, celer - kořeny a listy;


• 
  kopr;


• 
  česnek - 3-4 hřebíček;


• 
  pepřové květy, vavřínové listy.

Pokyny krok za krokem:

1. 
   V první fázi se připravuje zelenina. Kořeny jsou vyčištěny, vařené, nakrájeny na plátky. Rajčata jsou opařená a odloupaná od nich. Každý rajčat je rozřezán na 4 části. Ze semenných komor se odstraní paprika, naseká se slámy. Okurky jsou nakrájeny na středně velké plátky. Je také nutné nakrájet jemně cibuli, česnek, zeleninu.


2. 
   Všechny zeleniny jsou posílány do velkého smaltovaného hrnce, nalijeme do vroucí vody až do úplného pokrytí. Hmota se znovu uvede do varu a vaří se 7 minut. Přidá se sůl, koření, byliny.


3. 
   Příprava nálevu se rozkládá podle předem sterilizovaných plechovek a je uzavřena i ošetřenými víčky. Chladí se při pokojové teplotě.

Recept na rýžovou omáčku na zimu

Lák s rýží na zimu v bance je připraven rychle a jednoduše, téměř totožné s výše popsaného provedení.

Nutné složky:

• 
  čerstvé okurky (slané) - 0,7 kg;


• 
  rajčata - 0,7 kg;


• 
  cibule - 0,5 kg;


• 
  sladká mrkev - 0,5 kg;


• 
  Bulharský pepř - 0,5 kg;


• 
  Kulatá rýže - 2/3 století;


• 
  zeleniny, koření;


• 
  sůl - 1,5 lžíce. l;


• 
  granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. l;


• 
  rafinovaný olej - 150 ml;


• 
  voda - 300 ml;


• 
  ocot - 8 polévkových lžiček. l.

Pokyny krok za krokem:

1. 
   Veškerá zelenina se umyje, čistí, nakrájí se na kostky, naseká se na strouhák (mrkev). Roztáhnout se do velké hrnce. Pak se promyje rýže, zelenina, máslo, voda, sůl, cukr je poslán.


2. 
   Příprava v hrnci je zapálena,zahřátý na vaření. Pak se při minimálním ohřevu všechno dusí, dokud není připravena rybí obilovina. V poslední fázi se přidá ocot a masa se vaří dalších 5 minut.


3. 
   Příprava rýže s rýží na zimu se rozloží na předem připravené parní nádoby, utěsněné.

Jak vařit polévku z polotovaru? Příprava nálevu ze slepého procesunekomplikované. V masném bujónu se přidávají brambory nakrájené na proužky a vaří se na požadovanou míru. Pokud je slepička připravena bez perličkového ječmene nebo rýže, pak se krupice musí vařit spolu s bramborami. Poté jsou obsahy letních plechovek posílány do hrnce. Budoucí polévka je přivedena k varu, ochucená podle chuti. Hotovo, můžete začít jíst! Zvláště chutný rassolnik, ochucený zakysanou smetanou.

Rassolnik na zimu s perlou nebo rýží, solené nebo čerstvé okurky bude vynikající pomoc pro hostesku, ušetří čas a energii.