Jak vařit růžový losos s měkkou a kyselou smetanou

Metoda číslo 1. Jak vynikající připravit růžový losos se zakysanou smetanou v troubě?

Pro tento recept můžete použít celou rybu, stejně jako jednotlivé kusy. Pro skvělou večeři pro 2 porce budete potřebovat 400 g rybího masa.

Produkty:

• 
  růžový losos - 400 g;


• 
  koření na chuť;


• 
  100 g sýra;


• 
  1 polévková lžíce. vařená voda;


• 
  pár lžící čerstvé zakysané smetany, může být domácí;


• 
  1 lžička pšeničná mouka;


• 
  zelené na chuť.

Popis etap přípravy:

1. 
   Připravte rybu: měla by být čerstvá, vyčištěná a důkladně umyta.


2. 
   Nakrájejte ho na plátky. Tloušťka je asi 5 cm. Posypeme solí, kořením.


3. 
   Mix smetanu s moukou a kořením.


4. 
   Filé položíme na plech, nalijeme omáčku a posypeme strouhaným sýrem.


5. 
   Vložte předehřátou troubu na 220 stupňů. Pečeme 15 minut.

Podáváme s rýží nebo jinou lehkou oblohou.

Metoda číslo 2. Smažený růžový losos s omáčkou z kyselé smetany v pánvi

To je další velmi jednoduchý způsob. Trvá to jen 40 minut a trochu touhy.

Takže:

• 
  500 g červeného rybího filé;


• 
  1 cibule;


• 
  3,5 lžíce. zakysaná smetana;


• 
  1 polévková lžíce. mouka;


• 
  sůl / pepř / koření;


• 
  tuky pro smažení.

Postupujeme takto:

1. 
   Připravte kousky. Může být připraven nakrájený nebo steaky - jak se vám líbí. Vyčistěte polotovary, utřete papírovou utěrkou z vlhkosti a nechte 5 minut odpočívat.


2. 
   Ryby "marinujeme" v kořeních. Můžete použít speciální směs koření.


3. 
   Kousky položíme na strouhanku a smažíme, dokud nebudou ve vyhřívané pánvi růžové. Poté je odstraníme a umístíme do samostatné mísy, můžete na ubrouscích - absorbovat tuk.

1. 
   Smažte ve stejné cibulce panenku, nakrájíme na poloviční kroužky. Když začne svítit, dáváme do něj filé.


2. 
   Připravte omáčku. Smíchejte zakysanou smetanu, vodu, sůl, mouku.


3. 
   Naplňte kusy rybí omáčky cibulí.


4. 
   Zakryjte víko a při nízkém ohřátí vaříme až 20 minut.

Metoda číslo 3. Jemný růžový losos v zakysané smetanové omáčce se zeleninou

Úžasná a lehká večeře se získává, pokud kombinujete jemné filé se zeleninou.

Budete potřebovat:

• 
  1 růžový losos nebo 500 g čistého filé;


• 
  krém - 350 g;


• 
  koření na ryby - na chuť;


• 
  1 cibule;


• 
  2 rajčata;


• 
  červená paprika;


• 
  1 mrkev;


• 
  sýr - 100 g;


• 
  rostlinný olej.

Postup vaření:

1. 
   Odřízněte hrbák a přidávejte sůl.


2. 
   Připravte omáčku. Smíchejte smetanu a 1 čajovou lžičku soli. Můžete přidat různé koření, pokud existují preference. Promíchejte na homogenní konzistenci.


3. 
   Vložte rybu do krémové marinády po dobu 15 minut.


4. 
   Připravte přílohu: nakrájejte velkou cibuli, papriku, 1 kostky rajčat, mrkejte na roštu.


5. 
   Přidejte vše k ostatním komponentům. Míchejte důkladně.


6. 
   Osušte misku a přeneste steaky s obroučkou.


7. 
   Nahoře s druhým rajčaty nakrájíme na plátky. Vše utřete sýrem.


8. 
   Tácku pečte fólií a vložte do trouby ohřáté na teplotu 180 stupňů.


9. 
   Pečeme nejméně hodinu.

Pozor! Existuje možnost, že při pečení sýr ztuhne a pokryje nádobu suchou kůrou. Tento problém je možné vyhnout: stačí nalít nejvyšší vrstvu sýra se zakysanou smetanou a rovnoměrně ji rozložit. Tento krok nezhorší výsledek, ale způsobí, že nádobí bude ještě šťavnatější, jemnější a méně citlivé.

Můžete podávat libovolnou přílohu. Velmi šťavnaté v kombinaci s rýží a bramborovou kaší s přídavkem mléka a másla.

Jeden z klasických receptů s růžovým lososovým videem najdete na níže uvedeném odkazu: