Studená houbová polévka

Studená houbová polévka

Pro vaření budete potřebovat:

• 0,5 litru studené vařené vody


• 100 g suchých bílých hub


• 200 g smaženého masa


• 1 tvrdé vařené vejce


• 100 g zakysané smetany


• 2 čerstvé okurky


• zelená cibule


• koprovou zeleninu


• sůl, cukr podle chuti.

Příprava

Suché houby opláchněte, namočte ve studené vodě, pak vařte ve stejné vodě, vaříme vývar
další kapacitu nakrájejte houby na pásy.

Odkapávání vychladnout. Nakrájené kostky masa, okurky a vejce.

Cibule brousíme solí, dokud se džus neobjeví.

Všechny připravené produkty se smíchají, nalije se chlazeným houbovým vývarem, přidá se zakysanou smetanou, sůl na chuť, přidá se cukr.

Při podávání posypeme jemně nasekané byliny kopru.