Rajčata ve vlastní šťávě, recepty na zimu s fotografií. Jak vařit rajčata ve vlastní šťávě: jednoduchý recept, bez sterilizace, v rajčatové šťávě

Obsah

Rajčata ve vlastní šťávě na zimu bez sterilizace, jednoduchý recept

Najděte si lahodný rajčatový recept ve své vlastníšťávu na zimu, jejíž příprava bude trvat ještě méně času a úsilí než ta, která vás čeká dále, je prostě nemožné. Je to tak jednoduché a cenově dostupné, že je snadno připraveno od prvního, i když předtím jste se nikdy nemuseli zabývat domácími konzervovanými rajčaty. Kromě toho, rajčata v jejich vlastní šťávě pro zimu bez sterilizace, jednoduchý recept, který na vás čeká níže, bude perfektně vyhovovat jako příprava na borsch.

Složení pro rajčata ve vlastní šťávě bez sterilizace na zimu

• 
  krém - 800 g.


• 
  rajčatové rajčata - 1 kg


• 
  sůl - 2 polévkové lžíce. l.


• 
  cukr - 2 polévkové lžíce. l.


• 
  bobkový list


• 
  pepř vůně


• 
  karafiát

Pokyny pro jednoduchý recept na rajčaty v džusu

1. 
   Za prvé, všimněte si, že ve všech receptech rajčatVe vlastní šťávě se používá 2 odrůdy této zeleniny. První, více masitá a pružná, je ve skutečnosti zelenina, která bude na zimu pokrčená. A druhý stupeň musí být šťavnaté a používá se k přípravě náplně - rajčatové šťávy. Tak jsme nakrájeli šťavnaté rajčata na polovinu a odstranili stopku.


2. 
   Připravené poloviny jsou posílány do odšťavňovače nebo do mlýna na maso. Na výstupu by měl být asi jeden litr džusu.
   
   
   K poznámce! Pokud máte kuchyňské spotřebiče s nízkou spotřebou energie a dorty poté, co se stlačení ukáže být poněkud mokré, pak by se mělo znovu projít odšťavovačem.
   
   


3. 
   Rajčata pro konzervování jsou vyčištěna čistěTeplá nádoba, která byla předtím kalcinována v troubě po dobu 10 minut. Přidejte koření, jejich počet je určen podle chuti. A nalijte vroucí vodu. Zakryjte víko a nechte stát až do úplného ochlazení.


4. 
   Do té doby položte hrnce na oheň a přiveďte ho do varu. Vyjměte z desky, přidejte cukr a sůl, dobře promícháme.


5. 
   Vypusťte vodu a rajčata místo toho připravte připravenou omáčkou. Uzávěr zaklapneme a zabalíme do teplé přikrývky nebo přikrývky.

Rajčata v rajčatové šťávě pro zimní "Prsty lick", recept

Zrychlit proces přípravy polotovaru zrajčata můžete použít malé triky. Například místo vaření rajčatového džusu můžete použít již hotovou. Takováto příprava je velmi lahodná a voňavá - prostě olizujte prsty! Ale dělat rajčata v rajčatové šťávě na zimu "Olíz prsty", jehož recept na vás čeká dále, ukázalo se, že je užitečné používat domácí džus, spíše než obchod.

Složení rajčat v rajčatové šťávě na zimu

• 
  rajčatová šťáva - 2 l


• 
  rajčata - 1,5 kg


• 
  granulovaný cukr - 150 g.


• 
  sůl - 2 polévkové lžíce. l.


• 
  karafiát


• 
  pepře


• 
  česnek


• 
  ocet

Pokyny, jak udělat rajčatové občerstvení v rajčatové šťávě

1. 
   Krém je nejlépe vhodný jako zelenina pro tento recept. Musí být umyty a vysušeny na ručníku. Každé ovoce je propíchnuté na několika místech s párátkem.


2. 
   Předběžně mé sklenice se sodou nebo saponátem, a pak propíchnuté v troubě při sto stupních 15 minut.


3. 
   Rajčatová šťáva se solí a pepřem, položte na sporák a přivedete k varu. Chcete-li ochutnat, přidejte koření.
   
   
   K poznámce! K tomu, aby koření dávaly svou chuť a vůni dobře, ale ne "dostali se do cesty" v nádobě, měly by být zabaleny do malého sáčku několika vrstev gázy. Po vaření musí být taška jednoduše odstraněna z džusu a zlikvidována.
   
   


4. 
   Po marinádě se vaří, přidejte cukr a dvě lžíce octa. Můžete také přidat drcený česnek.


5. 
   Opět přiveďte k varu a připravenou marinádu nalít rajčata. Připojujeme víčka a necháme je vychladnout v teplé přikrývce.

Čerstvě slané rajčata ve vlastní šťávě, rychlý recept

Tato volba je velmi rychlé občerstvení, které můžetejíst den po vaření. Čerstvě slané rajčata ve vlastní šťávě, rychlý recept, který jsme připravili dále, ochutnat, nelišili od tradičních nálevu v plechovkách. Ale na rozdíl od nich, rychlé solené rajčata nevyžadují sterilizaci a přidání octa.

Složení pro lehce slané rajčata ve vlastní šťávě

• 
  rajčata - 10 ks.


• 
  čerstvý kopr - 1 svazek


• 
  česnek - 1 hlava


• 
  velká sůl - 2 lžíce. l.


• 
  koření na chuť

Pokyny pro recept na lehce solené občerstvení z rajčat ve vlastní šťávě

1. 
   Čisté masité rajčata vyřezávají na polovinu a sůl ze strany řezu.


2. 
   Kopr nakrájený melenko a česnek nakrájený na polovinu.


3. 
   V poměrně hlubokém obalu rozetřete vrstvu rajčat.


4. 
   Nahoru s koprem a česnekem. Můžete také přidat koření podle chuti: pepř, kuřecí kousky, hořčice.


5. 
   Potom opět položil vrstvu rajčete a za ní - vrstvu zeleniny a česneku.


6. 
   Zakryjte velkou destičkou a vyvíjejte tlak, například nádobu s vodou nebo plnou dvoulitrovou lahvičku.


7. 
   Odcházíme pod útiskem na den v teplém místě. Uložené hotové slané občerstvení uložíme do chladničky.

Konzervované rajčata v rajčatové šťávě, recept

Další zajímavá varianta jednoduchého občerstvení nazimní - konzervované rajčata v klíčích z rajčatové šťávy. Recept bude samozřejmě vyžadovat vlastníka úsilí, ale výsledek překoná všechny očekávání: šťavnaté zeleninové plátky plovoucí v husté aromatické marinádě, měkké, ale zároveň odolné. Jsme si jisti, že tyto konzervované rajčata se stane vaším podpisovým receptorem.

Složení pro konzervované plátky rajčat ve vlastní šťávě

• 
  rajčata - 1 kg


• 
  šťáva z rajčat - 1 l


• 
  ocot - 1 lžička.


• 
  sůl - 1 polévková lžíce. l.


• 
  cukr - 1 polévková lžíce. l.


• 
  česnek - 2-3 stroužky

Pokyny pro plátky rajčat v rajčatové šťávě na zimu

1. 
   Pokud použijete hotovou mýtinu, je to snadnépřidáme do něj sůl a koření a přivedeme k varu. Pokud dáváte přednost vaření marinády, pak zeleninu rozemlejte do mixéru nebo mlecího stroje na maso a vaříme na nízké teplotě po dobu 20-25 minut s kořením.


2. 
   Pomidčiki řez kříž na "zadku" a nalít vroucí vodu. Po odstranění kutikuly a rozřezání na poloviny nebo čtvrtiny v závislosti na velikosti.


3. 
   Položte rajčata do čistých, sterilizovaných nádob a naplňte vařící marinádou.
   
   
   K poznámce! Spolu s rajčaty mohou být konzervovány i kusy jiné zeleniny, například sladké pepře.
   
   


4. 
   Přidejte ocot a utěsněte víčka. Chladnička se obrátila při pokojové teplotě a pak poslala do suterénu.

Pikantní rajčata ve vlastní šťávě s cibulí, recept

Mírně kyselé, ale dost ostré rajčataJejich šťávy s cibulí a česnekem se budou líbit těm, kteří mají rádi ostré domácí přípravky. Stupeň jejich závažnosti se může lišit, mění se množství cibule a česneku. Vaření takových rajčat ve vlastní šťávě může být celé nebo plátky.

Složení ostrých rajčat ve vlastní šťávě

• 
  rajčata - 2 kg


• 
  sůl - 2 polévkové lžíce. l.


• 
  česnek - 3 stroužky


• 
  ocot - 1 lžička.


• 
  cukr - 1 lžička.


• 
  pepř pikantní - 2 ks.


• 
  cibule - 1 ks.


• 
  Semena hořčice - 1 lžička.

Pokyny, jak vařit horké rajčata s cibulí na zimu

1. 
   Malé rajčata zmačkejte vroucí vodou, odlupujte a vložte do suchých sterilních nádob.
   
   
   K poznámce! Skleněné nádoby můžete sterilizovat nejen obvyklým způsobem pro pár, ale v troubě nebo mikrovlnné troubě za pouhých 10 minut.
   
   


2. 
   Cibuli nakrájejte na kroužky, nakrájejte česnek nebo rošt na jemném strouhaní.


3. 
   Vařte vodu se solí a cukrem, přidejte ocet k výsledné marinádě.


4. 
   Koření na březích, můžete stále přidat bobkový list a papriku, strouhaný křen.


5. 
   Nalijte obrobky vroucí marinádou a vložte do misky s tlustým dnem pro sterilizaci 15 minut.


6. 
   Vezměte nádoby a zasuňte je krytkami. Poté otočte a přiklopte v teplé ručník / přikrývku.

Rajčata ve vlastní šťávě s rajčatovou pastou, recept

Tento recept může být nazván možností rozpočturajčata ve vlastní šťávě, protože namísto čisté rajčatové šťávy se používá pasta. Ale nebojte se, že taková změna negativně ovlivní chuť hotového občerstvení. Při správném dodržování všech stupňů přípravy a receptů se rajčata ve vlastní šťávě s rajčatovou pastou, jejíž recept bude dále nacházet, neodlišují od klasického polotovaru.

Složení pro rajčata s rajčatovou pastou na zimu

• 
  rajčata - 1 kg


• 
  rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce. l. se snímkem


• 
  sůl - 1 polévková lžíce. l. se snímkem


• 
  cukr - 1 lžička.


• 
  ocot - 1/2 lžičky.


• 
  kopr čerstvé zelené - 30 gr.


• 
  česnek - 4 ks.


• 
  pepř vůně


• 
  bobkový list

Pokyny pro recept na občerstvení z rajčat s rajčatovou pastou na zimu

1. 
   Čisté rajčata balení na sterilní sklenice, přidejte suché koření a jemně nasekané zelené kopy.


2. 
   Vaře marináda: 4 lžíce rajčatové pasty naplňte studenou vodou (asi 500-700 ml), sůl a vařte.


3. 
   Česnek, rošt na jemném strouhaní nebo rozdrtit v česneku, přidejte do hotové marinády.


4. 
   Nalijte marinádovou zeleninu a pokryjte. Pokud máte v plánu plánovat skladování prázdného místa v bytě, pak dodatečně sterilizujte točení vody na vodní lázni po dobu 5-7 minut. Pokud jsou rajčata uložena v suterénu, nemůžete vůbec sterilizovat.

Chutné rajčata ve vlastní šťávě na zimu, video recept

Původní způsob, jak se hodit lahodnérajčata ve vlastní šťávě na zimu, dozvíte se z níže uvedeného video receptury. Kromě toho video o přípravě neobvyklé variace rajčat ve vlastní šťávě s přídavkem želatiny.